September 29, 2014

Наши предки всегда использовали свойства растений при лечении заболеваний. Применялись отвары, настойки, экстракты. Знахари очень ценились на Руси. Практически каждый человек обладал элементарными знаниями о силе трав и цветов. Например, всем было известно, что полынь обладает способностью возбуждать аппетит и бороться с неврастенией. Остановимся на этой траве подробнее.

Как выглядит полынь?

Трава относится к семейству сложноцветных. Чаще всего встречаются двух- и многолетние представители. Полынь может иметь вид и полукустарника высотой от 3 до 150 см, с деревянистым корнем. Стебли встречаются двух типов: укороченные, бесплодные (многолетние растение) и прямостоячие, плодущие (однолетние). Расположение листьев очередное. Цветы полыни небольшого размера, желтого или красного цвета, собранные в корзинки разной формы. Трава обычно обладает резким запахом и вкусом. Полынь не боится морозов и засухи, очень вынослива.

В мире насчитывается 250 видов растения, но по некоторым данным, их 470. К ним относятся, например, лечебная, горькая, австралийская, северная, полевая и так далее. Где растет полынь? В странах бывшего СССР трава наиболее распространена в Средней Азии, Закавказье, Северном Казахстане. Также она встречается в Японии, Норвегии, Аляске, Северной Америке.

Полынь горькая

Перевод названия с латинского языка означает, что это растение имеет горький вкус и поэтому не приносит удовольствия. Как выглядит полынь горькая? Это многолетняя трава с прямостоячими стеблями. На корневище способны вырасти побеги с соцветиями и листьями, а также прикорневые листочки. Трава имеет желтые цветки и буроватые плоды, которые созревают в начале осени. Необычный цвет имеет полынь горькая. Фото показывает, как большое количество прижатых волосков придают ей серебристо-серый оттенок. Благодаря этому свойству траву еще называют «серебристой9raquo;.

Заготовка сырья

В медицине используются верхние цветущие стебли и листья. Первые заготавливают в июне-августе, когда происходит цветение полыни. Трава должна состоять из прикорневых листочков и облиственных верхушек. В начале цветения собирают листья, складывая их в мешки и как можно быстрее отправляя на сушку. Бывает, что в сбор попадают и другие виды полыни, например обыкновенная, Сиверса. Такая примесь не снижает целебных свойств.

Заготовка ингредиентов обычно длится 10-15 дней. Сначала все части тщательно просматривают и удаляют соцветия позднего цветения, которые имеют бурый цвет. Затем на воздухе или в проветриваемом помещении приступают к сушке, окончание которой определяют по ломкости черешков и стеблей. В конечном счете продукт должен содержать влаги не больше 13%. Хранить сырье можно два года.

Размножение и уход

Разведение полыни осуществляют двумя способами: с помощью семян и черенкованием. В первом случае собранные семена сеют рядами. По мере роста удаляются слабые всходы, а также лишние растения. В итоге останутся крепкие ростки. Полынь серебристая пересаживается на постоянное место спустя две недели. Это может быть грунт или горшок.

Размножение вторым способом осуществляется путем среза черенка с пяткой по 10 см. Затем его сажают в горшок и оставляют в прохладном месте. В первый месяц весны черенки с корнями высаживают в цветочные горшки по отдельности, а уже осенью переносят на постоянное место.

Полынь серебристая предпочитает дренированную почву. Хоть растение и неприхотливое, но для хорошего роста ей необходим солнечный свет. В летнее время траву поливают обильно, а в зимнее — по мере высыхания почвы. В период бурного роста для полыни нелишним будет вносить комплексные удобрения, но не более двух раз.

Обыкновенная полынь

Это многолетнее растение, которое можно встретить практически во всех районах России. Второе название вида - чернобыльник. Как выглядит полынь обыкновенная? Отличительной чертой растения является коричневато-фиолетовая окраска стебля, беловато-серебристые листья. Высота травы достигает 150 см. Цветки собраны в овальные корзинки, образующие метельчатое соцветие. Плод представляет собой оливково-бурую семянку, созревающую в течение августа-октября. Цветение полыни обыкновенной начинается с июня и заканчивается в августе. Запах травы специфичен. Этот сорт, так же как и полынь горькая (фото и описание которой приведены выше), встречается достаточно часто и весьма широко используется.

Декоративный вид

К такому виду относится полынь Шмидта и Стеллера. Их выращивают на садовых участках. Первый сорт встречается на Курильских островах, на Сахалине. Привык жить в бедных почвах, а именно в горах и на морском побережье. Как выглядит полынь Шмидта? Она представляет собой округлые, ажурные кусты высотой в 25-30 см. Август-сентябрь - это пора цветения.

Второй сорт растет на скалах Японии, Дальнего Востока, Аляски, а также в устьях рек. Это многолетнее растение с серебристо-серыми листьями. В декоре чаще используется для украшения бордюров. Для поддержания нужной формы полынь подрезают и ежегодно проводят омолаживание окучиванием или делением.

Цвет растения варьируется от зеленого до белого, с разными оттенками. Кустарник добавляют в сухие букеты, сочетая с множеством разных цветов. Низкорослые виды в основном применяют для создания альпийских горок, украшения бордюров. Высокорослые сорта используются при декорировании клумб.

Уход и размножение

Главное достоинство декоративной полыни - отсутствие потребности в особом уходу. Она вырастет и на участке с всегда холодной землей, и под открытым жарким солнцем. А вот тяжелая, сильно увлажненная почва не для нее. Частый полив не требуется. Для лучшего развития растение весной удобряют компостом. А чтобы декоративные качества дольше сохранились, нужно обрезать цветоносы. Декоративная полынь не подвержена болезням, и вредители обходят ее стороной. Но если слишком жаркие и влажные условия, то растение может покрыться пятнами — так проявляется мучнистая роса. С таким недугом поможет справиться фунгицид.

Полынь размножается разными способами: семенами, черенками, отрезками корневища, делением куста. Части, которые дадут начало молодому растению, сразу сажают на новое место. Черенкование лучше проводить в конце мая. Побеги сажают в ящики с песчаной землей. Спустя год их пересаживают в открытый грунт. Если в размножении используются семена, то их сеют в апреле в теплицах.

Помимо распространенного названия, данный вид полыни называют эстрагонная, драгун-трава, тургун и так далее. Растение представляет собой многолетнюю траву с пряным запахом. Есть еще вид эстрагона без запаха. Аромат обусловлен наличием в составе эфирных масел. Листья полыни содержат витамин С и каротин, а также минеральные соли, такие как марганец, кобальт, медь.

Особых условий разведения не требует. Но для лучшего роста и накопления эфирных масел нужно высаживать полынь на незатемненных участках с рыхлой, легкой почвой. Размножается как семенами, так и вегетативным способом. Уход за посадками состоит из нескольких этапов: рыхление, прополка, полив, подкормка минеральными удобрениями. Растет трава практически везде — Монголия, Индия, Пакистан, Китай, Аляска, Северная Америка и Россия не страдают нехваткой этого полезного растения.

Особенности посадки эстрагона

Идеальным местом для жизни растения является участок с прямыми солнечными лучами. Почву лучше использовать супесчаную. Тяжелая земля разбивается песком и органическими удобрениями. В случае если почва кислая, перед посадкой добавляют древесную золу. Эстрагон не любит глинистую землю, излишне увлажненную. Удобряют осенью, предварительно перекопав участок. Сажают растение как весной, так и осенью. Со временем листья становятся жесткими, из-за этого теряются вкусовые качества, поэтому грядки лучше обновлять раз в четыре года.

Срезать растение необходимо до цветения. Высушивают в теплом, хорошо проветриваемом месте. Хорошо, если в первой половине дня на траву будут попадать рассеянные солнечные лучи. После высыхания эстрагон складывают в контейнеры с герметичной крышкой, что позволяет надолго сохранить аромат травы.

Заготовку осуществляют в первый год посадки. Срезают верхушки с листьями у растений, достигших роста 20 см. Благодаря такому действию стебли становятся более мощными. Второй раз срезают уже у самого основания побега. На зиму стебли можно сокращать, причем осуществлять данное действие лучше в первые месяцы осени. А можно и оставлять, тогда весной их уже удаляют сухими. Если есть угроза вымерзания, то растение можно укрыть перегноем.

Сорта эстрагона

У растения можно выделить непахучие виды и те, которые обладают запахом. Например:

1. «Французский» имеет нежный, пряный аромат. Растение не дает семян, имеет средний размер и темно-зеленые листья.

2. «Волковский» считается одним из старинных видов эстрагона. Запах чуть слышен. Листья матовые.

3. «Русский» обладает слабым, пряным ароматом. Кусты высокие и мощные.

4. «Жулебинское семко» — это довольно универсальный вид. Может расти на одном месте до семи лет. Средний размер куста — до 150 см. Листья зеленые, а цветки мелкие, желтого цвета. Морозоустойчив.

5. «Монарх» является многолетним растением. Обладает множеством боковых побегов и имеет крупные, с коротким опушением листья.

Лимонная полынь

Этот сорт растения богат витамином С, а его эфирное масло является основой для синтеза витамина А. Вид в естественных условиях растет только в Туркмении, а в окультуренном встречается в Молдавии и Крыму. Полынь лимонная практически неподвластна действию вредителей. Растение хорошо переносит засуху. Полукустарник многолетний имеет серые деревянистые побеги. Корзинки цветов образуют метелку. Семена светло-серого цвета, небольшого размера. Обладает приятным лимонным ароматом.

На одном месте растение может жить до 15 лет, рождая множество побегов. Для увеличения числа в конце лета их обрезают на высоте 20-30 см от почвы. Это действие также повышает морозоустойчивость полыни. В России растение размножают черенками и делением куста. Побеги нарезают длиной 10 см и высаживают под пленку. В воде черенки быстро рождают корешки, и тогда их можно высаживать с весны до осени. Саженцы рассаживают на расстоянии метра друг от друга. Семена лимонная полынь на нашей территории не образует. В качестве ухода за растением достаточно его подкармливать, культивировать и рыхлить почву. Сбор кустарника осуществляют в период активного цветения путем срезания надземной части на высоте 12 см от земли.

Растение полынь во всем своем многообразии является универсальным средством от многих заболеваний. Помимо лекарственных свойств, сорта отличаются внешним видом. Благодаря своей неприхотливости, растение можно вырастить практически в любой области, и оно будет радовать своей необычной красотой. Древние славяне считали полынь способной очищать физический и духовный мир. Эфирное масло травы буддисты применяли при медитациях для лучшего сосредоточения. Язычники верили, что запах растения отпугивает злых духов и оберегает от порчи.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров «Фотошопа» подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

9 причин, по которым вы сразу не нравитесь людям Существует много способов сделать так, чтобы окружающие не захотели иметь с вами ничего общего. И большинство из них не требуют особых усилий. Ведь по.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Древний философ говорил, что долина Евфрата заполнена благоуханием горькой полыни, а пастухи порой используют ее как опьяняющее средство. И сегодня настой полыни, входит в состав некоторых напитков, например вермута. Но чаще полынь использовали как лекарство.

Род полынь насчитывает больше 350 видов, распространенных в Африке, Европе, Азии, а также Северной Америке.

Полынь — многолетнее, однолетнее или двулетнее, полукустарниковое или травянистое растение. Листва располагается в очередном порядке. Соцветия являются корзинками. Краевые цветки с нитевидным венчиком, желтые, розовые или белые; серединные — трубчатые, розовые или желтые.

Необычна и очень изысканна красота ажурных листьев полыни, включающей разные оттенки серого — от серебристо-белого, серебристо-голубого и стального до серовато-зеленого.

В зависимости от вида декоративная полынь может быть 20 см 1 м высотой, некоторые прекрасно поддаются стрижке. Полынь декоративна весь сезон.

Она неприхотлива, засухоустойчива, что позволяет использовать ее на сильно прогреваемых летом местах.

Низкорослые виды полыни

Полынь Стеллера

Встречается на скалах Японии, Аляски, Дальнего Востока, Норвегии. К тому же она обширно расселилась и в Северной Америке. Наблюдается на дюнах, в устьях рек, подымается на прибрежные утесы.

Многолетнее растение с распростертыми побегами, 30 см высотой, с разрезной серебристой листвой. В период цветения стебли вырастают 40 см длиной. Корзинки желтоватые, мелкие, появляются они в середине лета.

Цветоносы лучше всего срезать, не то они закроют листья - основное украшение полыни.

Прекрасно подходит для посадок на подпорных стенках и каменистых горках, хорошее растение для гравийного сада. Эта полынь отлично сочетается с гвоздикой, сизой овсяницей, ползучей гипсофилой, мускатным шалфеем и очитками.

Полынь Шмидта

Родом полынь Шмидта c Дальнего Востока, также встречается на юге Курильских островов и на Сахалине, в Японии. Произрастает на морском побережье и в горах на бедных почвах.

У нас известна форма ‘Нана’ (‘Nana’). Ее многочисленные побеги образуют округлые ажурные «кусты9raquo; или маленькие низкие плотные куртины, 25 см высотой. Листва перисто-рассечённая, серебристо-зеленая.

Цветет в августе. В средней полосе полынь Шмидта мало устойчива, зачастую зимой гибнет, от изобилия снега. Но может восстанавливаться.

Полынь Шмидта сорт ‘Повис Кастл’ — гибридного происхождения. Побеги 35-40 см высотой, густо облиственные. Листва перисто-рассеченная, серебристо-зеленая, ажурная. Растение длиннокорневищное.

Весной эта полынь отрастает за счет своих корневых отпрысков. Цветет в июле, желтыми, невзрачными цветками.

Полынь полевая

Распространена в России, в Сибири. Растет в сосняках, степях, на песчаных местах, на пустырях.

Многолетник 15-60 см в высоту. Стебель у полыни полевой приподнимающийся, разветвленный, красноватый. Листья внизу перисто-рассечённые и вверху простые линейные, покрытые серым шелковистым пушком или голые.

Цветки красноватые или желтые, в овальных корзинках. Цветение наступает в июле. Представляет большущий интерес, потому что неоднотипна. Имеются растения 15 см в высоту.

Высокорослые виды декоративной полыни

Полынь горькая

Является самым горьким растением.

С горькой полынью растут плохо или вообще не растут самые неприхотливые травы, а что касается садовых растений и овощей, то это соседство отнюдь им не на пользу.

Эта полынь выделяет фитонцид, который удручающе действует на соседние растения. Полынь горькая хорошо узнаваема и декоративна, несмотря на маленькие цветки, собранные в маловыразительные метелки.

Но красиво смотрятся бело-зеленая шелковистая листва. В саду полынь горькая любит открытые места, но лучше всего высаживать ее подальше от георгинов, гвоздик, бобовых.

Кустики этой полыни приятны для восприятия, прекрасно пахнут, особенно в солнечную погоду. Цветет полынь горькая в июле.

Полынь луизианская

Травянистое многолетнее растение со стеблями около 1 м длиной. Образует широкие заросли. Летом появляются коричневатые цветки, каждый который меньше 1 см диаметром они не имеют декоративной ценности.

Плоды лучше всего удалять. Нуждается в солнечном месторасположении. Не зимостойка в средней полосе, нужно укрытие лапником. Не переносит застоя воды.

Полынь сорт «Жанлим»

Многолетнее растение, морозостойкое.

Сорт интересен своими желтовато-зелеными, рассеченными листьями. Раскраска сохраняется до поздней осени. При растирании листва распространяет аромат. Маленькие белые цветочки, появляющиеся, на концах стеблей в летний сезон не имею декоративной ценности.

Лучше всего полынь обыкновенная растет на умеренно плодородных почвах на сухих почвах на абсолютном солнце. Обязателен хороший дренаж. От сырости сорт «Жанлим» загнивает. Многоцветные желто-зеленые листья прекрасно контрастирует с другими цветами в садах.

Полынь однолетняя

Родина — Россия, Закавказье, Крым, Малая Азия, Средиземноморье, Китай, Япония.

Однолетнее растение, образующее пирамидальной формы куст 1,50 м высотой. Листья темно-зеленые, при растирании душистые. Цветки полыни однолетней не имеют декоративной ценности. Полынь однолетняя прекрасно поддается стрижке.

Полынь понтийская

Распространена в Сибири и на Кавказе. Встречается на сухих участках в степной и лесостепной зонах.

Полынь понтийская имеет ползучее корневище, тонкие стебли, прочные, густо облиственные. Листва дважды перисто-рассечённая, нижние с черешком, другие сидячие, сверху они серовато-зеленые, а снизу белые.

Корзинки шаровидные, поникающие, мелкие, в метельчатом соцветии, раскрашены в бело-желтоватый цвет. Цветет полынь понтийская в августе. Зимует без укрытия.

Полынь рутолистная

Родом из районов Сибири, Центральной и Средней Азии. Встречается в горных степях и на каменных склонах.

Полукустарник 80 см в высоту. Многолетние стебли разветвлены и покрыты буро-серой растрескавшейся корой, образуют округлый кустик. Однолетние побеги серо-шелковистые.

Листва черешковая без долек. Пластинка почковидная или округлая. Корзинки полушаровидные, поникающие или отклоненные в метельчатом соцветии. Листочки волосистые, а наружные — продолговатые.

Цветоложе с волосками или голое.

Месторасположение полыни

К почве растение нетребовательно, засухоустойчиво и зимостойко. Главное условие успеха для полыни с серебристой листвой — хорошо дренированные, бедные почвы и открытое солнечное местоположение.

Полыни с зелеными листьями подойдут влажные и плодородные почвы. При частых поливах, растение может стать зеленым и потеряет свою декоративность.

При посадке хорошо бы добавить в яму песок, чтобы земля была рыхлой.

Для удачной зимовки полыни, необходим дренаж. Полынь неприхотлива, прекрасно растет на бедных грунтах. Низкорослые виды полыни можно сажать на южных горках, на террасах, между камнями.

Уход за декоративной полынью

Полив должен быть редким только в жаркую погоду. Быстрое разрастание кустов полыни требует постоянной обрезки корневищ. Цветение полыни нельзя назвать декоративным.

Размножение декоративной полыни

Семенами, многолетние виды отрезками корневищ и делением куста, а полукустарниковые виды — черенками. Семена в апреле сеют в парник.

Полынь хорошо черенкуется. Основное, чтобы корни сформировались до холодов.

Использование декоративной полыни

Большая часть видов полыни используется как декоративно-лиственное растение в посадках, полынь Стеллера — в бордюрах.

В садоводстве полынь используется из-за серебристой ажурной листвы, которая совместно с фиолетовыми, белыми и синими цветками придают композиции воздушность. Эти растения декоративны все лето. Высокорослые виды полыни сажают в цветниках для смягчения красок.

Полынь прекрасно отзывается на стрижку, из них можно сформировать разные по высоте композиции. Декоративная полынь прекрасно сочетается с некоторыми растениями. Нужно только правильно подбирать сочетания.

Партнеры декоративной полыни

Сочетается с розами разных оттенков. Эффектны сочетания полыни с золотистыми или краснолистными формами растений: гейхерой мелкоцветковой ‘, барбарисом Тунберга. В этих посадках уместны и декоративные злаки.

Добавить комментарий

Полынь – многолетнее травянистое либо полукустарниковое растение, относящееся к семейству Астровых. Очень немногие виды полыни относятся к однолетникам. На латыни растение звучит, как Artemisia. Предполагается, что слово в переводе означает «здоровый». Некоторые исследователи считают, что трактовка названия растения связана с именем древнегреческого божества Артемиды. Жители Туркмении называют ее евшан, емшан; Казахстана – жусан.

Внешний вид

Высота растения колеблется от 100 до 150 см. Корень полыни толстый и деревянистый.

Стебель полыни прямой, покрытый беловато-серебристым пушком. Листья крупные, очередные, перисто-разделенные. При этом, как правило, листья, которые находятся в нижней части растения, довольно крупные. Они становятся меньше по мере расположения их к верхушке.

Цветы полыни мелкие, красноватые, образуют соцветия в форме метелочек, которые могут быть как прямостоячими, так и поникшими. Есть виды полыни с желтыми цветами, похожими на маленькие шарики. Их размер составляет приблизительно 5 мм в диаметре.

Плод полыни – семянка, гладкая и мелкая.

На территории России встречается приблизительно 180 видов полыни, а всего их насчитывают 400.

• Полынь обыкновенная. Растет в России повсеместно. Очень высокое растение – до 150 см. Корневище этого вида полыни ветвистое, красноватое ближе к стеблю. Листья имеют темно-зеленый цвет верхней части, а их внутренняя сторона беловатая.Цветки полыни обыкновенной очень мелкие, розовые. Период цветения – июнь – август. К сентябрю созревают семена. (фото 1)
• Полынь лечебная характеризуется терпко-горьким ароматом, в котором присутствуют вкрапления лимона и камфоры. Этот вид полыни еще называют Божьим деревом, в немецком языке – Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. В переводе с английского звучит, как «южный леc» – Southernwood, «старый человек» – Old man. Французы называют полынь лечебную – Aurone, Citronelle. Когда-то давно ее можно было увидеть в садах у крестьян или при монастырях. На сегодняшний день оно предано забвению. Южная и Юго-Восточная Европа, Передняя и Западная Азия – вот нынешний ареал полыни лечебной. Полынь лечебная представляет собой морозоустойчивый кустарник, который достигает 1,5 м в высоту. Если условно разделить растение на три части, то мы увидим, что разветвляться оно начинает в верхней трети. Листья филигранно-перистые, имеют серо-зеленый цвет, а цветы – желтые. (фото 2)
• Полынь горькая. На немецком языке звучит, как Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, на английском – Wormwood, Absinth, на французском – Absinthe, Annoise amere. Высота этого полукустарника составляет 120 см. не случайно растение носит название «полынь горькая». Ее вкус говорит сам за себя: оно по праву считается самым горьким растением России. Полынь горькая устойчива к засухам и морозам. Листья полыни горькой напоминают своим внешним видом листья петрушки, но их цвет серебристо-серый. Цветы – желтые трубочки, которые собраны в шарики (диаметр около 4 мм), расположенные в однобоких кисточках. Период цветения – июль-сентябрь. (фото 3)
• Эстрагон или, как его еще называют, тархун. Несмотря на то, что тархун – это разновидность полыни, горечь в ее листьях отсутствует, поэтому она широко применяется в кулинарии для консервации или в качестве добавки к мясным блюдам. Аромат тархуна – это синтез ванильного и сенного запахов. Растение совсем невысокое в сравнении с другими видами полыни – всего 30 см. Цветы тархуна – это меленькие белые звездочки. На других языках звучит следующим образом: немецкий – Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; английский – Sweet woodruff, французский – Asperule odorante, Reine-des-bois. (фото 4)

Существуют виды полыни, которые очень ядовиты: таврическая, метельчатая.

Где растет?

Ареал произрастания полыни – умеренный пояс северного полушария, северная и южная часть Африканского континента, Северная Америка. В России полынь можно встретить практически везде. Самые распространенные места – это степная и пустынная часть Казахстана, Закавказье, Средняя Азия и Кавказ, Украина, Белоруссия. Полынь может занимать огромную территорию сухой, каменистой и неплодородной территории, образуя настоящие заросли. Это относится к низкорастущим видам.

Способ изготовления специи

У полыни лечебной используются и листья и цветы. Цветы собирают до периода цветения, пока они находятся в состоянии бутона. Полынь используют и в сушеном виде. Самое важное в процессе заготовки сырья – это период сбора. Если растение срезано слишком поздно, то в процессе сушки оно потемнеет, а собранные в корзинки соцветия просто рассыпятся.

Для сушки используют темное помещение с хорошей вентиляцией. Хорошо подходят для этого чердаки. Если полынь сушится в разложенном виде, то слой должен быть тонкий. Обязательно нужно переворачивать сырье.

Характеристики

• Полынь обладает неповторимым, слегка горьковатым запахом. Он очень сильный. Его можно охарактеризовать словами «дурманящий и пьянящий».
• Полынь – растение горькое. Если вы сорвете веточку полыни и помнете ее немного в руках, руки станут горькими.
• Размножается растение семенами. Одно растение производит около 100 тыс. семян за лето.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность полыни в сыром виде – 32 кКал

Полынь в сыром виде имеет в своем составе:

• Белки – 0,33 г
• Жиры – 0,52 г
• Углеводы – 3,6 г
• Пищевые волокна – 3,8 г
• Вода – 89 г
• Зола – 2,5 г

Узнать больше информации о полыни, вы сможете из отрывка передачи «уДачное настроение»

Полынь является отличным средством для похудения. Для этого используют перемолотое сухое сырье. Процесс обмена веществ в нашем организме улучшается и это предотвращает ожирение.

• Веточки полыни прекрасно защищают шерстяные вещи от моли.
• Сельские жители полынью выводят блох у домашних животных, помещая ее, например, в собачью конуру.

В косметологии

• Мытье головы полынным отваром полезно при волосах, склонных к жирности.
• Ванны, в которые добавлена полынь, замедляют процесс старения организма.

Выращивание

Вырастить полынь на своем приусадебном участке не составит особого труда, в силу неприхотливости данного вида растения. Плюс ко всему, полынь устойчива к морозам. Поэтому, будьте уверены, ваше растение спокойно переживет самую суровую зиму. Плодородность почвы так же не имеет особой важности для полыни.

Размножается полынь семенами. Многолетники можно просто рассадить, как обычную разросшуюся культуру.

А вот тархун нуждается в особом уходе. В противном случае вы получите растение, которое не будет обладать тем неповторимым ароматом, за который оно ценится. Растение не следует обильно поливать, только в засушливые дни его нужно немного увеличить. Опасайтесь застоя воды.

Пересадку тархуна производят весной или в осенний период. Кустик делят, а после того, как пересадили, хорошо поливают. Если вы решили посадить тархун семенами, то их следует высадить рано весной и закрыть пленкой. Не забудьте о поливе и проветривании. Всходы появятся через 1,5 недели.

• В древности славяне использовали полынь для очищения своего внутреннего мира и мира реальности от воздействия злых духов и сущностей. На праздник Ивана Купалы девушки плели из полыни венки и гадали по ним о грядущем.
• Полынь использовали для изготовления сильнейших талисманов и амулетов, которые способны были защитить обладателя от злейших врагов.
• Полынные эликсиры являлись приворотом и одновременно могли навести порчу.
• Полынь использовалась рыбаками, как средство защиты от всякой водной нечисти: русалок, водяных.
• Ветка полыни, размещенная над дверным проемом, оберегала обитателей жилища от негатива.
• Царица Клеопатра применяла полынное масло, как добавку к своим туалетным водам.
• В древние времена полынь использовалась для окраски тканей.
• Полынью окуривались больничные помещения во времена лихорадок и эпидемий.

Свежее в разделе «Травы9raquo;

Виды полыни

Полынь очень распространенное растение, и в нашей стране можно встретить различные виды полыни . Полынь растет везде: на лугах, на пустырях, на пастбищах и даже на посевах. Род полыней очень обширен, в нем более четырехсот видов. Только в России встречается больше сотни видов.

Обычно полынь это высокая многолетняя трава с прямыми грубыми стеблями с метелкой соцветий и толстым деревянистым корнем. Цветы у полыни очень мелкие, даже бледно-зеленые корзинки, в которых они собраны, похожи на горошины. Плод у полыни – это гладкая семянка.

Полынь имеет лапчатые листья, многократно рассеченные, с легким налетом «посеребрения». У основания стебля расположены более крупные перистые листья. Для средней полосы нашей страны наиболее характерны следующие виды полыни: обыкновенная, горькая, метельчатая, полевая и лечебная.

Обыкновенная полынь – это вид полыни, который еще называют чернобыльник. Он имеет буровато-фиолетовый хорошо облиственный рослый стебель. Цветет этот вид полыни в июле-августе, а плодоносит в сентябре. С давних времен вареные молодые побеги и листья этого вида полыни использовали для приправы жирных блюд, чаще всего жареной гусятины.

Употребление их в пищу вызывает аппетит и усиливает пищеварение. Корень чернобыльника раньше применяли от хронических нервных болезней и от падучей. Обыкновенную полынь теперь собирают для получения эфирного масла. Народ прозвал горькую полынь «вдовьей травой»: только доля вдовы сравнима с ее горечью.

Этот вид полыни добавляют для ароматизации вермута и абсента. С горькой полынью рядом не уживаются даже другие неприхотливые зеленые растения, полынь угнетает соседнюю растительность. Этот вид полыни как бы серебрится, так как все растение покрыто короткими, прилегающими волосками.

Эту полынь на пастбищах избегают животные, лишь коровы ранней весной иногда включают ее в свой рацион, после чего молоко коров приобретает полынный запах и горечь. Горький вкус полыни обусловлен наличием полынных алколоидов, холина и бетаина, а также эфирных масел, артемизина и абсинтиина.

Именно за свою горечь эта полынь и ценится. Еще в 9 веке европейцы разводили горькую полынь в своих монастырских садах. Полынными настоями усмиряли лихорадку, укрепляли желудок, истребляли «червей, угнездившихся в чреве». Ноги, перед дальней дорогой, мыли полынным отваром, чтобы они меньше уставали.

Горькая полынь на Руси издревле почиталась как лекарственное средство. Наши предки настоями и отварами этого вида полыни лечили малярию, ревматизм, потерю сна и аппетита, заболевания желчного пузыря и печени, а также от глистов.

Веники из горькой полыни использовались в крестьянских избах, чтобы унять блох и клопов. В настоящее время из горькой полыни изготавливают полынные капли, которые повышают аппетит, и эфирное масло для потребностей ликероводочной промышленности.
Полевой вид полыни встречается на песчаных берегах рек и в сосновых борах.

Стебли полевой полыни ребристые, прямые, почти голые или покрытые бурыми короткими волосками. Этот вид полыни имеет много местных прозвищ: венчики, прутяная полынь, каменная полынь, нехворощ, деревей, чернобыль лесной.

Вид полыни метельчатая имеет высоту не более полуметра, одиночный прямой стебель красно-фиолетового цвета и с сильным ветвлением наверху. Встречается эта полынь в редких сосняках, на щебенистых склонах, на полях. Практического хозяйственного значения эта полынь не имеет, но, закрепляя своими корнями песчаные берега и овраги, приносит пользу.

Старинные ботаники называли лечебную полынь «божьим деревом». Возможно, такое название этот вид полыни получил за свою декоративность. Растение имеет высоту около 2 метров, деревянистый стебель с зелеными рассеченными листьями, наверху которого находится крупная метелка соцветий.

Растение это часто можно встретить около жилья, но также оно растет вдоль луговых рек и на безлюдных опушках. Из этой полыни получают эфирное масло, с легкой желтизной по цвету и резким, но приятным запахом.

Эта полынь в народе тоже имеет массу местных названий: бодренник, мужичок, бичевник, кудравиц, дуб-трава, деревей большой. Эту полынь использовали в основном в виде прикладывания припарок для лечения ушибов и вывихов.

Все виды полыни практически полезны и имеют либо лекарственное, либо хозяйственное применение, поэтому если есть сад или приусадебный участок, то на его лекарственной грядке должна расти и полынь.

Related posts:

Полынь виды, или какая бывает полынь

Полынь использовалась еще нашими предками. Из нее делали сильные амулеты против врагов и бед, а с помощью снадобья на основе полыни наводили порчу. Однако несмотря на это, растение использовали еще и в хозяйственных целях. Из данной статьи вы узнаете полную характеристику полыни. а также все о низкорослых и высокорослых видах растения.

Полынь: общее описание рода

Полынь входит в семейство Астровых. Название растения связывают с именем богини Артемиды, хотя многие называют его «евшан». Но если вы никогда не сталкивались с ней и даже не знаете, где растет полынь, то мы вам сейчас об этом расскажем. Встретить растение в дикой природе можно в умеренном поясе Евразии, Северной Америке и в Северной и Южной Африке. Например, полынь приморская встречается в сухих и бесплодных степях, полынь поникшая - в полынной степи в Средней Азии.
Растение часто считают как многолетним. так и двухлетним или однолетним. Его относят как к полукустарникам, так и к травянистым растениям.

Тем не менее, для каждого сорта есть одно характерное отличие - расположение листьев. Соцветия полыни формируются в корзинки. Цветки имеют розовый, желтый и белый цвета.

В зависимости от вида, ажурные листья полыни отличаются серебристо-белым, серебристо-голубым, стальным и серовато-зеленым окрасом.

Еще одним различием в видах декоративной полыни считают высоту растения. Низкорослые растения вырастают до 20 см в высоту, а высокорослые - до 1 м.

Полынь - неприхотливое растение и выдерживает длительный период без воды.

Теперь, когда вы знаете, как примерно выглядит полынь, перейдем к описанию каждого вида растения.

Высокорослые виды полыни

Если вы хотите красиво оформить сад. то вам понадобится высокорослая полынь, описание видов которых мы дадим в следующих разделах.

Каждый владелец сада хочет дабы он радовал глаз правильно подобранными пропорциями и верными линиями. Чтобы грамотно обустроить садовый участок, нужно правильно подойти к вопросу планировки. сделать грядки. ограждения. красиво оформить клумбу.

Полынь Гмелина

Сложно сосчитать, сколько видов полыни существует в мире. Однако, мы подробно расскажем о наиболее популярных из них, таких как, к примеру, полынь Гмелина (другое название этого вида - «Жертвенная»). Это растение относится к лекарственным травам. Достигает до 1 м в высоту. Прямостоящие стебли ближе к корню деревенеющие.

Произрастает на Дальнем Востоке на лесных лугах, опушках, полянах, речных и галечных побережьях.
В лечебных целях собираются верхушки побегов. Сбор осуществляется во время цветения.

В состав лечебной полыни входят эфирные масла (а-пинен, р-пинен, п-цимол, лимонен, борнеол, камфора и камфен), дубильные вещества, витамин С, органические кислоты, а также алкалоиды, кумарины, каучук и биофлавоноиды.
Полынь Гмелина обладает жаропонижающими, обезболивающими, отхаркивающими, противоотечными, противовоспалительными свойствами. Используется для приготовления лекарства «Хамазулен».

Полынь горькая

Такое растение, как полынь горькая, считается многолетним и травянистым.

Этот вид обладает сильным ароматом и полынной горечью. Это самое горькое растение, которое используется в приготовлении лекарства.

Знаете ли вы? Полынь горькая является основным ингредиентом достаточно популярного напитка абсента. Родиной данного вида полыни считается Европа, хотя оно достаточно давно произрастает в Северной Африке и Западной Азии. Используется в Южной Европе, США, где и производится масло на основе полыни.
Встретить растение можно вдоль дорог, на засоренных огородах, лугах, около домов и опушках леса.

Полынь горькая вырастает до 2 м в высоту. Побеги прямостоячие, с серебристо-войлочным опушением. Цветки - желтые, шаровидные корзинки вырастают до 3,5 мм в диаметре.

Листья полыни горькой (до цветения) содержит в себе сесквитерпеновые лактоны, горькие гликозиды, салонины, фитонциды, аскорбиновую кислоту, эфирное масло, калийные соли. каротин и органические кислоты.

В эфирном масле содержится туйиловый спирт, туйон, кадинен, куркумен, хамазуленоген и линен. Надземная часть полыни содержит в себе абсинтин, отабсин, кетолактоны А и В, артемизетин и оксилактон.
В медицине используются листы полыни, собранные в начале цветения. Они применяются при приготовлении эфирного масла и некоторых лекарств. Растение обладает очень горьким вкусом и раздражает вкусовые нервы в полости рта. Это усиливает функцию желудочно-кишечного тракта.

Полынь также используется в кулинарии в качестве специй к жаренным мясным блюдам.

Важно! Полынь горькую нельзя употреблять при беременности. Растение часто используют при борьбе с плодожорками и гусеницами. Надземную часть используют для покраски ткани в любые оттенки зеленого цвета.

Полынь луизианская

Полынь луизианская вырастает до 90 см в высоту. Имеет беловатый окрас листьев и желтые цветки.

Это многолетнее растение, которое зацветает в августе. Чаще всего, встречаются ее разновидности, которые высаживаются в виде украшения.

Этот вид родом из Северной Америки.
Нередко растений используется в роли защитника от моли. которая часто обитает в наших вещах. В медицине применяется только надземная часть полыни. Из нее делают отвары, настойки и экстракты. Внутренне используется полынный порошок и сок.

Важно! Полынь нельзя употреблять длительное время, так как она вызывает галлюциногенные состояния, судороги и припадки.

Полынь молочноцветковая

В разновидности полыни входит молочноцветковая, которая имеет следующее описание:

1. Вырастает до двух метров в высоту.
2. Является многолетним растением.
3. Имеет ажурные и крупные листья, цвет - темно-зеленый.
4. Цветки - маленькие, кремового цвета, с душистым ароматом.

Такая крупная полынь используется в качестве декоративного растения в ландшафтном дизайне. особенно в смешанных посадках, для украшения бордюров и миксбордеров.
Красиво смотрится полынь молочноцветковая между кустами смородины.

Полынь однолетняя

Полынь трава вида однолетняя действительно является однолетним травянистым растением. Встретить ее можно в Восточной и Средней Азии, а также в Южной и Юго-Восточной Европе. Разрастается в сажах, возле железных дорог и на песчаных участках. Считается сорняком.

В полыни однолетней содержатся эфирные масла с приятным запахом, аскорбиновая кислота, дубильные вещества и алкалоиды. В 1972 году полынь однолетняя использовалась для создания лекарства от малярии. В наше время надземную часть растения применяют как ароматическую приправу. Эфирное масло используется для создания парфюмов и мыла.
В народной медицине применяют надземную часть при малярии и дизентерии. Также можно получить красную краску для кожи, а из корней сделать лимонно-желтую краску для кожи, шерсти и шелка. Этот вид полыни используется на дачном участке больше в качестве декорации.

Если вы не имеете возможности часто ухаживать за клумбой на дачном участке и ищете ответ на вопрос, какие растения требуют минимум ухода, то присмотритесь к астильбе. хосте. пиону. примуле. рудбекии.

Полынь рутолистная

Полынь рутолистная вырастает до 80 см в высоту. Это степная полынь, которую можно встретить в Западной Сибири, Средней Азии и Восточной Сибири.
Стебли, листья и соцветия полыни рутолистной используются в медицине. Растение содержит в себе эфирные масла, ароматические соединения, скополетин, органические кислоты, флавоноиды и п-гидроксиацетофенон.

Эфирное масло обладает антибактериальным действием и используется не только в лечении, а и в парфюмерии. Настои на полыни рутолистной применяют при дизурии, а свежая растертая трава используется при зубной боли.
Отвар помогает при ангине, а настои - при болезнях сердца и желудка.

Низкорослые виды полыни

Низкорослые виды полыни используются в качестве декоративного украшения, а в этом разделе вы узнаете об их основных характеристиках с общепринятыми названиями.

Полынь Шмидта

Теперь, когда вы знаете, как выглядит высокорослая полынь, перейдем к описанию низкорослых видов этой травы.
Полынь Шмидта - многолетнее растение с горьковато-пряным ароматом. Вырастает трава до 20 см в высоту. Листья ее - серебристые и глубоко рассеченные. Цветки растения мелкие. Чаще всего, используется для украшения бордюров и каменистых горок, но также оригинально смотрится в цветниках.

Может стать отличным фоном для ярких невысоких роз.

Знаете ли вы? В далекие времена в Англии разбрасывали полынь в залах суда. Считалось, что это препятствует распространению «тюремной лихорадки».

Полынь Стеллера

Полынь Стеллера привлекает внимание своими ажурными листьями. Они серебристые и приятные на ощупь. Данный вид полыни используется как садовое украшение. Ею украшают склоны террас, подпорные стенки, каменистые горки. Также она хорошо сочетается с яркими растениями.
Соответствуя своему названию и группе видов, полынь Стеллера можно встретить на каменистых склонах, где растение вырастает до 30 см в длину. Произрастает на Дальнем Востоке, в Японии и в Норвегии.

Полынь полевая

Полынь полевая является многолетним растением и вырастает до 80 см в высоту. Имеет красноватые стебли. Зеленая полынь полевая обладает темно-зелеными листьями и маленькими красноватыми цветками. Встретить ее можно в Средней Азии и Западной Сибири, на опушках, полянах, в степях, лугах и у обочин дорог.
Этот вид полыни используется в медицинских целях. Особенно при урогинекологических заболеваниях, болезнях желудка, при эпилепсии. Также из свежих листьев полыни и свиного жира делают заживляющую мазь. В растении содержится каучук и фенолкарбоновые кислоты, а также эфирные масла. В корнях присутствует артемизиакетон и дегидрофолькаринон.

Теперь, когда вы знаем, что такое полынь полевая, переходим к следующему виду.

Полынь блестящая

Полынь блестящую можно встретить в Юго-восточной части Альп. Она отличается серебристым налетом на листьях и сильным запахом. Листовые пластины плоские, тонкие и очень низкие. Соцветия произрастают над листьями и имеют желто-зеленый окрас.
Растения высаживают рядом с цветочными стенками, на степных участках сада и на каменистых стенках. Полынь блестящая сохраняет свой декоративный вид даже в зимнее время.

Полынь холодная

Полынь холодная является многолетним растением, достигающим до 40 см в высоту. Листья короткочерешковые и имеют бледную расцветку. Цветки бывают желтые или пурпурно-розовые.

Встретить можно на севере Китая и Средней Азии, на каменистых склонах, степи, в сосновых борах и на террасах.

В такой полыни содержатся аскорбиновые кислоты, эфирные масла, флавоноиды, цинеола, борнеола и фенхона.
В лечебных целях используются листья, плоды, корни, трава и соцветия растения. Настои и отвары обладают отхаркивающим, потогонным и жаропонижающим свойствами. Применяются при дифтерии, бронхите, кашле, малярии, пневмонии и туберкулезе легких.

Знаете ли вы? В древнем Риме победителям гонок на колесницах вручался приз - вино с полынью. Оно укрепляло здоровье и иммунитет. Полынь - это прекрасное и полезное растение, и, надеемся, с помощью нашей статьи вы смогли разобраться, какие существуют виды травы и их отличия.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Такое широко известное растение, как полынь, еще называют вдовьей травой или чернобыльником. Многие знают, как выглядит эта трава — маленький кустик, от корня которого вверх тянутся толстые и тонкие ветки. Но некоторым невдомек, что она еще и полезна.

Такое широко известное растение, как полынь, еще называют вдовьей травой или чернобыльником

Это растение можно встретить практически везде в России, Украине и многих других странах. Благодаря тому что корень у нее довольно длинный, траву можно часто встретить в засушливой зоне. Листья внизу стебля крупные, а ближе к верхушке они мелкие. Из-за того что стебель вверху разделяется на множество мелких веточек, издалека растение кажется пышным.

Цвет листиков, в зависимости от вида куста, может быть светло-зеленым, серебристо-зеленым или серебристым. Всего насчитывается около 400 видов этого растения. Наиболее распространенная и полезная полынь горькая. Ее заросли часто можно обнаружить вблизи жилых домов, в садах и огородах. Она даже считается сорняком.

Цветы у полыни горькой похожи на желтые шарики, собранные в корзиночку. Цветет она в июле-августе, а семена созревают в сентябре. Эта трава имеет характерный запах, по которому ее и отличают от других. Куст может вырасти до 2 м, он прекрасно переносит и сильную засуху, и морозы. Описание полыни обыкновенной, или чернобыльника, похоже на описание горькой. Только действует она мягче и вкус у нее не такой горький.

Это растение можно встретить практически везде в России, Украине и многих других странах

Если самостоятельно заготовить растение не удается, то в аптеке можно купить готовые целебные средства. Там продается сухая трава, которая применяется как желчегонное средство, для лечения гастритов и повышения аппетита. Готовую спиртовую настойку используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В аптеке можно купить и эфирное масло полыни горькой. Это средство часто назначают пациентам при неврозах, бессоннице и для улучшения памяти. Оно избавляет также от тошноты, укачивания, очищает организм от шлаков, помогает бороться с мигренью, ОРВИ и гриппом. Перед применением готовых препаратов следует внимательно изучить инструкцию, которая к ним прилагается.

Среди разновидностей растения отмечается эстрагон или тархун. Это многолетняя трава с пряным запахом. Ее часто используют в кулинарии. Еще одна разновидность — лимонная полынь, она имеет своеобразный лимонный аромат.

Есть еще такой красивый вид, как полынь шелковистая, или Артемизия. Она находится под угрозой исчезновения. Это невысокая трава с серебристо-шелковистыми листьями. Известны полезные свойства этой травы, растущей в Сибири, на Алтае и в Казахстане. Это далеко не полный перечень всего разнообразия видов растения.

Собирают траву в момент ее цветения, в это время в ней содержится наибольшее количество полезных веществ. Сушат траву в затененном месте, разложив ее тонким слоем и периодически переворачивая. Высушенное сырье лучше хранить в полотняных мешочках, оно сохраняет свою ценность до 2 лет, после этого срока лечебные свойства исчезают.

Галерея: полынь (25 фото)

Полынь горькая (видео)

Полезные качества и применение травы

Растение ценится за содержание полезных веществ. Его лечебные свойства известны в народной медицине. Особенно популярна полынь горькая. Ее довольно часто используют в фармакологической промышленности. Самыми ценными ее компонентами считают эфирные масла, дубильные вещества и горечь.

Лечебное действие этой травы очень разнообразно. Настои и отвары из нее помогают при проблемах желудочно-кишечного тракта. Они устраняют вздутие, спазмы в кишечнике, лечат расстройства желудка. Эти средства стимулируют выработку желчи и повышают кислотность желудочного сока.

Растение применяют при почечных коликах и для выведения камней из почек. При простудных и инфекционных заболеваниях оно помогает бороться с кашлем и лихорадкой. Его лечебные свойства помогают женщинам восстановить менструальный цикл при его нарушениях.

Полынь ценится за содержание полезных веществ

Трава обладает успокоительным действием, ее рекомендуют использовать при нервных напряжениях, усталости и для хорошего крепкого сна. Используют ее и для наружного применения в виде примочек и компрессов. Таким способом можно лечить ожоги, язвы, фурункулы и грибковые заболевания.

Если у домашних животных завелись блохи, то от них легко избавиться, если добавить в шампунь для купания отвар из этой травы. А спиртовая настойка помогает в борьбе с геморроем.

Артемизия (полынь шелковистая) в народной медицине используется в виде отвара или настойки. Чтобы приготовить целебный настой, 1 ч. л. сухой измельченной травы заливают стаканом кипятка и настаивают около 40 минут. После процеживания настой пьют маленькими глотками по 1/3 стакана за полчаса до приема пищи до 3 раз в день. Такое средство применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, бронхита, пневмонии и для лучшего аппетита.

Народные рецепты с полынью (видео)

Возможные противопоказания

Несмотря на все полезные лечебные свойства, некоторым людям противопоказано использование полыни. Ее нельзя применять при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется такое лечение женщинам во время менструации, в период беременности и кормления ребенка грудью. С осторожностью должны относиться к этой траве те, кто страдает аллергической реакцией и индивидуальной непереносимостью. Нельзя лечиться ею страдающим малокровием или плохой свертываемостью крови.

Курс любого лечения, когда используется это растение, не должно превышать 2 недель. Передозировка может привести даже к отравлению организма. При необходимости повторного лечения его можно продолжить только после двухнедельного перерыва. Все рецепты и дозировку необходимо согласовывать с врачом, чтобы избежать нежелательных осложнений.

Полынь – сорняк, встречающийся везде . Его можно найти на пустырях, пустошах, на полях, опушках лесов, в оврагах, на садовых участках практически во всех климатических зонах (кроме районов Крайнего Севера и Антарктиды). Неприметный многолетник с характерным запахом обладает множеством полезных свойств, активно используется в народной медицине

Происхождение и описание

Полынь — это травянистый многолетник, в высоту может достигать 130 – 140 см. Обычно у растения вырастает один стебель, прямостоячий, его окраска – красная, темная. Листва большого размера, двух цветов. Сверху листья – изумрудного цвета, неопушенные, внизу – светлые, на ощупь – войлочные. Их края заворачиваются вниз, они рассечены. Длина листа может составлять до 14 см в длину и 10 см в ширину. Маленькие цветки собраны в корзинки – соцветия. Зацветает этот многолетник в начале июня, но плоды появляются на нем только осенью. Что из себя представляет полынь (фото растения) можно увидеть ниже.

Это растение – самое горькое из всех существующих на земле, но именно горечь, входящая в состав полыни, определяет ее полезные и лечебные свойства многолетника.

В природе существует множество разновидностей полыни, наиболее распространенные из них:

• полынь австрийская;
• полынь горькая;
• полынь лимонная;
• полынь однолетняя;
• полынь лечебная;
• полынь обыкновенная (черная);
• эстрагон (тархун);
• полынь таврическая.

Название

Полы́нь ( ) — род травянистых или полукустарниковых растений семейства Астровые (Asteraceae ).

Исторические факты

Считается, что свое название многолетник получил из-за своего вкуса, — в переводе с древнеславянского «полети» значит гореть. Дело в том, что если пожевать листву или кусочек стебля, то от едкой горечи в ротовой полости возникает чувство жжения.

Упоминания об этом растении и его полезных свойствах встречаются в Древнем Египте, Китае, Древней Греции. А в Древнем Риме надземную часть растения добавляли при приготовлении вина. Те, кто побеждал в гонках на колесницах, награждались почетным кубком, в который было налито именно такое вино.

Настои на основе полыни помогали про родах, недаром жрецы из храмов богини Изиды, которая была богиней материнства и плодородия, на голову надевали венки из этого многолетника.

Во многих странах именно полынь использовали как средство борьбы с нечистой силой (особенно с русалками). На троицу и в течение недели после нее, когда считалось, что русалки наиболее активны, именно полынь применяли для борьбы с ними – клали на порог, на подоконники, вплетали в волосы, клали под подушку, если ночевали на улице.

А в Германии в древние времена считалось, что этот многолетник помогает защититься от ведьм.

Химический состав полыни

Целебные свойства этого растения обусловлены активными веществами, которые были обнаружены в его составе:

• эфирное масло, в составе которого – туйловый спирт и туйон;
• гликозиды (в том числе абсинтин, анабсинтин, артабсин и некоторые другие);
• сапонины;
• флавониды;
• фитонциды;
• витамин С;
• смолы;
• дубильные вещества;
• соли калия;
• каротин;
• кислоты органического происхождения (яблочную, янтарную).

Сбор и заготовка сырья

При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.

Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Следует помнить, что солнечные лучи вредны для сырья – они провоцируют распад витаминов в полыни.

Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.

Применение полыни горькой в официальной медицине

В аптечных пунктах продаются различные препараты на основе этого вида полыни:

1. спиртовая настойка;
2. экстракт;
3. таблетки.

Также полынь входит в состав многих лекарственных сборов и используется для приготовления других лекарственных препаратов, кроме вышеизложенных.

Рецепты народной медицины с применением полыни

Эфирное масло, выделяемое из полыни, помогает успокаивать нервную систему. Его часто используют в ароматерпаии.

Это масло содержится и в аромате, источаемом полынью. Замечено, что в помещении, где кладут стебли этого многолетника, улучшается сон, исчезает бессонница.

Для очищения организма от вредных токсинов и выведения шлаков следует использовать следующий настой: смешать в равных частях скорлупу грецкого ореха, сушеную листву полыни и семена гвоздики заливают кипятком, варят в течение 10 минут, затем настаивают в течение получаса. Принимают не менее двух раз в сутки по 100 мг.

Отвар из сухого сырья полыни используется для нормализации менструального цикла, при лечении аменореи и некоторых других заболеваний женской половой сферы.

Использование полыни

В быту

Сорванную надземную часть полыни развешивают и раскладывают в разных местах в квартире, чтобы избавиться от клопов и мышей, которые не переносят ее запах и просто уходят из этого помещения.

Эфирные масла полыни обеззараживают воздух в любом помещении.

Надземные части растения используют для окраски тканей в различные оттенки зеленого.

В кулинарии

Экстракт из этого растения используют для приготовления абсента, вермута и некоторых других спиртовых настоек. Также листву полыни в малых дозах используют в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.

В косметологии

Эфирное масло этого растения использовалось при изготовлении духов и туалетной воды, его используют для приготовления масок, наносимых на кожу лица. Такие маски улучшают состояние кожных покровов, очищают поры. Отвары на основе листвы и цветков полыни укрепляют волосы.

Возможные противопоказания и вред полыни

Так как в состав полыни входят токсичные вещества, применять препараты на ее основе можно не всем группам населения. Нельзя употреблять их будущим мамам, в период лактации, детям до 10 лет, при язве желудка, при пониженной кислотности или анемии.

Принимать любые препараты, в состав которых входит полынь, следует не долее 14 дней. После этого необходим перерыв не менее, чем на 60 дней. Более долгий прием таких препаратов может привести к эпилепсии, судорогам или галлюцинациям.

Необходимо при лечении препаратами полыни строго соблюдать их дозировку – в больших количествах они могут привести к отравлению.

Перед началом приема отваров, настоек или экстракта полыни следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Посмотрите также видео

Лечебные свойства и противопоказания полыни горькой известны во многих частях света. Это одно из древнейших и самых горьких лекарственных растений в мире. Целебная сила полыни скрыта именно в ее горечи. Отвары и настои из нее относятся к препаратам первого выбора при расстройствах пищеварения и заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Однако при передозировке и бесконтрольном приеме часто наблюдаются побочные эффекты - от тошноты до потери сознания. Полынь - токсическое растение. Его рекомендуют применять только после консультации с врачом.

Особенности лекарственного растения

В народе полынь горькую часто путают с полынью обыкновенной, но опасности в этом нет никакой. Оба эти вида сходны по своему химическому составу и целебному действию. Но все же полынь горькая применяется чаще и заготавливается для фармакологической промышленности.

Полынь цитварная. Полынь обыкновенная, или трава чернобыльник. Полынь лимонная (высокая), или абротан.

Виды полыни

Род полыни включает около 400 видов. В России насчитывается свыше 150 видов. Многие из них относятся к лекарственным растениям. Какие виды наиболее известны и чаще всего применяются в народной медицине?

• Полынь цитварная . Ее также называют - цитварное, туркестанское семя. Это невысокий многолетний полукустарник. Любит сухой климат, распространен в Средней Азии. Здесь растение собирают в дикой природе и выращивают как фармакологическое сырье. Относится к лечебным, но сильно ядовитым растениям. Из него получают ценное бактерицидное эфирное масло. Также это эффективное средство от глистов (особенно помогают семена растения). Применяется наружно как противовоспалительное средство при кожных заболеваниях, ревматизме, невралгии, подагре, хорошо заживляет раны и ожоги.
• Полынь обыкновенная, или трава чернобыльник . Может достигать высоты 150 см. Относится к сорнякам. Его часто можно увидеть на пустырях, возле обочин дорог, в садах. Собирают только верхушечную часть побегов с цветами. В научной медицине трава не столь популярна, как полынь горькая. Однако в народе этот вид ценится не меньше, и, в общем-то, не сильно различается. У чернобыльника более мягкий вкус и действие, его принимают внутрь как желчегонное, вяжущее средство, для нормализации аппетита и пищеварения, при нервных расстройствах и эпилепсии. Также его используют в качестве приправы, чаще - для жирных мясных блюд из гуся или утки. Из этого вида травы готовят пряную смесь, куда входят базилик, розмарин и тимьян.
• Полынь лимонная (высокая), или абротан . В народе ее часто называют полынь лечебная, или божье дерево, а также укропное дерево. Растение известно с античных времен. Траву пили при лихорадке и при укусах змей. В древних медицинских трактатах описаны лечебные свойства божьего дерева. Кроме того, траву использовали в кулинарии как пряность, поскольку в ней меньше всего горечи. В этом виде растения много эфирного масла, которое используют в парфюмерии и косметологии, ликероводочной, кондитерской промышленности.

Божье дерево в древности считалось священным растением. Этот вид полыни использовали в магии. Согласно преданиям трава изгоняет злых духов. Часто ветви полыни срезали и вешали при входе в дом. Полынь у славянских народов - сильный оберег, который защищает от дурного глаза. Ушли в прошлое древние магические ритуалы, и сегодня божье дерево - красивый декоративный куст, который украшает приусадебные участки. Можно экспериментировать и формировать крону кустарника, из него получается хорошая зеленая изгородь.

Ареал полыни горькой

Горькая (белая) полынь встречается повсеместно - любит расти вдоль дорог, на свалках, пустырях, засоренных лугах, лесных опушках. Также это частая «гостья» возле жилья, в саду и огороде, образует заросли и считается живучим и упорным сорняком. Этот вид распространен по всей Европе, растет в Западной Азии и Северной Африке. В России ее можно встретить в Сибири и в северных регионах. Траву выращивают промышленным способом в России, США, в южных странах Европы, в Северной Африке. Из сухого сырья изготавливают эфирное масло.

Ботаническое описание

Полынь горькая. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887 год.

Как выглядит полынь горькая? У нее есть две отличительные черты - серебристый цвет листьев и характерный аромат. По этим признакам полынь легко различить в природе.

• Корень . Стержневой, ветвистый.
• Стебли . Прямые, вверху - ветвистые, у основания кустарника образуются прямостоячие побеги.
• Листья . Перисто-рассеченные, очередные, черешковые. И листья, и стебли имеют серебристо-белое опушение.
• Цветы . Трубчатые, желтые, собраны в метелки, на которых расположены мелкие корзинки и листики.

Может вырастать до 2 м, выглядит как полукустарник. Хорошо переносит засуху и мороз.

Заготовка сырья

• Что собирать? Собирают верхушки цветущих растений, срезают стебли до 25 см длиной, обычно грубые части растения отделяют и не используют. Хотя полезной считается вся надземная часть растения. Также используют корень полыни (его мягкие отростки). Его выкапывают осенью и сушат так же, как и надземную часть.
• Когда собирать? Цветущие метелки полыни собирают в самом начале цветения. В зависимости от региона - в июне или июле. Листья собирают в мае, пока они нежные и не столь горькие.
• Как сушить? Сырье можно раскладывать тонким слоем под навесами или подвешивать побеги растения, связанные в пучки. Помещение должно быть хорошо проветриваемым.

Сырье фасуют в полотняные мешочки или деревянные емкости. Верхушечную часть растения и корни можно хранить 3 года, листья - 2 года.

Целебное действие

Каковы целебные свойства полыни? Каким фармакологическим действием она обладает?

• Секреторное.
• Ветрогонное.
• Противовоспалительное.
• Противоопухолевое.
• Противоглистное.
• Мочегонное.
• Аппетитное.
• Антисептическое.
• Болеутоляющее.
• Успокаивающее.
• Кровоочистительное.
• Противосудорожное.

Какие самые ценные вещества в химическом составе?

• Эфирное полынное масло, в составе которого - туйон, фелландрен, кетон, пинен и другие вещества.
• Горечи (абсинтин, артабсин).
• Дубильные вещества.

Также в траве содержатся: смолы, витамины К, С, А, В6, крахмал, органические кислоты, флавоноиды, фитонциды, белки.

Показания

При каких заболеваниях лечение полынью горькой будет эффективным?

Также трава помогает от укачивания и общего истощения организма, ее пьют при алкогольном отравлении, воспалении глаз, гипертонии. Избавляет от неприятного запаха изо рта.

Противопоказания полыни горькой: гиперчувствительность, гастриты с повышенной секрецией (кислотностью), язва желудка, воспаление желчного пузыря, повреждение нижнего отдела пищевода и все острые формы заболеваний ЖКТ, внутренние кровотечения, анемия. Категорически запрещено принимать траву в любом виде при беременности и в период лактации. Перед применением у детей необходима консультация врача.

Особенности применения полыни

Каково применение полыни в домашних условиях? Какие препараты на основе травы можно приобрести в аптеке?

Настойка

Спиртовая настойка травы применяется при всех выше перечисленных показаниях. Особенно полезно это лекарство при расстройствах пищеварения и нервной системы. Наружно применяют для растираний при болях в мышцах и суставах, ушибах и растяжениях.

Приготовление настойки

1. Возьмите 1 часть сухой травы.
2. Залейте 10 частями спирта (70%).
3. Настаивайте 14 дней.
4. Процедите.

Принимают в строгой дозировке - по 20 капель 3 раза в день. Доза может быть увеличена в два раза в зависимости от состояния и побочного действия. Подробнее о читайте в другой нашей статье

Всемирно известная водка из полыни - абсент - не относится к лечебным средствам! Это крепкий алкогольный напиток. Кроме полыни, в него входят: мята, мелисса, анис, фенхель, дягиль, петрушка, иссоп, аир и другие травы. Абсент опасен высоким содержанием туйона. Напиток наносит вред организму, приводит к быстрому опьянению, по действию похож на наркотическое вещество. В некоторых странах был запрещен. После его приема в больших дозах возможны галлюцинации, опасные измененные состояния сознания, неконтролируемая агрессия.

Отвар

Отвары применяют внутрь и наружно для обработки кожи в виде примочек и ванночек. Их добавляют в лечебные ванны при невралгиях, ревматизме, подагре.

Приготовление

1. Возьмите 1 ч. л. сухой травы.
2. Залейте стаканом кипятка.
3. Прокипятите 1 минуту.
4. Настаивайте 30 минут.
5. Процедите.

Отвары принимают в строгой дозировке по ¼ стакана за полчаса дот еды.

Много положительных отзывов о рисовом отваре с полынью, который помогает при расстройствах пищеварения.

Приготовление

1. Возьмите 1 стакан готового рисового отвара.
2. Добавьте 1 ст. ложку сухой травы.
3. Прокипятите 1 минуту.
4. Настаивайте 1 час.

Принимают так же, как и обычный полынный отвар.

Применение семян и корня

Семена полыни обладают теми же целебными свойствами, что и надземная часть растения. Особую ценность представляет эфирное масло, содержащееся в семенах.

Приготовление масляной вытяжки из семян

1. Возьмите 1 часть измельченных семян травы.
2. Залейте 4 частями оливкового масла.
3. Настаивайте 10 часов.

Масло принимают по 2 капли 3 раза в день. Из-за сильной горечи его можно разводить в меде или запивать водой.

Корень полыни эффективен при гельминтозе, а также при злокачественных опухолях. Из него готовят отвары для лечебных ванн при заболеваниях мышц и суставов. При женских заболеваниях принимают внутрь, наружно используют для спринцеваний.

Приготовление отвара из корня

1. Возьмите 2 ст. л. измельченного корня.
2. Залейте стаканом кипятка.
3. Прокипятите в закрытой посуде 5 минут.
4. Настаивайте 1 час.

Принимают в процеженном виде, по 2 ст. л. 3 раза в день до еды.

Применение сока и свежей травы

Сок полыни помогает избавиться от мозолей. Его применяют наружно для обработки ран, ссадин, ожогов, нарывов, способствует их быстрому заживлению, быстро останавливает кровь при травмах. Рекомендуют принимать сок полыни внутрь, но из-за сильной горечи его разводят с медом. Однако нужно помнить, что сок содержит больше токсических веществ, нельзя допускать его передозировку. Свежую, размятую траву прикладывают к ушибам и опухолям. Рекомендуют жевать молодые побеги и листья травы для дезинфекции полости рта, нормализации аппетита и сна, устранения неприятного запаха изо рта.

Аптечные препараты

• Эфирное масло полыни горькой . Чаще всего его назначают при неврозах, для улучшения памяти и качества сна. Избавляет от тошноты при укачивании, очищает организм от шлаков, устраняет боли при мигренях, спазмы органов ЖКТ, облегчает состояние при простуде, ОРВИ, гриппе. Его также применяют наружно в косметологии, для обработки ран, ушибов, растяжений. Важно помнить, что полынное эфирное масло - токсический препарат, его нельзя употреблять бесконтрольно.
• Сухое растительное сырье . В инструкции по применению указано, что это лекарственное растение относится к группе желчегонных средств. Его назначают для повышения аппетита, в комплексном лечении хронических гастритов с пониженной кислотностью и холециститов, дискинезии желчевыводящих путей.
• Спиртовая настойка . В фармакологии относится к средствам, повышающим аппетит из-за содержания горечей. Основные показания к применению - заболевания ЖКТ. Настойку принимают по 15–20 капель 3 раза в сутки.

О противоглистных свойствах полыни

Побочные эффекты и меры безопасности

Передозировка и длительный курс лечения могут привести к побочным эффектам:

• аллергия на полынь в виде крапивницы и зуда;
• расстройство пищеварения: тошнота, понос, запор, изжога, рвота;
• судороги;
• головокружение;
• головная боль;
• тремор;
• потеря сознания;
• галлюцинации.

О чем необходимо помнить во время лечения?

• Курс лечения и дозировку назначает врач.
• Терапия длится не более 2 недель.
• Повторный курс назначается с учетом эффективности лечения и побочных эффектов.
• Детям до 12 лет полынь запрещена.
• Перед применением полыни как глистогонного средства у детей необходима консультация врача.
• При возникновении любых побочных эффектов прием травы нужно отменить и обратиться к врачу.

Трава полыни горькой - лучшее средство для нормализации пищеварения и возбуждения аппетита. Также трава помогает при нервных расстройствах, нарушении обмена веществ, злокачественных опухолях, поражениях кожи, суставных и мышечных болях. Это одно из самых эффективных противоглистных средств растительного происхождения.