Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще? Разберемся, как сделать мангал с электроприводом своими руками Мангал из цепей ютуб

Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие вкусняшки на раскладном мангале, и он всегда служил мне безотказно.

Но подчас не с руки" постоянно находиться рядом с мангалом, и поэтому пришла мысль сделать так, чтобы шампура крутились сами с использованием электропривода.

Что из этого получилось, смотрите в этом видео:

В ролике показано, как готовятся шашлыки и другие вкусняшки на самостоятельно модернизированном мангале с системой автоматического вращения шампуров.

В моем Наборе "Ленивого шашлычника" что то сделано своими руками "с нуля", что то куплено и переделано..

Скажу откровенно - очень удобное устройство получилось, которое реально помогает без особых усилий получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы так все любим!

И даже друзья, которые имеют стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), частенько просят взять мой набор с собой, когда приглашают в гости.

О том, как сделать непосредственно электропривод для вращения шампуров, а так же о доработке самого механизма вращения - смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но, в последнее время стали попадаться преобразователи, некорректно работающие при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь я рекомендую вместо них применять DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому и внешний переменный резистор нужен будет на 100-200 кОм.

Комплектующие для самостоятельной сборки:
- моторчик 12v с редуктором: - 6 об/мин http://ali.pub/1hn6ea или - 10 об/мин http://ali.pub/1mfdmx
- холдер (держатель для аккумуляторов 18650) http://ali.pub/1fp2bh , (высокотоковый) http://ali.pub/1izrwz
- аккумуляторы:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
- PowerBank на аккумуляторах 18650 http://ali.pub/163aar , металл на 1 аккумулятор http://ali.pub/xbpa3
- преобразователь напряжения повышающий DC-DC MT3608 http://ali.pub/2tdb8t
- переменный резистор на 100 кОм http://ali.pub/chfn9 (продавцу надо написать текст "Please send me 100 kOm", что бы вам прислали переменник на 100 кОм)
- ручки для переменных резисторов http://ali.pub/1rzqso
- мини тумблеры http://ali.pub/1rlc5q
- мини выключатель 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Механизм вращения шампуров можно найти в интернет по запросу: "Большой шашлычник Кедр", или здесь http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html или http://goo.gl/K11UTF

Направляющая (держатель для эл.привода) крепится к основной раме с помощь. 2-х винтиков М3. Отверстия с резьбой сделаны между зубьями шестеренки (др. места я не нашел), винты вкручены заподлицо, подточены и не цепляют шестеренку (правда, пришлось немного повозиться).

Если у вас возникнут вопросы по изготовлению подобного мангала с электроприводом шампуров своими руками, пишите!

Я с удовольствием отвечу!

Творческих вам успехов!

Отдых на природе возле дымящегося барбекю требует наличия в компании хотя бы одного специалиста по приготовлению хорошего шашлыка.

Мангал с электроприводом позволит мясу равномерно прожарится на вертеле, чтобы в итоге получить сочное мясо.

Самое трудное — равномерно прожарить мясо, чтобы оно при этом не подгорело.

И так уж выходит, что умельцу приходится стоять у мангала и переворачивать шампуры, когда все остальные развлекаются и отдыхают. Помочь ему несложно, надо только установить на жаровне электропривод, который будет выполнять всю механическую работу. А специалисту по шашлыкам останется только время от времени проверять готовность блюда и заменять шампуры с мясом.

Что потребуется для работы?

Самая главная часть конструкции — электромотор. Можно подобрать небольшой маломощный двигатель от старого проигрывателя, детской игрушки на батарейках, использовать рабочий, но ненужный электропривод автомобильного агрегата мощностью 12V. Кроме него, потребуются:

• «звездочки» от велосипеда или шкивы разного размера;
• велосипедная цепь или клиновой ремень;
• шестерни одинакового диаметра по числу шампуров, одновременно размещаемых на мангале, + 2 шт.;
• цепь, шаг которой подходит к используемым шестеренкам;
• дрель, болгарка.

Вернуться к оглавлению

Как сделать электропривод для мангала своими руками?

Для того чтобы сделать , сначала придется собрать редуктор, который будет служить для понижения оборотов двигателя и передачи крутящего момента к вертелам.

1. Вырезать болгаркой из листового металла 2 одинаковые пластины для изготовления корпуса привода. Размеры подбираются индивидуально, в зависимости от параметров барбекю.
2. В верхней части пластин нужно сделать ряд пропилов для укладки шампуров. Расстояние между ними должно быть чуть больше диаметра шестеренок.
3. Для сборки редуктора на валу двигателя закрепить «звездочку» или шкив с меньшим диаметром. К другой, большой, приварить шестеренку. Насадить конструкцию на вал с подшипником, укрепленный на пластине. Расстояние от его оси до нижней части пропила на корпусе должно быть равно диаметру шестерни. Величину большой «звездочки» подбирают с таким расчетом, чтобы вертел делал 1-2 оборота в минуту вокруг своей оси. Этого будет достаточно, чтобы мясо жарилось, но не подгорало.
4. На противоположном конце корпуса привода на валу через подшипник установить 2-ю шестеренку.
5. Закрепить на шампурах вблизи рукоятки шестерни, диаметр которых совпадает с диаметром шестеренки, приваренной к шкиву или «звездочке» .
6. Установить двигатель в удобном месте на ножках жаровни, натянуть цепь или клиновой ремень от маленькой «звездочки» или шкива на валу двигателя к большой, закрепленной на корпусе привода. Вторую цепь натянуть горизонтально между шестернями на корпусе привода и на большой «звездочке».
7. Просверлить по углам пластин отверстия и болтами соединить их так, чтобы механизм привода оказался внутри. Приварить крючки, на которых можно будет подвесить электропривод для мангала. На противоположной стороне жаровни смонтировать опору для шампуров в виде полосы металла или уголка с отверстиями подходящего диаметра.

Для приготовления шашлыка шампуры устанавливаются острым концом в отверстия опоры, а закрепленные на них шестерни помещаются зубцами между звеньями горизонтальной цепи в корпусе привода. При подключении электродвигателя к источнику питания «звездочки» вращаются, передавая вращение на шестерни и приводя в движение горизонтальную цепь. Она, в свою очередь, вращает шестерни, закрепленные на шампурах, поворачивая нанизанные на них куски мяса.

При желании корпус привода легко снять с мангала и жарить шашлык обычным способом.

Мангал с электроприводом создан для того, чтобы облегчить процесс приготовления различных блюд на огне. Автоматизация процесса позволит вам большую часть времени уделить отдыху и общению с гостями.

На сегодняшний день автоматический мангал представлен в различных вариантах конструкции, многие из которых являются уникальными или авторскими. Готовый промышленный авто-мангал может быть мультифункциональным и очень практичным, одновременно готовить несколько вращающихся самостоятельно блюд размещенных на шампурах, решетке-гриль и вертеле.

Если ваша цель – создание мангала с электроприводом своими руками, то можно ознакомиться с чертежами и схемами, а также с видео в интернете, а уже после – выбрать подходящую модель.

Изготовление жаровни с электроприводом

Начало работ и подготовка материалов

Первоначально важно определиться с конструкцией и механизмом работы жаровни, подобрать и составить чертеж, подготовить все материалы.

Самой главной частью у данной самодельной конструкции, отличающей ее от других, будет механизм вращения и двигатель. Благодаря этим двум компонентам, будет происходить автоматическое вращение всех необходимых элементов.

Для мотора подойдут маломощные ненужные двигатели от транспорта, бытовой техники (микроволновых печей, плит, электро-шашлычниц) и так далее.

Мотор, сделанный своими руками, может быть оснащен редуктором, который позволит регулировать скорость вращения, либо работать в одном режиме.

Для механизма вращения понадобятся:

• велосипедные детали-звездочки, их должно быть столько же, сколько будет использоваться шампуров;
• велосипедная цепь.

Также необходим корпус жаровни, процесс изготовления своими руками и схему которого вы можете посмотреть на видео. Дополнительными необходимыми инструментами являются болгарка, сварочный аппарат и дрель.

Сборка электропривода для мангала

Все движущиеся механизмы лучше поместить в защитный короб, его изготавливают из металла , вырезая нужный размер в соответствии с чертежами. Две пластины – прямоугольные пластины металла – вырезают для механизма и еще одну – для крепления редуктора. В продольной плоскости в металле дрелью делают отверстия для шампуров. Расстояние между ними рассчитывают, исходя из размеров шестеренок.

Читайте также: Мангал в виде подводной лодки

Далее крепят вращающие детали-звездочки, для этого их продевают через отверстия на винт нужного диаметра, голова которого должна оказаться снаружи редуктора. На нее приваривают короткую трубку с полостью, куда будут вставляться шампуры. К редуктору мангала с электроприводом прикручивают шестеренку меньшего диаметра, она будет давать движение механизму. Затем протягивают цепь и устанавливают двигатель рядом с жаровней. Подключают схему к электричеству и проверяют сделанную работу.

В качестве источника электроэнергии может выступать аккумулятор, или мангал с электроприводом напрямую подключают к розетке. Таким образом, электропривод для мангала будет обеспечен энергией.

К корпусу конструкции приваривают крепящие крючки для фиксации на мангале, это помогает при желании жарить шашлыки обычным ручным способом. Как собрать мангал своими руками, смотрите на видео.

Мангал с электроприводом делает процесс приготовления шашлыков приятным и непринужденным, вы можете общаться с гостями, а не стоять над жаровней. Такой мангал готовит равномерно за счет вращения, мясо остается нежным, сочным и вкусным.

Не существует, наверное, человека, который не любил бы действительно качественный отдых, но мало кто умеет создать условия для этого. Во время отдыха на природе большинство людей только и занимаются тем, что готовят большую часть времени, а потом едят и уже действительно отдыхают. Хотя почти всего процесса приготовления на мангале можно избежать, и лишь приходить по времени и заменять шампура на новые. А пока человек отдыхает, за него работает автоматический электропривод, который обращает вокруг оси шампура, благодаря чему мясо не пригорает и полностью приготавливается.

Среди всех электрических мангалов лучше выбрать тот, в конструкции которого внутри стержней решетки имеются нагревательные элементы большой мощности. Это позволит жиру от мяса карамелизироваться, что придаст любому блюду особый вкус.

Вернуться к оглавлению

Изготовление мангала

1. Стальные пластины 4 мм.
2. Сварочный аппарат.
3. Дрель.
4. Уголок 4 мм.
5. Винты с гайками.
6. Рулетка.
7. Краска.

Есть множество вариаций своими руками, но чаще всего используется классический вариант из стальных пластин, но в данном случае его придется немного доработать, т.к. будет использован дополнительный механизм.

Схема мангала своими руками: а - вид сбоку; б - вид сверху (в сечении показана нижняя сетка); в - устройство ножек на колесиках; г - крышка жаровни (оцинкованный стальной лист толщиной 0,9 мм); д - совок; е - опахало; ж - кочерга; з - шампур; 1 - ручка с крючками (проволока 010 мм из нержавеющей стали, 2 шт.); 2 - под (печной кирпич); 3 - жаровня (стальной лист толщиной 4 мм); 4 - ножка (труба 03/4″, 4 шт.); 5 - запас дров; 6 - продольная связь (труба 01/2″, 2 шт.); 7- поперечина (труба 01/2″, 2 шт.); 8 - сетка (проволока 02 мм); 9 - ручка со столиком; 10 - веер опахала (дюралюминиевый лист); 11 - ручка опахала (дерево).

Нужны 2 пары пластин, одна из которых будет иметь длину 30 см и аналогичную высоту (при желании можно добавить 5-7 см), а другая при той же высоте не имеет никаких формальных ограничений по длине (каждый смотрит на свое усмотрение в зависимости от количества членов семьи), снизу изготавливается еще 1 на всю площадь. Первые называются поперечными, вторые продольными, третья — нижняя. Интересная особенность заключается в том, что одна из продольных пластин будет выше другой на 2,5 см, и под самым верхом будет иметь ряд отверстий диаметром 1,5 см для того, чтобы поместился любой шампур.

Каждая продольная пластина по очереди устанавливается в тиски, и в ней просверливается ряд отверстий с шагом в 3 см в самом низу, после чего процедура повторяется в шахматном на 1-2 мм выше. Каждое отверстие должно быть равно 8-10 мм в диаметре. Эти 2 ряда отверстий с каждой стороны будут служить для подачи воздуха к огню. С этой же целью перфорируется и нижняя пластина, но уже не с такой частотой, а в несколько раз реже (по усмотрению изготовителя). При желании можно воспользоваться болгаркой и сделать продолговатые отверстия шириной 5 мм и длиной до 50.

Следующим этапом предстоит сварить между собой таким образом, чтобы все отверстия оказались снизу. Но кроме этих отверстий не должно быть никаких других доступов к воздуху (трещины, недочеты).

Поддерживающая система для таких мангалов создается еще проще, чем они сами. Для этого периметр обкладывается уголком и затем тот сваривается — это будет каркас у поддержки. Ножки можно сделать разборными, а можно из этого же уголка приварить вертикальные. Если интересует полностью разборный вариант, то берется уголок, стальные пластинки (благо отходов к этому времени уже будет предостаточно) привариваются к низу и верху будущих ножек. После чего каркас сверлится по углам, а пластинки на ножках по центру. После этого продевается в отверстие винт и со стороны ножки фиксируется гайкой. Для того чтобы мелкие детали не потерялись, их фиксируют при помощи краски на своих местах.

Вернуться к оглавлению

Электро система

1. Электромотор 12 V.
2. Инвертор.
3. Шестеренки.
4. Кожаные либо металлические ремни.
5. Паяльник.

Один мангал — это, конечно, очень хорошо, но гораздо приятнее, если он при этом сам занимается жаркой, и в задачу человека во время жарки входит лишь замена шампуров, а для этого надо сделать и смонтировать электропривод. Создать систему с приводом можно двумя способами — простым и сложным, но в обоих случаях используется мотор, который питается от 12 V.

При простом подходе потребуется мотор и понижающий инвертор. Данная конструкция соединяется посредством металлического либо кожаного ремня и легко монтируется. Единственный минус — это цена изготовления и сложность в поисках нужной детали, т.к. понижающий инвертор с каждым годом найти не становится проще. К тому же ремонт может также быть сложным, если человек не особо разбирается в механизме, т.к. мастерских такого плана в природе нет.

Хотя весь автоматический электропривод можно изготовить и своими руками.

Для этого потребуется лишь элементарное знание физики и воспоминание об устройстве велосипеда. Чем больше основная звездочка и меньше задняя, тем выше будет скорость при меньших усилиях, соответственно все можно развернуть в обратном порядке и использовать уже шестеренки. В этом случае сложно будет найти самый низкооборотистый мотор, закрепить на его исходной части самую маленькую шестеренку, а на мангале самую большую, к которой припаивается аналогичная первой.

После чего уже на рабочем пространстве повторяется система еще раз. Таким образом, при помощи 4-х шестеренок можно добиться понижения крутящего момента во много раз и уже на месте подбирать последнюю шестеренку, которая и будет контролировать итоговую скорость.

Последний вариант лишь в описании выглядит громоздко, но в итоге он будет не намного больше, чем покупной инвертор. Автоматический электропривод для мангала, изготовленный таким образом будет служить практически бесконечно, т.к. для его ремонта будет уходить не более 10-20 минут и цена его будет копеечной.

В итоге шашлык готовится и не спеша вращается электроприводом над углями, хозяева отдыхают от души, и остается лишь надеяться, что аккумулятор никто не забыл зарядить перед отдыхом.

После трудового дня, проведенного на дачном участке, людям хочется порадовать себя и близких «вкусняшками» на скорую руку. Соорудив на даче мангал с электроприводом своими руками, владелец получит такую возможность. Снабженная механизмом автоматического поворота шампуров, жаровня не будет нуждаться в постоянном внимании.

Конструктивные особенности

Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.

Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:

1. Высвобождается время, которое можно потратить на другие дела по хозяйству.
2. Шашлык прожаривается куда равномернее, чем под присмотром человека, без обугливания, мясо получается более сочным и мягким.
3. Приобретя дополнительную решетку с вертелом, на устройстве удастся готовить несколько блюд одновременно, экономя время.
4. Мангал со всеми приспособлениями имеет компактные габариты, легко разбирается, не занимает много места при хранении.
5. Аппарат быстро очищается.

Подобный мангал можно собрать самому

Это интересно: как собственноручно изготовить вертел для мангала .

Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.

К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.

Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.

Видео «Мангал с электроприводом своими руками»

Из этого видео вы узнаете, как можно модернизировать мангал и добавить в него электропривод шампуров:

Покупной электропривод

Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.

Как сделать своими силами

Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.

Простейшее устройство должно включать два главных элемента:

1. Двигатель. Снимается с любого ненужного электроприбора, подойдет микроволновка или электрическая игрушка. Хорошо, если двигатель будет снабжен редуктором, позволяющим регулировать скорость вращения шампуров.
2. Механизм вращения. Хорошим решением будет задействовать обыкновенную цепь от велосипеда и несколько шестеренок-звездочек. Шестеренки можно выточить, но проще купить, желательно с напылением, предотвращающим появление ржавчины.

Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.

Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.

Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.

Не забываем про 2 главных элемента

Изготовление коробки

Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.

Изготовление происходит следующим образом:

1. Каждую пластину по очереди фиксируют в тисках, затем начинают сверлить отверстия диаметром 1 см.
2. В стенках их располагают понизу с шагом в 3 см. Через них будет вытягиваться жар от углей.
3. В днище отверстия делают с меньшим расстоянием. Они нужны для отхода пепла.
4. Все детали сваривают в коробку – корпус будущего мангала.
5. В верхней части длинных боковин просверливают выемки, в которые будут вкладываться шампуры. Расстояние между выемками равно ширине шестеренки с минимальным допуском в 0,5 см.

Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.

Выбор двигателя

Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:

• стеклоподъемника;
• автомобильного дворника;
• микроволновки;
• шуруповерта на аккумуляторах;
• сменной фазы ГРМ;
• устаревшей электроплитки с функцией гриля.

Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.

Сборка шампуров

Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:

1. Зубчатая. Механизм получается компактным. Образует чересчур жесткую передачу, издает много шума. Передачу постоянно приходится смазывать в ходе работы.
2. С применением гибких элементов. Для этой цели подойдут велосипедная цепь, ремень, плотная лента или шнур. К сожалению, мягкие детали (ремень, лента) могут время от времени проскальзывать, да и долговечным такой механизм не назовешь. Прибор получится большего размера, придется учитывать и повышенную нагрузку на валы и опоры.

Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.

При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.

Опытные кулинары заметили, что мясо должно получить основную порцию жара в начальные 2–3 минуты готовки. Чтобы этого добиться, его желательно подогреть вручную – сначала с одной стороны, затем с другой. В результате образуется корочка, которая не будет давать соку вытекать. Лишь после этого шампуры подключают к поворотному механизму электромангала и начинают автоматическую равномерную обжарку.