Когда копать картошку: признаки и сроки созревания, способы уборки картофеля. Лунный календарь подскажет лучшее время для сбора урожая картофеля

Фермер, когда собирается копать картошку в 2017 году по лунному календарю, в первую очередь должен определить назначение будущего урожая:

Клубни для немедленного употребления в пищу;
корнеплоды для хранения.

В соответствии с лунным календарем, для хорошей лежкости и лучшей сохранности картофеля в закромах, следует убирать его при нисходящей видимости спутника Земли. Для сентября это с 25 числа по 30-е включительно.

Интересно! В этот период все болезнетворные организмы становятся менее активными, «сонными», что позволит клубням меньше гнить в подвале или погребе.

Луна благоволит в это время к Овнам, Козерогам и Льву, отвечающим за сохранность выпестованного урожая.

Ту часть огорода или земельного участка, на которой картофель предназначен для скорейшего поедания семейством и домашними животными, придется убирать с 7 по 14 сентября. Восходящая Луна в этот период способствует наибольшему концентрированию полезных веществ в корнеплодах, что влияет на вкусовые качества продукта.

Остальные даты лучше обходить стороной – выкопанный в это время урожай теряет все свойства, необходимые для долгого хранения:

Становится водянистым;
имеет на поверхности большое количество болезнетворных микроорганизмов;
гораздо хуже по вкусу, чем его собратья, убранные в благоприятное время.

Важно! При этом важно помнить, что на сохранность урожая влияют и погодные условия во время уборки.

В какое время следует убирать корнеплоды

Необходимо скосит ботву за 2 недели до сбора корнеплодов, чтобы прекратить рост картофельной «верхушки». Растение поймет, что пришло время запасаться питательными веществами на время зимней спячки.

Естественно, собирать клубни лучше в сухую погоду. При этом уборка должна проводиться либо утром, после спада росы, либо вечером, после 16.00. Прямые лучи солнца очень быстро «позеленеют» картофелины, он станет ядовитым из-за соланина – растительного яда, вырабатываемого самим картофелем под воздействием ультрафиолета.

Если же метеорологи обещают дождливый месяц, придется собирать урожай, невзирая на рекомендации лунного календаря в любое сухое время. Иначе корнеплоды станут гнить прямо в земле, и процесс этот ускорится в домашних условиях хранения.

Обязательно следует выкопанные клубни рассыпать в один слой под навесом. Опускать их сразу же после уборки в погреб нельзя ни в коем случае – на открытом воздухе без доступа прямых солнечных лучей на картофелинах дозревает кожура. Она становится более плотной и «несъедобной» для плесени и гнили.

Совет: если пришлось убирать урожай корнеплодов при влажной почве, после просушивания и дозаривания картофеля под навесом следует аккуратно снять налипшую землю сухой тряпкой.

Картофель нельзя мыть и скоблить – домашние условия хранения отличаются от промышленных. Редкий владелец приусадебного участка имеет возможность снабжать свой подвал или погреб контрольными приборами по соблюдению климатических параметров для хранения мытого картофеля.

При дождливом сентябре копать картофель на приусадебном участке лучше не лопатой, а вилами – так на клубнях останется меньше почвы. Да и вес куста значительно уменьшится, что немаловажно для самого копателя.

С приходом осени начинающим овощеводам полезной будет информация, как воздействует ночное светило на домашнюю растительность. Благодаря чему можно определить правильные сроки, когда копать картошку в 2018 году по лунному календарю.

Составленный профессионалами, он является отличным помощником в земледельческих работах, так как Луна имеет большое влияние на все земное. Она заставляет двигаться не только молекулы воды (приливы и отливы), но и сок растений. Когда небесный ночной объект растет, они направляются кверху, когда убывает – сокодвижение опускается к корням. Поэтому многие огородники посадку и уборку культур проводят с ориентацией на смены лунных фаз и выращивают при этом отличные урожаи.

1. Влияние луны на уборку картофеля
2. Подходящие дни, когда лучше выбирать картофель
3. Выкопка картофеля с учетом региональной местности
4. Правильная уборка картофеля

Влияние луны на уборку картофеля

В природе существуют факторы, влияющие на качество картофеля. Любой огородник знает, что ее следует вовремя посадить, обеспечить культуре правильный уход с учетом климатических и погодных условий. А они, как известно не всегда бывают идеальными и если в не правильные сроки выкопать картофель, даже хороший урожай можно загубить.

Ведь длительность хранения клубней тоже зависит от меняющихся лунных этапов на время уборки и посадки. Нужно, чтобы техническая спелость культуры совпала с подходящими днями календарной луны. Где учитывается не только меняющееся ее положение, но и в каком знаке она при этом находится. И это немаловажный фактор, влияющий как на растительность, так и на человеческую продуктивность.

Картофель, который планируется употребить в скором времени, выбирают во время роста луны. Ко времени полнолуния корнеплод набирает максимум питательных веществ. На убывающую луну выбирают клубни, предназначенные для закладки на хранение, на переработку. В данный период микроорганизмы менее активны, плоды способны длительно лежать, сохраняя качественный уровень.

Определяя благоприятные дни для уборки картофеля, чтобы надолго сохранить его свойства, необходимо знать не только обусловленную лунную фазу, но и созвездия, через которые она проходит в это же время. Такое сочетание тоже имеет влияние на состояние клубней:

• Луна в Овне или во Льве способствует хорошей лежкости
• Позитивными для таких мероприятий являются Козерог и Телец
• Уборка картофеля, когда Луна в Близнецах положительно скажется на закладочных мероприятиях в хранилища и длительности его сохранения
• Посевной картофель будет отличным, если его выкопать при Луне в Водолее, Стрельце, в Козероге или в Весах

Качество овоща существенно снизится, если его выбирают при знаках Рыбы, Девы. Он обретает водянистость, горечь, через пару месяцев его поражает плесень, и часть клубней обязательно сгнивает. Их не спасает даже переработка, из-за присутствия неприятного запаха и водянистого вкуса.

Выкопанный раньше достижения технической спелости картофель, долго не лежит. Его спелость проверяют пальцем – на зрелом клубне кожура не сдирается.

Кроме календарных лунных фаз огородникам следует ориентироваться и на погодные условия. День, запланированный на уборку урожая, должен быть теплым.

Подходящие дни, когда лучше выбирать картофель

Конец лета и осень – период урожайный. Даже огородники со стажем не могут назвать точную дату начала сбора картофеля. Они пользуются советами календаря лунного диска:

• Хорошие дни для выкапывания картофельных плодов в 2018 году – 3, 4, 7, 8 сентября. Вкус клубней будет отличный с большим количеством полезностей
• Для хорошей сохранности, отбора посевного материала лучше использовать даты с 24 по конец сентября. На этом этапе Луна проходит подходящие для такого мероприятия зодиакальные знаки – Овен, Лев, Козерог
• Плохой период – 13, 14, 23, 24 сентября. Велика вероятность водянистых клубней, которые начнут гнить после появления плесени

Раннеспелые сорта выбирают из почвы в июле, но оптимальный срок для картофеля – начало осени. Период технической спелости клубней – до 60 дней с момента их попадания в землю. Среднеспелые подвиды готовы к выкапыванию в период от 60 до 90 дней, среднепоздние – до 100 дней, поздние – до 110 дней.

Рекомендуемые специалистами разновидности картофеля с характерными свойствами на любой вкус:

• Ранний Жуковский – раннеспелый, светло-розовый, хорош для жарения и варки, но боится фитофтороза, плохо борется с инфекциями, зато долго лежит на хранении
• Удача – раннеспелый, урожайный в любом грунте, отлично противостоит болезням
• Елизавета – средней спелости, с отличными вкусовыми свойствами, растет в любом грунте
• Синеглазка – среднеспелый вид, с белой мякотью, урожайный
• Журавинка – позднеспелая разновидность, урожайная, много содержит крахмала, чаще используется в изготовлении чипсов
• Астериск – позднеспелый, мякоть светло-желтая, хорошая на вкус, мягкая, противостоит болезням, обладает отменным товарным видом, используется в основном в коммерции

Выкопка картошки с учетом региональной местности

На проведение данного мероприятия влияют разные факторы. Характерные сорту признаки, время биологической, технической спелости, лунные переходы – их следует использовать с учетом климатической зоны, где выращивается картофель:

• На дальнем Востоке его убирают с начала до середины сентября
• Данный период подходит и регионам Сибири, Урала
• Овощеводы Омска, Новосибирска, Красноярска ориентируются на «утренник». После него жители этих регионов сразу принимаются за выкопку клубней, чтобы следующий их не повредил, чем значительно снижается их лежкость
• В Подмосковье огородники могут заняться работой согласно календарю лунных фаз. Для них благоприятные дни с последних чисел лета по середину сентября
• Жители Южно-Сибирской местности могут выкапывать картофель в течение всего сентября. В нем есть подходящие даты для сбора клубней в переработку и длительное лежание

Правильная уборка

Перед началом выкапывания картофеля участок подготавливают. За две недели с запланированной площади удаляют всю лишнюю растительность кроме ботвы. Ее оставляют для питания клубней, что даст возможность им полностью вызреть, набрать максимальный вес, благодаря чему также повышается способность длительно храниться. Затем и ее скашивают, чем уничтожают присутствующие на ней вирусы, инфекции и грибки. Ее убирают и сжигают.

Не следует оставлять ботву на грядке, закладывать в компостную яму. Нельзя сажать картофель постоянно на одном месте. Это приводит к заражению земли, распространению болезней картофеля на соседние культуры.

Погода, когда можно копать картошку на хранение, должна быть теплой и сухой. Плоды выбирают и оставляют их на пару часов на поверхности для проветривания, просыхания. Для дозревания их помещают на десять дней в темное место с хорошей вентиляцией. В этот период картофельная кожура окончательно затвердевает, сухой, теплый воздух высушивает на ее поверхности болезнетворные микроорганизмы, которые во влажной среде начнут активно развиваться.

Затем принимаются за сортировку и отбор посадочного материала.

Клубни, предназначенные для продолжительного хранения, должны быть без значительных повреждений и наличия болезней. Их размещают согласно сортности, зрелости, признаков повреждений или дефектов. Помещение для хранения должно быть темным, прохладным, хорошо проветриваемым. В условиях квартиры урожай хранится на балконе. Оптимальный температурный режим, который ему нужно обеспечить – плюс два-пять градусов, влажность до 90%.

Нельзя картофель мыть, лежать он не будет совсем.

С картофельной грядки убирают остатки ботвы. В ней за сезон скапливаются различные бактерии, которые при успешной зимовке могут повредить будущий урожай культур.

На клубнях, чтобы увеличить срок хранения, овощеводы со стажем раскладывают мяту, стебли березы и полыни. Данные растения подавляют жизнедеятельность вредных микроорганизмов, которые способствуют развитию гниения, заболеваний при хранении.

Зная благоприятные даты для уборки картофеля в 2018 году согласно календарным лунным фазам, можно эффективно повысить качественные свойства клубней.

Если они выпускают ростки, в хранилище следует понизить температуру (первыми они появляются на ранних сортах).

Рассчитать, когда пора выкапывать картофель, необходимо, чтобы обеспечить оптимальные условия для хранения урожая. Выкопанные вовремя клубни лучше сохраняют свои витамины, дольше сохраняются, не гниют и реже подвержены болезням.

Традиционно принято выкапывать картофель в конце августа или начале сентября. Важно понять, дозрели ли клубни. Недостаточно сформировавшийся картофель имеет уязвимую кожицу и недостаток веществ, обеспечивающих продолжительное хранение. Картошка, выкопанная раньше срока, годится только для готовки.

Когда копать картошку в зависимости от региона

Для определения сроков уборки картофельного урожая требуется оценить ряд факторов:

• климатические региональные условия;
• качество почв;
• высаженный сорт картофеля;
• сроки высадки;
• внесение подкормок.

Раннеспелые сорта, которые высажены были в конце апреля, выкапывают уже в конце июля или начале августа, но они не годятся для хранения. Следует наблюдать за зрелостью картошки. Только, таким образом, можно более точно вычислить, когда пора убирать урожай на хранение.

Сроки выкопки картофеля в Подмосковье, Ленинградской области, Средней полосе

Выкопку картошки в Средней полосе, в том числе Московской и Ленинградских областях, начинают в последнюю неделю августа и заканчивают к концу сентября. Культура успевает полноценно поспеть и образовать плотную кожуру. До уборки картофеля на хранение его помещают в прохладное сухое место.

Когда копают картофель на юге России

Картофель, растущий на юге, вызревает очень рано. Это связано с теплым климатом. Поэтому первые уборки урожая начинаются уже в конце июля. Для хранения на зиму картофель в этих районах следует высаживать позже. За сезон в южных районах России можно собрать не менее двух урожаев картошки.

Выкопка картошки в Сибири и на Урале

Климат Урала и Сибири характеризуется ранним наступлением холодов и прохладной осенью. Поэтому картофель в этих регионах убирают в последних числах августа – начале сентября. Не следует затягивать с уборкой картошки. Повышенная влажность и низкий температурный фон способствуют развитию фитофторных поражений и гнили клубней.

Полезное!

Сделав выкопку кустов в разных местах картофельного поля, и оценив качество клубней и кожуры, можно сделать вывод о спелости картофеля

Как зависит срок уборки картофеля от факторов созревания

Рекомендуется учесть ряд особенностей, которые влияют на созревание картофельных клубней:

• внесенные подкормки. Если в период выращивания вы неоднократно вносили удобрения, стимулирующие рост культуры, это обеспечило быстрое созревание урожая. Наиболее благоприятно воспринимаются картошкой органические удобрения – перепревший навоз, компост, настои;
• качество грунта. Картофель гораздо быстрее растет и формирует клубни небольшой величины на бедных землях. Если почва хорошо удобрена, культура растет дольше и дает большие сочные корнеплоды. То есть, если у вас на участке песчаная неплодородная земля, срок уборки картофеля подойдет раньше;
• влажность. В зависимости от того, где расположен участок для выращивания картофеля, в низине или на возвышенности также зависит время уборки. На сухих землях клубни созревают быстрее. В засушливое лето также картошка поспевает быстрее, и ее можно будет убирать раньше.

Следует учесть и сорт высаженного картофеля. Раннеспелые сорта убирают в начале августа. Картофель средней или поздней спелости выкапывают, начиная с последней недели августа и заканчивая концом сентября. Для среднеспелых сортов требуется 90 дней для вызревания, для поздних – 120 дней.

Неблагоприятные дни для сбора урожая

Не стоит затягивать с уборкой картошки и нельзя убирать культуру рано. Поздний сбор может спровоцировать новую вегетацию растения, в результате чего вновь образующиеся ростки будут отнимать из клубней питательные вещества. Вероятно также, что плоды во переувлажненной почве могут загнить или быть поражены болезнями.

Для уборки картофеля следует выбрать солнечный день без осадков. Дождливая погода не даст выкопанному урожаю подсохнуть. Повышенная влажность почвы и кожуры может спровоцировать гниль.

Изучите прогноз погоды. Если метеорологи прогнозируют затяжной период дождей, следует произвести уборку картофеля до его начала. Если вы оставите выкопку картошки на позднее время, клубни могут быть подвержены гнили и болезням.

Внимание!

Если температура воздуха стабильно опускается ниже +10 С, следует произвести уборку картофельного урожая. Низкие температуры провоцируют почернение клубней.

Как правильно собирать урожай картошки

Не следует начинать уборку картофеля в утренние часы. Прохладный воздух не соответствует температуре грунта, который еще хранит летнее тепло. Лучше начать мероприятия по уборке картошки ближе к полудню.

Для выкопки картофельного урожая понадобятся:

• лопаты или вилы;
• ведра;
• спецодежда;
• матерчатые и резиновые перчатки;
• материал для подсушивания клубней на открытом воздухе.

Перед выкопкой обратите внимание на ботву. Черный цвет кустов свидетельствует о поражении фитофторой. Необходимо срезать или скосить зелень. Ее нельзя использовать в компост. Черную ботву нужно высушить и сжечь.

Выкопку проще осуществлять сразу нескольким людям. Одни работники выкапывают кусты, другие выбирают клубни и укладывают их в ведра. Делать уборку картошки одному потребует больших усилий. Сразу на этапе сбора корнеплодов можно делать сортировку клубней по размерам. Купный картофель определяют на хранение, среднего размера – для посадки в следующем году, мелкий картофель сортируют для готовки или на корм скоту.

Следует очищать клубни от земли и бережно опускать каждую картофелину в ведро. Недопустимо бросать корнеплоды. Удары о стенки емкости и друг о друга провоцируют повреждение тонкой кожицы, что ухудшит лежкость картофеля.

Возможно использование и картофелекопалок. Это уменьшит нагрузку на позвоночный столб и поясницу. Можно использовать и мотоблок со специальной насадкой для уборки корнеплодов. Для эффективной уборки картофеля с помощью техники, важно при высадке организовывать ровные ряды и предусмотреть расстояние между бороздами для хода агрегата.

После отсортировки картофеля из земли его размещают для просушки на щите или материале. Это даст возможность осыпаться лишней земле и подсушит клубни. Ровные целые корнеплоды упаковывают в мешки или высыпают в подготовленные емкости. Колотый и резаный картофель используют в пищу.

Как хранить урожай картошки

Для хранения до весны из урожая следует отобрать клубни, соответствующие следующим характеристикам:

• корнеплоды среднего размера;
• гладкие и без повреждений;
• с толстой кожурой;
• без наростов;
• хорошо просушенные.

Крупные клубни следует хранить не дольше, чем до середины зимы. В дальнейшем вкус картошки ухудшается, а в полости образуются пустоты. Важно исключить все пораженные болезнями клубни. Одна зараженная картофелина способна погубить урожай полностью.

После уборки и обсушки картофель выдерживают в сухом, проветриваемом, темном, прохладном помещении в течение 2 недель. Это время необходимо, чтобы на корнеплоды заросли повреждения и утолщилась кожура. В это время можно подготовить погреб или подвал для хранения. В помещении важно произвести уборку и обработку от грибка. Оптимальная температура для хранения картофельного урожая — +2+4оС.

Требования к помещению для хранения

Подвальное помещение или погреб должны соответствовать ряду требований, которые будут способствовать сохранению корнеплодов:

• отсутствие сырости;
• отсутствие света;
• оптимальная влажность (85-90%);
• необходимый температурный режим.

Следует регулярно проверять подвал или погреб, чтобы при необходимости остудить или нагреть помещение, накрыть картошку от мороза соломой, проветрить или увлажнить воздух.

Заключение

Сроки уборки картофеля варьируются в зависимости от сорта, созревания, климатических условий. Важно правильно рассчитать время выкопки корнеплодов. Это обеспечит продолжительную лежкость, сохранение вкусовых качеств и полезных веществ.

Чтобы силы и время, потраченные на уход за картошкой, не пропали зря, урожай нужно вовремя собрать. Здесь очень важно правильно рассчитать сроки уборки картофеля: клубни, выкопанные слишком рано, из-за слишком тонкой и непрочной кожуры испортятся и не долежат до весны. Картофель, пролежавший в земле дольше, чем нужно для созревания, скорее всего, начнёт гнить изнутри. Если же до момента копки начнутся затяжные дожди или ударят заморозки, с выращенными клубнями и вовсе можно будет попрощаться.

Факторы, влияющие на созревание картошки:

Сорт. По срокам созревания сорта картофеля делятся на:

• сверхранние (35–50 дней);
• ранние (50–65 дней);
• среднеранние (65–80 дней);
• среднеспелые (80–95 дней);
• среднепоздние (95–110 дней);
• поздние (110–120 и более дней).

Выбирая сорт картофеля, огородники обычно ориентируются на климатические условия своего региона. Если устойчивые заморозки в данной местности наступают раньше предполагаемого срока созревания картофеля, такой сорт выращивать просто не имеет смысла.

Климатические условия. В жару без полива картофель поспевает быстрее. Если же лето прохладное и дождливое, клубни дозревают дольше, хотя могут начать гнить.

Плодородие почвы. В плодородной почве картошка зреет дольше, зато вырастает более крупной. Поэтому на хорошо удобренных участках сбор урожая начинают позже. Если на участке использовались азотные удобрения, лучше помедлить с выкопкой клубней. В целях профилактики гнили злоупотреблять такими удобрениями нельзя.

Как правильно выбрать время для уборки картофеля

Считается, что картофель созрел, когда 60–70% ботвы полегло и засохло. Однако из этого правила бывают исключения: ботва некоторых сортов зеленеет до глубокой осени несмотря на то, что клубни давно созрели. Кроме того, ботва может преждевременно полечь из-за болезни.

Для того чтобы точно определить сроки уборки картофеля, необходимо периодически выкапывать по одному кусту в разных местах участка и оценивать на глаз состояние кожуры. Молодые клубни не могут храниться долго: их лучше употребить в пищу.

Картофель наиболее распространённых в России среднеранних и среднеспелых сортов созревает приблизительно через 40–45 дней после цветения. В разных регионах картошку копают с середины августа до конца сентября.

Решая, когда копать картофель, следует ориентироваться на прогноз погоды: если предполагаются затяжные дожди или заморозки, лучше выкопать клубни чуть скорее, чем потом собирать их подгнившими, с налипшими комьями земли.

Если ботва не засохла, то примерно за 2–3 недели (минимум – за неделю) до уборки картофеля её нужно скосить. Это необходимо для того, чтобы кожура клубней в земле дозрела. К тому же, зелёная ботва может вытягивать из картошки полезные вещества, в результате мякоть станет менее вкусной.

Убирать урожай лучше в сухой, ясный день, ближе к полудню, когда воздух прогреется хотя бы до +10°C, иначе резкий перепад между температурой почвы и воздуха может отрицательно сказаться на состоянии клубней. Оптимальная температура для копания картофеля – от +10 до +17°C.

У готового к уборке картофеля достаточно грубая кожура, это основной признак готовности

Когда начинать копать картофель в разных регионах России

Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.

Сбор урожая картофеля в средней полосе России

На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября. Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта Победа, Накра, Альтаир, Фамбо. Из ранних сортов, которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают Башкирский, Белларозу, Нору, Розару.

На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних. Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак, из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.

Сбор урожая картофеля на Кубани

В южных регионах – своя специфика. Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.

Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта Клеопатра и Скороплодный, а также среднеранние:
Свитанок Киевский, Кардинал, Радж и Резерв. А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.

Сбор урожая картофеля в Крыму

Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта.
Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.

Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта Агаве, Тирас, Лаура, Ароза могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.

Сбор урожая картофеля на Урале и в Сибири

На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа. Наиболее распространены здесь сорта Луговской, Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый), Редстар.

Когда копать картофель? Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?

Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля , погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.

Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рана выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей «бомбой замедленного действия» в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.

Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.

Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.

На заметку! Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.

Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню можно по двум основным признакам:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.

Важно! Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, распространителем болезней, да и выглядит неаккуратно.

Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части, в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит.

На заметку! Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.

Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит тестовый экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие экземпляры – они будут готовы во второй половине сентября.

Важно! Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно просушить несколько часов в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.

Перед закладкой картофеля на хранение, некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Если на вашем участке рос ранний картофель и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки, можно успеть вырастить на освободившейся территории неплохую витаминную добавку к осеннему меню.

На заметку: Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.

До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, рукколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.

А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, может позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.

Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.

А вы уже попробовали картофель нового урожая? Делитесь фото и советами в комментариях!