Зачем нужна кухонная вытяжка: делаем воздух на кухне чистым и свежим. Нужна ли на кухне вытяжка: назначение, виды вытяжек, мощность, очищение воздуха на кухне, советы и рекомендации специалистов

Насыщенность современной жизни не освобождает хозяек от необходимости готовки еды. Зачастую это занимает много времени, которое приходится проводить на кухне. Во время приготовления выделяется жир, запахи. Многие хозяйки задумываются, нужна ли на кухне вытяжка или можно обойтись естественной или принудительной вентиляцией.

Кухонное вытяжное оборудование: устройство и назначение

Многие считают, что вентиляция и кухонная вытяжка являются идентичными понятиями. Но это совершенно не так.

Кухонная вытяжка - это устройство, конструктивно состоящее из корпуса, внутри которого размещен фильтр и вентилятор с двигателем. Последний приводит в работу оборудование. Воздушная тяга, создаваемая вентилятором, улавливает частицы жира и копоти с помощью фильтров, а также посторонние запахи. Таким образом, в кухню возвращается очищенный воздух, а техника и мебель не покрываются оседающими частицами грязи.

Вентиляционная система (вытяжка над кухней) - это монтажная конструкция внутри стены, которая только создает воздухообмен в кухонном помещении (воздухоотвод).

Место, где будет располагаться вытяжка, обычно планируют заранее, во время проводимого ремонта на кухне. В вопросе выбора играет роль расчет нужного размера и правильной производительности прибора.

Некоторые хозяева не сразу устанавливают такое оборудование, мучаясь вопросом, нужна ли на кухне вытяжка. Хотя большинство уже определилось с тем, что такое устройство пригодится. Оно необходимо, чтобы в помещении был чистый воздух. Тем более, современные модели органично вписываются в кухонную мебель, так как их существует несколько видов.

Рециркуляционные вытяжки

Рециркуляционное устройство возвращает отфильтрованный воздух обратно в помещение. Такие фильтрующие системы лучше всего использовать для кухонь, на которых установлены газовые плиты. Эти очищают воздух от жира и вредных примесей газа.

К положительным качествам данных систем относятся их простой монтаж, достаточно невысокая стоимость, красивый дизайн. К тому же, они экономичны в расходе электроэнергии. Еще одним плюсом является то, что эти устройства не вытягивают из помещения тепло, что позволяет поддерживать на одном уровне температурный режим внутри комнаты.

Минусом таких систем является то, что каждые три-пять месяцев нужно менять фильтры - конкретные сроки зависят от длительности и интенсивности эксплуатации прибора. Также они не удаляют запахи, поэтому такое вытяжное устройство лучше всего устанавливать в помещении с хорошей вентиляцией.

Проточные вытяжки

Однозначного ответа на вопрос о том, какая вытяжка подойдет на конкретную кухню, нет. Эти приборы выбирают исходя из собственных вкусов, дизайна помещения, элементов крепежа, технических характеристик. Кухонные вытяжные устройства отличаются производительностью, типами фильтров, размерами и наличием дополнительных функций. Важную роль играет и финансовая сторона вопроса.

Проточные вытяжки на кухне, фото которых можно увидеть ниже, - приборы, которые выводят воздух с примесями из помещения наружу. Отличаются большей производительностью, не требуют систематической замены фильтров, но возникают сложности при монтаже. Это связано с тем, что устройство подключают к вентиляционной системе кухонного помещения, требуется монтаж воздуховодов, установка антивозвратного клапана для того, чтобы загрязненный воздух из вентиляционной шахты не возвращался назад в помещение.

При покупке кухонной вытяжки следует учитывать, что есть такие модели, в которых предусмотрено два режима: рециркуляционный и отвода воздуха.

Дизайн и особенности

При покупке вытяжного кухонного устройства, как правило, решающую роль играет дизайн. Разные конструкции вытяжек различаются внешним видом и спецификой работы.

Такие разновидности устройств можно встретить в продаже:

• Встраиваемые конструкции, из которых выдвигается нижняя панель. Эти системы, как правило, встраивают в навесные шкафы кухонных гарнитуров. Они имеют красивый дизайн, достаточно компактны и снабжены дополнительными функциями. Минусом является цена, которая значительно выше, чем у других моделей.
• Купольные. Такие вытяжные системы по внешнему виду похожи на купол или колпак, висящий над поверхностью плиты. Крепятся они прямо к стене или к потолку, чаще всего такие модели по конструкции - проточные. Дизайн их достаточно разнообразен: они бывают стеклянными, хромированными, украшенными позолоченными деталями. Также конструкции из этой группы отличаются большим разнообразием габаритов, функций и технических параметров. При желании среди них можно найти любой вариант вытяжки под кухню.
• Подвесные - это, как правило, модели плоского типа, которые крепятся снизу на навесных шкафах. Они компактные, не занимают много места. Такие вытяжки бывают и рециркуляционного, и проточного типа, причем первые встречаются чаще. Недостатком таких моделей является небольшой объем пропускаемого воздуха. Их рекомендуется устанавливать в небольших помещениях и в кухнях, на которых установлены электроплиты.
• Островные - это мощные, предназначенные для больших помещений вытяжные системы. Они очищают воздух не только в кухонном помещении, но и в других комнатах. Конструкция позволяет их крепить в любом месте, даже в середине потолка. Такие модели универсальны и могут подойти к любой планировке кухни.

Фильтры в вытяжках

В кухонных вытяжках используют два вида фильтров:

• тонкой очистки - представляют собой емкости, заполненные активированным углем;
• жироулавливающиее - состоят из синтетического волокна или тонкой металлической сетки.

Фильтры второго типа устанавливают во всех вытяжках, а угольные присутствуют только в дорогостоящих циркуляционных или комбинированных моделях, в которых стоит и угольная емкость, и жироулавливающая сетка.

Особенности фильтров таковы, что металлические сетки предназначаются для улавливания жировых частиц. Они рассчитаны на долгую работу и не требуют замены. Их легко снять и помыть с помощью обычной кухонной губки и неагрессивных моющих средств.

Отличие фильтров из синтетического волокна заключается в том, что по мере загрязнения их нужно менять, это влечет дополнительные расходы. Зато такие модели работают без шума.

Угольные фильтры являются одноразовыми и предназначены для фильтрации воздуха, очистки его от мельчайших частиц и запахов. Контейнеры с углем могут содержать специальные смолы или серебро, которые убивают бактерии. Воздух в таком фильтре не только очищается, но и обеззараживается. Большим минусом является частая замена фильтра, но если этого не делать, он сам станет источником вредных бактерий.

Управление и функции

Поскольку вытяжное устройство - прибор электрический, многих интересует, нужна ли розетка для вытяжки на кухню. Специалисты отвечают, что это необязательно. Прибор может быть подключен к электропроводке в стене.

Выбирая вытяжку нужно изучить, какие же она имеет дополнительные функции.

Практически все модели оснащают подсветкой. На некоторых устанавливают цветосветовые эффекты, выполняющие не только осветительную, но и декоративную функцию. Вытяжки с функцией подсветки очень практичны, так как позволяют не проводить дополнительное освещение над плитой.

Существуют модели, которые автоматически включаются с началом работы плиты - это очень удобно, если у хозяйки грязные руки. Также созданы модели с таймером. Такие вытяжки автоматически отключаются после завершения

Управление работой вытяжной системы осуществляется кнопками, сенсорами или с помощью пультов дистанционно.

Расчет габаритов

Производители современных кухонных вытяжных систем учитывают множество моделей кухонных плит и, соответственно, выпускают вытяжные устройства разных размеров.

Самые компактные имеют габариты 50 на 60 см, их чаще всего устанавливают над небольшими электроплитами с двумя конфорками. В этом случае актуальным является вопрос, нужна ли вытяжка на маленькой кухне. Некоторые специалисты утверждают, что при наличии окна и хорошей вентиляции в маленьком помещении можно такое устройство не устанавливать. Над различными большими поверхностями для готовки монтируют габаритные модели приборов.

Для того чтобы правильно подобрать вытяжку нужно учитывать то, что ее рабочая зона должна быть немного шире поверхности плиты.

Вариации размеров плит обычно составляют от 60 до 90 см, в максимальном случае вытяжка должна быть шириной минимум 120 см. Но такие размеры совершенно не говорят о том, что вытяжное устройство будет смотреться громоздко. Благодаря продуманному дизайну модели выглядят очень даже компактно и не портят интерьер.

Перед тем, как сделать вытяжку на кухне, нужно произвести правильный расчет ее габаритов. Для этого лучше обратиться к специалисту, он же проконсультирует, как можно установить рециркуляционную вытяжку без воздуховода или как монтировать встраиваемый прибор.

Что влияет на работу устройства

Основной функцией, которую должен выполнять прибор, является удаление загрязненного воздуха и его очищение. Если вытяжка не предназначена для фильтрации, а только для отвода загрязненного воздуха из помещения, то нужно позаботиться о том, чтобы на замену поступало столько же воздушных масс, сколько было удалено.

Это говорит о том, что при закрытой форточке на кухне и если в помещении нет вентиляции, такая работающая вытяжка будет вытягивать воздух из ближайших вентиляционных шахт туалета или ванной комнаты. В этом случае воздух уже не будет свежим. Поэтому при работе такой вытяжной системы обязательно оставляют приоткрытой форточку. В изолированном же помещении устанавливают модели, которые фильтруют воздух.

Также на работу прибора влияет правильно рассчитанная производительность. Если мощное вытяжное устройство установлено в узкий вентиляционный канал, то оно не сможет работать в полную силу. Какая бы мощность не была у прибора, он не сможет пропустить больше воздушных масс, чем способен вывести вентиляционный канал. Напротив, в этом случае излишняя мощность будет способствовать некачественной очистке воздуха в кухонном помещении.

Нужно ли вытяжное устройство на кухне

Сегодня среди тех, кто обустраивает свои кухни, можно услышать спор на тему, нужна ли на кухне вытяжка. Одни считают, что это совершенно бесполезное устройство, другие убеждают, что она необходима для уничтожения запахов на кухне.

Что касается мнения профессионалов, они однозначно говорят о том, что это еще несколько десятилетий назад вытяжка для кухни считалось роскошью. А сейчас представления людей об этом совершенно изменились.

Считается, что в помещении не должно быть посторонних запахов, которые остаются после готовки или выпечки. Воздух должен быть свежим и чистым, а этого невозможно добиться без специальных приборов. Встроенные воздуховоды не способны решить эту проблему. Тем более что конструкция современных вытяжек подходит практически под любой дизайн кухонной мебели, и не только вписывается, но даже и украшает. Все это касается также вопроса, нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой.

Красивые и компактные модели способны очистить воздух от примесей, которые без них оседали бы на блестящих поверхностях новой кухонной мебели и современных приборов. Кроме этого, они эффективно удаляют запахи, которые способны впитываться в одежду, волосы и шторы.

Для того чтобы окончательно ответить на вопрос о необходимости установки такого устройства на кухне, далее рассмотрим аргументы за и против него.

Аргументы за вытяжку

На вопрос о том нужна ли вытяжка на кухне, в отзывах на многих форумах дают положительный ответ и рекомендуют установку и использование этих устройств.

Говоря о пользе, люди отмечают, что она состоит в следующем:

• Избавление от запахов при приготовлении пищи, которые проникают в остальные комнаты. Особенно эта проблема касается тех, чей дизайн предусматривает квартиры-студии, где
• Вытяжка улучшает вентиляцию через принудительное увеличение воздухообмена, если воздушные массы от естественной вентиляции поступают в недостаточном объеме.
• Устройство вытягивает частички копоти и жира, благодаря этому они не оседают на мебели, посуде, стенах и технике.
• Прибор удаляет из воздуха излишнюю влагу, которая образуется во время готовки.
• Вытяжка позволяет установить дополнительный шкафчик над ней, который невозможно было бы вмонтировать непосредственно над плитой. Это увеличивает полочное пространство.
• Большинство пользователей отмечает, что им нравятся устройства, выведенные в систему естественной вентиляции, так как отработанный воздух, пусть даже очищенный, не поступает обратно в помещение.

Также хозяйкам нравятся дополнительные функции такие, как встроенное освещение, различные скорости работы устройств, а в некоторых моделях реализовано автоматическое включение.

Аргументы против вытяжки

Те, кто отрицательно отвечает на вопрос о том, нужна ли на кухне вытяжка над плитой, обосновывают свое мнение тем, что монтаж этих устройств навязан производителями.

В связи с этим приводятся следующие аргументы:

• не устраивает шум прибора, который он производит во время работы;
• считается, что в маленькой кухне достаточно будет вентиляции через встроенные воздуховоды, также в этом поможет открытое окно;
• кухонную вытяжку нужно систематически чистить, иначе на ней в отложениях жира и грязи будут образовываться различные бактерии.

Также многие хозяйки говорит о том, что модели вытяжек просто не подходят для их кухонной мебели.

На все эти аргументы можно ответить, что при желании можно всегда найти оправдание. Действительно, шум на кухне присутствует всегда - это и работа газовой плиты, и бегущая из крана вода, и готовящаяся на плите пища.

На счет неподходящих устройств также не совсем верное мнение - современный рынок предлагает большое количество различных вытяжек, которые подходят для мебели любых размеров.

Очистка воздуха

Покупатели и дизайнеры, которые положительно отвечают на вопрос о том, нужна ли на кухне вытяжка и советуют их устанавливать, говорят о том, что устройства даже помогают экономить средства. Это объясняется тем, что, фильтруя воздух от частиц копоти и жира, они не дают примесям оседать на обоях, посуде, технике и мебели. Эти поверхности остаются чистыми, без желтоватого налета, их цвет не теряет насыщенность с течением времени. Кухонную утварь не нужно будет чистить, а обои переклеивать, тратить на очистку мебели и оборудования силы, время и моющие средства.

Однозначно можно утверждать то, что когда у вас большая семья и готовка еды осуществляется постоянно в больших количествах, вытяжка станет предметом первой необходимости, который спасет окружающее пространство от липкого налета желто-серого цвета.

При ответе на вопрос о том, нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой, специалисты советуют приобретать маломощные модели, так как в этом случае большая производительность не требуется. Основное условие - удаление жира и запаха.

Дизайнеры советуют, если тяжело подобрать устройство по нраву, то можно купить такое, чтобы оно было совершенно незаметно в кухонном помещении, либо дополняло его дизайн.

Кухня – это популярное место в доме. Здесь покоряются мужские сердца и реализуются таланты хозяйки. Не зря чаще всего именно на кухне собирается вся семья для обеда или ужина. Атмосфера тепла и уюта не должна нарушаться ничем, а тем более неприятными запахами. В помощь хозяйке специальная техника для уничтожения ненужных ароматов – кухонная вытяжка. Не стоит даже задаваться вопросом, нужна ли вытяжка на кухне. Она станет спасательным кругом в нелегком деле поддержания благоприятного климата. Благодаря этому элементу интерьера воздух в кухне всегда будет свежим и притягательно ароматным.
Кухонная вытяжка - устройство для очищения воздуха

Климат и интерьер кухни

Грамотное расположение мебели на кухне сделает приготовление обеда или ужина комфортным. Возле холодильника, плиты и раковины хозяйка проводит большую часть времени при готовке. Дизайнеры именуют соединение этих направлений треугольником. Соблюдению закона треугольника придают немалое значение при обустройстве кухонного пространства.

Для создания функционального и удобного интерьера кухни исчислены даже сантиметры расстояния между главными составляющими. Раковина размещается на расстоянии от 1,2 до 2,1 метра от холодильника и 1,2-1,8 метра до плиты. При размещении мебели на кухне важно придерживаться главного правила: холодильник, плита и раковина создают единое рабочее пространство, не разбивая кухню на островки.

В этом ансамбле незаменимых и важных вещей и правил особенное место занимает вытяжка. Нужна вытяжка на кухне для уничтожения испарений при приготовлении пищи, копоти, нагара и пыли. кухне нужно непосредственно над варочной поверхностью. Тогда свободный от ненужных запахов воздух обеспечен кухне и всему дому, если помещение кухни не отделено дверью.

Задача техники для очищения воздуха – нейтрализовать все запахи во время готовки и даже надежно уничтожить следы огрех хозяйки в виде пригоревшего обеда. Нужна вытяжка над плитой и для удаления капель жира или моющего средства. Различные виды, модели, функциональные способности и дизайнерские решения наделили современную вытяжку красотой и умением вписаться в дизайн. Для каждой кухни – от хай-тека до классической – найдется подходящий агрегат.

Выбор вытяжки по способу монтажа, типу работы и дизайну

По типу работы различают проточные и рециркуляционные вытяжки. Проточные втягивают загрязненный воздух и выбрасывают на улицу через воздуховод. Рециркуляционные гоняют воздух помещения, пропуская через фильтрующие компоненты и выпуская в комнату уже очищенным. Проточные представляют собой более дорогой вариант, рециркуляционные – бюджетный.

Совет 1. При выборе рециркуляционного типа техники обратите внимание на информацию о фильтрующих компонентах. Они могут быть одноразовыми или многоразовыми. Одноразовые (пластик с флизелином) при эксплуатации, возможно, потребуют частой замены. Многоразовые (алюминий и сталь) нужно просто периодически прочищать.

Особенность рециркуляционной вытяжки в том, что они пропускают воздух через себя и возвращают в кухню

По способу монтажа различают . Монтаж кухонной вытяжки не сложен и у профессионала займет около часа. Несколько советов помогут избежать неприятных сюрпризов при установке и дальнейшей работе техники.

Проверьте, есть ли электророзетка в непосредственной близости к вытяжке. Производители делают электрический шнур коротким. Если розетки не будет на месте, монтаж станет затруднительным. Использование удлинителей рядом с плитой не приветствует. Придется тратить дополнительное время на подведение электричества.

К слову об электричестве. Вытяжка на кухне с электроплитой нужна не меньше, чем с газовой. Ведь процесс готовки не меняется от того, на газу готовится пища или на электроплите.

Второй нюанс касается только проточного вида. Отличный вариант – воздуховод непосредственно над вытяжкой. Дело в том, что каждый изгиб трубы снижает качество работы агрегата как минимум на 5 процентов. Гофрированные трубы также негативно влияют на производительность техники.

Вне зависимости от типа монтажа важно поместить вытяжку не ниже 65 сантиметров от плиты. В противном случае использование техники будет не очень удобным.

Самый распространенный тип вытяжек - купольный

Дизайн вытяжки в интерьере кухни представлен пятью видами:

• встраиваемые,
• купольные (каминные),
• подвесные (настенные),
• островные (потолочные),
• наклонные.

Подвесная вытяжка – это бюджетный вариант рециркуляционного типа. Она может быть выполнена в плоском варианте (козырьковая вытяжка для кухни) или представлять собой вытяжку каминного типа, то есть купольную.

Островной вариант используется над плитой, размещенной в центре кухни. Островные вытяжки представлены и рециркуляционными, и проточными моделями. Для проточного типа важно заранее продумать положение воздуховода.

Встроенная вытяжка компактна. Ее можно сделать малозаметным элементом дизайна, спрятав в вытяжной шкаф для кухни. Видно будет лишь выдвижную нижнюю поверхность. Чаще всего это проточный вариант работы.

Отдельного внимания заслуживает наклонная вытяжка в интерьере кухни. Несмотря на нестандартную конструкцию, она ничуть не уступает другим видам по функциональности. Дизайн кухни с наклонной вытяжкой поразит любого гостя. Хозяйка же оценит удобство именно такого расположения рабочей площади. Важное преимущество – меньшее количество производимого шума.

Особенность телескопической вытяжки в специальной выдвижной секции

Поражают своей эргономичностью телескопические вытяжки. Они наделены техническими характеристиками классических и удобны для маленькой кухни. Минус – ограничение мощности до 1000 м.куб./час. Среди телескопических вытяжек представлены модели, оборудованные турбинами. Это увеличивает их мощность.

Технические характеристики

При выборе вытяжки требуется учесть технические характеристики агрегата. К ним относятся:

• размеры,
• производительность,
• уровень шума,
• управление.

Размеры

Стандартные габариты - 50 на 60 см. Но лучше выбрать вытяжку, которая будет чуть шире варочной поверхности (к примеру, кухонные вытяжки Hansa). Это обеспечит более качественную фильтрацию воздуха.

Производительность

Требуемую производительность для конкретной кухни легко рассчитать перемножив площадь помещения, высоту потолка и санэпидемиологическую норму обновления воздуха (12 раз за час). Полученный результат нужно умножить на два, чтобы обеспечить запас мощности.

Пример: 15 х 2,7 х 12 = 486 м.куб./час. Умножим на два и получим нужную мощность – 972 м.куб./час.

Запас производительности позволит использовать средний режим, чем продлит срок службы.

Уровень шума

Этот показатель напрямую зависит от производительности агрегата. Чем выше производительность, тем больше шума издает техника. Производители озадачены решением этой проблемы и предлагают различные варианты – от дополнительных звукоизоляционных прокладок между мотором и внешними стенками до использования двух моторов в одном аппарате.

Производители вытяжек стараются уменьшить производимый уровень шума

В любом случае убрать вытяжку на кухне из-за производимого ею шума – не выход. Лучше еще при покупке изделия ознакомиться с этой характеристикой в техпаспорте. Подходящее значение – в пределах 50 децибел. Ведь кухня без вытяжки – словно каша без масла.

Управление

Существует четыре типа управления устройством:

1. кнопочное: управление, с которым справится и ребенок – при нажатии определенной кнопки задается необходимая скорость,
2. ползунковое: управление незамысловатое – движением переключателя между цифрами меняется скоростной режим, выключается в обратном порядке,
3. электронное или программное: компьютер внутри устройства позволяет выбрать программу, следуя которой аппаратура включается и выключается без вмешательства хозяйки,
4. сенсорное: аналог кнопочного управления, только вместо кнопок сенсорный экран, легкое прикосновение к которому позволяет управлять работой.

Совет. Перед тем, как остановиться на каком-либо варианте, обратите внимание на количество вентиляторов и их скорость. Чем больше вентиляторов и выше число скоростей, с которыми они работают, тем выше производительность.

Наличие дополнительных функций непременно скажется на стоимости (чем больше опций, тем выше цена), но их наличие или отсутствие повлияет на выбор кухонной вытяжки.

Освещение

Лампочка для современной вытяжки вполне естественный элемент. Дополнительная опция – возможность увеличить или приглушить яркость освещения.

Система интервального включения

При помощи этой функции бытовой прибор включается автоматически через конкретные промежутки времени. Благодаря интервальному включению воздух кухни чистый и свежий постоянно.

Контрольное устройство

Специальный датчик контролирует степень загрязненности фильтров и вовремя напоминает хозяйке о необходимости чистки или замены очищающих элементов.

Искусственный интеллект

Некоторые модели поражают уровнем технологии. Одна из нереальных функций – способность техники окружать плиту воздушной завесой, при помощи которой легко убрать запах на кухне. Она преграждает выход загрязненному воздуху в другие части помещения кухни. Пар пищи моментально увлекается в вытяжку и удаляется в вентиляцию.

Сколько стоит вытяжка

Как и у любого другого товара, ценовой диапазон вытяжек можно условно разделить на три группы: дешевые устройства, средний уровень и дорогие агрегаты.

Дешевые вытяжки изготавливаются из пластика. Металлические элементы в таком экземпляре присутствуют в штучном количестве. Размеры техники стандартны. Модель управления – наипростейшая, то есть ползунковая или кнопочная. Для освещения используются обычные лампы накаливания. Главный минус – низкая производительность (450 м.куб./час).

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Средний ценовой диапазон объединяет модели из стекла, нержавеющей стали или алюминия. Производительность таких модификаций выше – до 650 м.куб./час. Они наделены сенсорными панелями или кнопочным вариантом управления. Для освещения используются галогеновые лампы.

Обладательницы уникального дизайна и лучших технических характеристик – это, безусловно, дорогие вытяжки. Их мощность доходит до 1300 м.куб./час. Управляют такими моделями при помощи пульта. Всевозможные датчики обеспечивают автономный режим работы. Вмешательство человека, порой, и не требуется вовсе. Только в самом начале, когда нужно выбрать программу. Дорогие вытяжки богаты дополнительными опциями и делают жизнь хозяйки намного комфортнее.

Совет 3. При выборе вытяжки для своей кухни стоит разумно отнестись к покупке. Как дорогой, так и дешевый вариант не всегда подойдут к индивидуальным условиям. Лучше правильно рассчитать мощность и определить подходящий тип, учтя все технические характеристики, подходящие именно для вашей уютной и любимой кухни.

Конструкция вентиляционных и вытяжных систем для кухонных помещений, по сути, очень проста. Существует множество нюансов, игнорируя которые, мы имеем все шансы создать неправильную и неэффективную вентиляцию. Вентиляцию, которая вместо того, чтобы очищать воздух, будет, в прямом смысле, отравлять нам жизнь.

Естественная вентиляция кухни и закон сохранения объема воздуха

Давно прошли те времена, когда жители частных домов и городских квартир устраивала естественная вентиляционная система на кухне. Несмотря на сравнительно низкую эффективность подобных систем (особенно в моменты приготовления пищи), принципы их обустройства будут актуальны всегда. Дело в том, что непрерывное функционирование естественной вентиляции возможно только при соблюдении определенных условий. А именно: вентиляционные каналы должны обеспечивать беспрепятственный отвод воздушных масс из помещения, а приток свежего воздуха на кухню должен осуществляться непрерывно.

Эффективная работа вентиляционной системы возможна только тогда, когда объем воздуха, покидающего помещение, будет равен объему воздуха, поступающего на кухню.

Что поставить для притока воздуха на кухне

Обеспечить соблюдение первого условия можно своевременной чисткой и обслуживанием вентиляционных каналов. Выполнение второго условия поможет простейший приточный клапан на кухню в составе вентиляционной системы.

Белка Пользователь FORUMHOUSE

Всегда можно врезать в стену приточный клапан, который усилит естественную вентиляцию.

Всего пару десятилетий назад большинство жилых помещений были оснащены деревянными окнами. Их герметичность, как мы знаем, оставляла желать лучшего. Поэтому вопрос о принудительной вентиляции не вставал: приток свежего воздуха в квартиру или дом происходил практически без участия человека. Сегодня, когда мы имеем дело с герметичными стеклопакетами и мощными кухонными вытяжками, клапан приточной вентиляции, встроенный в конструкцию пластикового окна или вмонтированный в стену, является отнюдь не капризом, а необходимостью.

Простейшая приточно-вытяжная вентиляция своими руками

Если в вашем доме или в квартире есть система естественной вентиляции с вытяжным отверстием на кухне, то появление запаха пирожков в спальне вам практически не грозит. Если ваш дом только строится, то позаботиться о наличии подобной системы – самое время. Функционируя в штатном режиме, она постоянно будет обновлять воздух в кухонном помещении, а при недостаточной эффективности ее всегда можно усовершенствовать, оснастив небольшим вытяжным вентилятором.

Если вы проживаете в частном доме, то крышной вентилятор, установленный в вентиляционном канале, поможет модернизировать конструкцию системы, не создавая шума во время работы.

Андрей Васильев,

Пользователь FORUMHOUSE, Москва - Ростов Великий

Если частный дом, то проблема решается просто – установкой крышного вентилятора. Поставить, и пусть шумит себе на улице.

Если вы проживаете в квартире, то вентилятор, установленный в вентиляционное отверстие, качественно улучшит процесс поступления свежего воздуха в помещение.

Hel Пользователь FORUMHOUSE

Когда я включаю обычный вентилятор, встроенный в вентиляционное отверстие на кухне, даже при открытой двери запах идет в вентиляцию.

Неплохим решением может стать канальный вентилятор, способный значительно усилить мощность вытяжного потока.

Поставив перечисленные устройства, вы своими руками сможете превратить естественную вентиляцию в простейшую приточно-вытяжную систему.

Правила создания воздуховодов

Система естественной вентиляции, в которой отсутствуют вспомогательные вентиляторы, в любой момент может сыграть над вами злую шутку. Речь идет о таком физическом явлении, как «опрокидывание тяги». Оно наблюдается тогда, когда под воздействием внешних факторов вытяжной поток теряет силу или вовсе меняет свое направление (воздух с улицы начинает поступать в помещение через вентиляционную шахту). Поэтому вентиляционный канал целесообразно вывести на крышу, а его высота должна превышать высоту конька. Это требование актуально как для естественной вентиляции, так и для системы "принудительная вентиляция" на кухне.

Matilda Пользователь FORUMHOUSE

Опрокидывание тяги часто случается в межсезонье, когда на улице влажно и промозгло. Если вентиляционную трубу установить ниже конька, то опрокидывание станет постоянным явлением и будет зависеть от направления ветра.

Трубу и воздуховод, которые будут проходить через холодные места (чердак и наружное пространство здания), следует утеплить.

Вентиляционный канал, выведенный на улицу через обыкновенное горизонтальное отверстие в стене, по причине отсутствия разницы давлений внутри и снаружи здания будет выполнять свою функцию только при включенном вентиляторе.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Мы рассмотрели особенности систем, которые функционируют непрерывно и призваны обеспечивать эффективный воздухообмен в помещении кухни. Теперь поговорим о кухонных вытяжках – устройствах, которые включаются в работу в самые «жаркие» часы, принудительно помогая нам избавиться от запаха готовящейся на плите еды.

Кухонная вытяжка, в отличие от стандартной вентиляционной системы, помогает улавливать дым, пар и частички жира, попадающие в воздух во время приготовления пищи. Поэтому требование монтажа вытяжного устройства в дополнение к действующей вентиляционной системе оправданно.

Arsenal&Natalya Пользователь FORUMHOUSE

Вытяжка нужна, если на кухне не хочется часто делать ремонт. Не бывает чудес, и без принудительного удаления продуктов испарения наружу они оседают на стенах, на потолке, на мебели и людях.

Вытяжка на кухне нужна, давайте подумаем, какую вытяжку сделать.

По принципу работы вытяжки делятся на два вида - проточные и рециркуляционные. Проточные отводят воздух из помещения на улицу, в то время как рециркуляционные – отфильтровывают примеси и поставляют воздух обратно в помещение.

По всему видно, что рециркуляционные вытяжные устройства у пользователей нашего портала не пользуются популярностью. И тому есть несколько причин: необходимость в частой замене фильтра, низкая эффективность и неспособность отводить избыток тепла из помещения.

Андрей Васильев

Толку от такой вытяжки мало (у меня дома стоит только потому, что лень к каналу трубу тянуть). Жир быстро накапливается на стенах и очень трудно отмывается (особенно, если отделка дома из дерева). Если озадачиться установкой вытяжки, что очень полезно (особенно, если любите жареную рыбу, мясо и прочие гриль), то вывести нужно в вентканал (просто наружу через стену не рекомендую, потому как стена испачкается со временем).

Учитывая все недостатки рециркуляционных установок, их следует использовать только в исключительных, специальных случаях.

Проточная вытяжка выводит побочные примеси, образующиеся во время приготовления пищи, за пределы помещения. По способу установки проточные вытяжки бывают подвесными, встраиваемыми, угловыми, купольными и островными. Независимо от того, к какому типу установки относится вытяжка, отвод воздуха из помещения должен быть организован по одному и тому же принципу. Он заключается в том, что действующая вытяжка должна быть подключена только к обособленному вентиляционному каналу.

Подключать вытяжку к общему вентиляционному каналу, а тем более, к дымоходу – запрещено! Угарный газ и отработанный воздух в таком случае может попадать обратно в помещение.

Matilda

Вытяжку от кухонной газовой плиты никогда и ни с чем соединять нельзя. И воздуховод от плиты должен идти вертикально вверх.

В домах с устаревшими типами вентиляционных систем изолированный канал для подключения вытяжки отсутствует. А так как выводить вытяжку в общую вентиляционную шахту нельзя, дополнительный вентиляционный канал необходимо сделать в отдельном порядке. Подходящим, но малоэффективным решением в этом случае будет покупка рециркуляционной установки.

Если вы не боитесь испортить фасад своего дома (квартиры) пятнами от жира, сажи и пара, то для вытяжки в стене можно проделать отдельный горизонтальный канал. Выходное вентиляционное отверстие будет располагаться прямо на наружной поверхности стены. Подобное устройство вентиляции на кухне дома желательно оснастить обратным клапаном (если его наличие не предусмотрено в конструкции самой вытяжки) или инерционной решеткой.

shmendel Пользователь FORUMHOUSE

Клапан с приводом – это хорошо, но у вытяжек есть обратные клапаны. Остается только следить за тем, чтобы воздух не задувал напрямую в воздуховод.

Выполнить такое " уменьшение вентиляции в стене на кухне"
помогут инерционные решетки или дефлекторы.

В идеале, воздуховод для вытяжки должен быть создан по тем же принципам, по которым создаются другие вентиляционные каналы. А именно: для того чтобы воздуховод обеспечивал естественную тягу при отключенной вытяжке, его следует вывести на крышу дома (чуть выше конька).

Особое внимание нужно уделить утеплению воздуховода на чердаке и на улице, которое будет препятствовать образованию конденсата.

Matilda

Воздуховоды, что будете по чердаку прокладывать, ватой оборачивают.

О вентиляционных выходах: целесообразно приобретать уже готовые изделия, которые в соответствии с существующими стандартами утепляются на этапе изготовления.

Правила вентиляции кухни. М атериал воздуховода

Материал воздуховода, используемого для подключения кухонной вытяжки, должен соответствовать следующим условиям:

1. Создавать минимальное сопротивление воздушному потоку;
2. Иметь высокую антикоррозионную стойкость;
3. Обладать достаточной площадью внутреннего сечения.

Беря во внимание первое условие, гибкий гофрированный патрубок, стенки которого обладают достаточно высоким сопротивлением, рекомендуется использовать исключительно для соединения вытяжки с вентиляционным каналом.

Гофру, при наличии такой возможности, предпочтительнее заменить гладкой оцинкованной трубой круглого или квадратного сечения.

Чтобы ржавчина не разрушала воздуховод, многие люди стремятся внедрить в его конструкцию пластиковые канализационные трубы с толстым сечением. Но этот материал склонен накапливать жировые отложения, но безопасными такие трубы назвать никак нельзя. Их применение может привести к пожару (стоит только маслу воспламениться на раскаленной сковороде при работающей вытяжке). Именно по этой причине от использования канализационных труб следует отказаться заблаговременно.

Matilda

Пластик ни в коем случае не применяется для вытяжки от кухонной плиты. Даже алюминий нельзя. Только оцинковка или нержавейка.

Вот что говорят наши пользователи о сечении труб, предназначенных для создания вентиляционных каналов.

Smart2305 Пользователь FORUMHOUSE

У вытяжек подключение – 150 мм. Диаметр трубы по стояку должен быть – 200 мм (эквивалент квадратный подберите сами).

Требования по вытяжной вентиляции на кухне. Расчет мощности

Выбирая вытяжку для собственной кухни, каждый из нас задумывается о том, какова должна быть мощность у этого устройства. Во всех случаях этот показатель зависит от площади кухонного помещения. Если площадь вашей кухни менее 10 м² (включительно), а высота – 2,5 - 2,7 м, то вытяжка, пропускающая через себя 280–350 м³ воздуха за один час, вполне сможет удовлетворить вашим потребностям. Если площадь кухни больше, то и мощность устройства должна быть соответствующая.

В принципе, этот параметр можно узнать у продавцов, а можно самостоятельно рассчитать по формуле: V=S*H*10*1.3. В ней: S и H – это площадь и высота помещения, V – объем (м³/ч).

Несмотря на динамичный ритм нынешней жизни, у каждой хозяйки существует необходимость много времени проводить на кухне, чтобы готовить еду для всей семьи. В процессе готовки появляется большое количество запахов и жира. В связи с этим у многих возникает вопрос: нужна ли вытяжка на кухне? Или же, можно обойтись без неё, используя естественную и принудительную вентиляционную систему.

Кухонное вытяжное устройство

Кухонная вытяжка и вентиляция – это не одно и то же, как считают, многие. Вытяжное устройство представляет собой корпус, внутри которого размещаются фильтр, вентилятор и двигатель, приводящий в работу эти элементы. Вентилятор создаёт воздушную тягу, а с помощью фильтров улавливаются частицы жира, копоти, посторонние запахи. Таким образом, кухня снабжается очищенным воздухом, а на мебели и технике не оседает жир и копоть. Вентиляционная система – это конструкция, которая создаёт оптимальный воздухообмен в кухне.

Размещение вытяжки должно быть запланировано во время ремонта на кухне и при выборе мебели. Многие предпочитают отказаться от неё, поскольку считают, что кухня без вытяжки выглядит более эстетично, особенно если помещение малогабаритное.

Виды

Вытяжные устройства на кухне могут быть устроены двумя способами:

В первом случае, принцип работы вытяжки заключается в подаче свежего воздуха извне, а во втором случае это преимущество отсутствует. Принцип, как работают вытяжки на кухне второго типа, заключается в циркуляции одного и того же воздуха по помещению. Однако, вытяжные устройства с подачей свежего воздуха порой сложно монтировать по ряду причин:

• отсутствует возможность тянуть воздуховоды, особенно в квартире-студии;
• монтаж может испортить дизайнерский интерьер;
• требуются навыки профессионалов, потому что без опыта сложно производить такие работы.

По сравнению с этим видом, удобны универсальностью размещения и отсутствием необходимости проведения сложных монтажных работ.

Аргументы за и против

По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.

Аргументы за: вытяжка нужна

Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:

1. Избавляет от сильных запахов на кухне, которые распространяются в остальные комнаты. Особенно сильно такая проблема проявляется в квартирах-студиях, где отдельно отгороженных кухонь, нет.
2. Принудительно увеличивает воздухообмен при недостаточном объёме приточного воздуха от естественной вентиляции.
3. Вытягивает частицы жира и копоти, которые находятся в воздухе и могут оседать на мебели, посуде и технике.
4. Избавляет воздух от излишней влаги, которая появляется во время приготовления пищи.
5. Повышается эргономика кухни: над вытяжкой можно повесить дополнительный шкаф для хранения, который нельзя было устроить непосредственно над электроплитой.
6. Очищает воздух от продуктов горения на кухнях с газовой плитой. Однако, при этом очень важно правильно использовать вытяжное устройство, тоесть не включать её одновременно с работой газовой колонки.
7. Многие хозяйки отмечают дополнительное свойство вытяжки, помимо основной функции: встроенные лампочки освещают электрическую плиту, делая процесс готовки более удобным.

В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.

Аргументы против: вытяжка не нужна

Противники высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:

Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.

Устанавливать кухонную вытяжку или нет, - это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.

В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.