Выращивание черемши. Особенности выращивания черемши на дачном участке

Сейчас самое время начать подготовку к выращиванию черемши в домашних условиях. Вырастить черемшу в горшке не так просто, как окультуренные сорта чеснока. Родными для «ландыша с ароматом чеснока» принято считать североамериканские горные склоны, тенистые и сырые подстилки лиственных лесов. Появляется черемша по весне одной из первых растений, застилая целые ковры пахнущей чесноком зелени.

Окультуривать черемшу стали не так давно. В западных ресторанах на нее возрос спрос и сбор дикого чеснока в лесу стал угрожать этому виду растений. Теперь черемша исследуется в университетах, агробиологи работают над практичными методами выращивания черемши в контролируемых условиях. У меня нет возможности собирать ее в лесу, поэтому в следующем сезоне я попытаюсь вырастить немного черемши в домашних условиях.

Цикл роста черемши в дикой природе

Черемша растет под пологом букового, березового, кленового, тополиного, дубового и липового леса. Растению нравится среди крапивы, лапчатки, женьшеня.

Прорастают семена в марте и начале апреля в прохладных, затененных местах с повышенной влажностью, обильно гниющей листвой и насыщенной органикой почвой. С повышением температуры черемша сбрасывает лист и к июню выбрасывает стебель с цветком. Семена созревают к сентябрю. Такие условия, к сожалению, невозможно создать в огороде на подоконнике.

Как вырастить черемшу в домашних условиях

Если в саду вырастить черемшу сложно, но можно, то совершить этот подвиг в горшке на подоконнике — настоящий вызов. Черемша нуждается в затененном месте, под фруктовыми деревьями в условиях сада. А как создать ей похожие условия дома?

Выращивать черемшу из луковиц гораздо проще, чем из семян, но я ума не приложу, где мне эти луковицы взять. Легких путей не ищем, будем выращивать черемшу из семян.

Стратификация семян черемши

Семена черемши требуют обязательной при температуре до 0°+3°C, не менее трех месяцев. Семена должны быть не старше прошлогодних — очень быстро портятся. Так как лежать семенам долго, стратифицировать их нужно во влажном песке. Возможно, подойдет и застекленная лоджия, на которой температура не опускается ниже нуля.

Подготовка почвы

Идеальной будет лесная земля, с подгнившим листом. Подойдет и садовая земля под грушей, яблоком. Главное условие — много перегноя, органики, грунт должен дышать, хорошо увлажняться. Если нет никакой возможности принести земли из лесу, то покупную почву нужно сдобрить органическим удобрением или компостом. Приготовьте палый лист для мульчирования или любую органическую мульчу — кору, опилки покрупнее, щепки. Не берите хвойные отходы, только плодовые или лиственные.

Посев черемши

После стратификации засеваем семена предпочтительно в контейнеры или просторные глубокие горшки. В первый год мы постараемся вырастить луковицы для следующего сезона. Земля должна быть сырой. Заполняем контейнер на две трети, распределяем семена по поверхности с шагом в 10 см, присыпаем тонким слоем грунта и увлажняем из распылителя. Мульчируем, накрываем пленкой, но с отверстиями для доступа воздуха. Прячем в темное прохладное место. Через пару недель ищем место потеплее, но без доступа солнечного света. Как только появятся всходы, ставим емкости с черемшой под подоконник подальше от прямых лучей.

Через два сезона корни луковицы опустятся до 20 см, это нужно учитывать при выборе контейнера для посадки черемши.

Полив

Почва для черемши должна быть всегда влажной. Я предпочитаю для таких специфических растений любителей влажности пользоваться пульверизатором в течении дня, стараюсь не заливать, но и не оставлять поверхность сухой.

Сбор урожая

Первый сезон черемша будет служить вам как декоративное растение, срезать зелень начнем только на следующий год, рекомендуют даже 2 года потерпеть со сбором урожая.

При сборе старайтесь срезать по листочку с куста, чтобы луковица черемши могла получать питание и крепнуть, ведь растение многолетнее и именно от луковицы будет зависеть урожай на следующий сезон.

Зимовка

Как только черемша отцветет (в первый год это не всегда случается), и все листья отойдут, можно упаковать контейнер в перфорированную пленку и поставить в темное прохладное место. Емкость с луковицами черемши не должна промерзнуть а земля пересохнуть.

Размножение

Через 2-3 года луковицы черемши можно выкопать и разделить кустящиеся растения. Если цветение в домашних условиях будет успешным, можно собирать свои семена для дальнейшего размножения.

Серьёзного ухода черемша не требует – достаточно создать для неё правильные условия, максимально приближенные к природным, и соблюдать несложную агротехнику. К тому же зелень, выращенная в домашних условиях, получается более нежной и сочной, чем в открытом грунте.

Семенной способ

Основное требование к семенам – их свежесть. Оптимальный посевной материал для домашней культивации черемши – семена, собранные в августе текущего года. За месяц до посева их смешивают с влажным песком и выдерживают в холодильнике при температуре от 0° до – 3 °C. В качестве посадочной ёмкости можно выбрать просторный лоток с высокими стенками или отдельные горшки диаметром около 30–40 см. Чтобы мощной корневой системе растения было достаточно места для полноценного развития, глубина посуды для посева должна быть не менее 20–30 см. Для выращивания черемши подойдёт обычная универсальная почвенная смесь для овощной рассады. В случае самостоятельного приготовления субстрата лесную землю смешивают с торфом в соотношении 2: 1. Не рекомендуется брать землю из-под хвойных пород, поскольку в естественных условиях черемша растёт под кронами лиственных деревьев. Важно помнить, что для субстрата домашнего приготовления обязательна термическая обработка: перед посевом его следует выдержать в течение 30–40 минут в раскалённой духовке или обдать крутым кипятком. Далее посев проводят, соблюдая следующий порядок:

  • В ёмкость засыпают подготовленный грунт и слегка утрамбовывают его руками.
  • Семена черемши раскладывают по поверхности на расстоянии 10–15 см друг от друга и присыпают тонким слоем перегноя или торфа.
  • Посевы умеренно увлажняют из пульверизатора, стараясь не размыть покрывающий слой.
  • Чтобы ускорить прорастание, ёмкость с посевами накрывают пищевой пленкой и размещают в тёплом месте.

Через 3–4 недели, когда появятся первые всходы, ёмкость освобождают от укрытия и переставляют в полутень, подальше от прямых лучей солнца.

Луковичный способ

Для домашней посадки черемши ещё летом намечают растения с крупными, хорошо развитыми луковицами, которые выкапывают в конце сентября – начале октября и рассаживают по горшкам с рыхлым, питательным грунтом методом перевалки (не нарушая земляной ком). Допускается посадка в один горшок небольшой группы луковиц – куртины. Для того чтобы горизонтально расположенные корни растения, достигающие в длину 20 см, не были ограничены в росте, рекомендуется выбирать просторные посадочные ёмкости – глубиной около 30–35 см и диаметром не менее 40 см. При посадке в общий контейнер между луковицами соблюдают интервал 10–15 см. Крупные экземпляры заглубляют на 5–7 см, глубина задела средних и мелких луковок – около 3 см. По завершении процедуры луковицы полностью прикрывают торфяным слоем толщиной 6,5–7 см и обильно поливают.

Уход за посадками и сбор урожая

Ввиду неприхотливости черемши уход за ней минимален и заключается в нескольких мероприятиях:

  • Поливать «домашнюю грядку» следует регулярно и обильно, следя за тем, чтобы почва под посадками всегда была слегка влажной. Однако переливов необходимо избегать, поскольку застой влаги приведёт к загниванию и гибели луковиц.
  • Периодически рекомендуется проводить неглубокое рыхление, препятствуя образованию на поверхности грунта подсохшей земляной корки.
  • В тёплое время года черемшу можно содержать на открытом воздухе, размещая горшки с посадками в тени высоких растений или хозяйственных построек. До наступления первых холодов их возвращают в помещение.

При семенном способе выращивания черемши срезать листья на зелень можно не раньше, чем через два года после посадки. За это время луковицы подрастут и окрепнут. При высадке луковиц первый урожай снимают через год. Чтобы не допустить истощения луковиц, срезать «чесночную траву» не рекомендуется слишком часто, поэтому специалисты рекомендуют высаживать несколько кустов черемши и снимать листья поочерёдно с каждого из них. Собранную зелень можно употреблять в пищу в свежем виде, использовать для приготовления салатов и закусок, добавлять в качестве приправы в первые и вторые блюда, а также консервировать всевозможными способами (солить, квасить, мариновать).

В народе черемшу называют медвежьим луком. Она одной из первых пробивается весной из-под снега, и ею питаются пробудившиеся от зимней спячки медведи. Когда-то люди тоже собирали и заготавливали дикий лук в лесах и тайге. Сегодня черемша занесена в Красную книгу. Поэтому любителям полакомиться этой первой весенней витаминной зеленью полезно будет узнать, как вырастить черемшу самостоятельно.

Особенности растения

Черемша, она же дикий чеснок или колба, относится к семейству Амариллисовых. Своим внешним видом она напоминает ландыш.

Черемша является многолетним растением. Уход за ней несложен. Зимует в открытом грунте и способна выдержать заморозки до -50°С.

Период вегетации надземной части – с осени до весны. Молодую зелень собирают с апреля по май. В июне черемша плодоносит. В середине лета листья начинают желтеть и сохнуть. Ранней весной луковица выпускает новые побеги.

Особенности растения черемша

Виды и сорта

Черемшой называют два очень похожих вида дикорастущего лука.

Лук медвежий, или европейская черемша, чаще встречается в продаже. Ореолом его естественной среды обитания является Европа, Средиземноморье и Кавказ. Продолговатая луковица черемши, которая имеет толщину около 1 см, выпускает трехгранный стебель высотой от 15 до 40 см. На его верхушке распускается пучковатый зонтик из 3-25 цветков белого окраса. Растение имеет два острых листа ланцетной формы шириной 3-5 см. Посадка возможна на затененных участках. Популярные сорта – Медвежонок и Медвежье ухо.
Лук победный встречается на Дальнем Востоке и в северных широтах. Отличается большими размерами. Высота растения достигает 70 см. Корневище объединяет несколько луковиц, благодаря чему черемша растет плотным кустиком. На стебле образуется густое шаровидное соцветие из мелких белых цветков.

Подготовка почвы

Подготовка почвы к посадке черемши

Посадка проводится на рыхлой, достаточно водопроницаемой почве. Для подготовки участка:

Почва должна иметь нейтральную реакцию. На грунтах с повышенной кислотностью вносят известь.

Посадка луковиц

Размножают растение вегетативным и семенным способом. Выращивание из луковицы – наиболее простой и быстрый вариант. Посадка проводится в период покоя растения. Он приходится на позднее лето или раннюю весну. Для этого:

  • выбирают посадочный материал с окрепшей корневой системой;
  • расстояние между лунками делают не менее 35 см;
  • луковицу сажают на 2/3 в землю;
  • присыпают землей и обильно поливают;
  • мульчируют перепревшей листвой.

В первый год посадки луковица приживается к новому месту. К осени черемша еще не достигает своего обычного размера. До октября выращивание сводится к формированию новой замещающей луковицы. Поэтому раньше следующего лета ожидать урожая не стоит. На новое место пересадку проводят каждые 6-7 лет.

Размножение семенами

Если раздобыть луковицы негде, несложно освоить метод, как вырастить черемшу из семян.

Подзимние посевы обеспечат естественную стратификацию семян. Без этого процесса выращивание всходов продлится не менее года.

Семена: Черемша «медвежонок»

Посевы проводят по следующей схеме:

  • почву щедро увлажняют;
  • готовят бороздки глубиной около 1-2 см;
  • закладывают семена;
  • засыпают перегноем или торфом.

Уход за свежими посадками заключается в регулярных поливах. Проклюнувшиеся сеянцы очень нежные, поэтому рыхлить землю и пропалывать их следует очень аккуратно.

Нередко бывалые огородники проводят посевы в неглубокие ящики с питательным субстратом, которые прикапывают в открытом грунте. Это обеспечивает дополнительную защиту от сорняков и вредителей.

Выращивание таким способом обеспечит полноценным растением уже на третий год. Собственными семенами обзавестись получится на четвертый.

Дальнейший уход

Черемша неприхотлива, ей требуется минимальный уход. В основном он заключается в правильном поливе, мульчировании и укрытии на зиму.

Дальнейший уход за растением

Это влаголюбивое растение, и оно особенно нуждается в обильных поливах во время вегетации. Почву прекращают увлажнять с середины июля, когда листва начинает приобретать желтый оттенок.
Луковицы пускают горизонтальные корни и с каждым годом приподнимаются из земли в среднем на 0,5 см. Поэтому будет полезно мульчировать их опавшими листьями.
В малоснежные зимы посадки укрывают лапником, соломой.

Внесение удобрений

Чтобы выращивание было успешным, не помешает дополнительно удобрить почву. Подкормки проводят, начиная с третьего года после посева:

Вредители и болезни

Черемша отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням. Изредка на листве появляется ржавчина. Уход за такими растениями заключается в опрыскивании раз в две недели раствором хлорокиси меди с добавлением жидкого мыла.

Дикому чеснок может досаждать личинка минирующей мухи. С ней борются вечерним поливом 1-процентным раствором поваренной соли. На следующее утро смывают налет простым поливом чистой водой.

Полезные свойства черемши

Это многолетнее пряное растение богато микроэлементами и витаминами, фитонцидами и минеральными солями, а также эфирными маслами. У нее приятный острый вкус и яркий чесночный аромат.

В пищу употребляют как ее сочную зелень, так и острую луковичку. Ее используют в качестве пряностей, добавляют в салаты и первые блюда, маринуют и консервируют.

Черемша известна своим бактерицидным и противоглистным действием. Благодаря этим и другим полезным свойствам она применяется в народной медицине для лечения нарушений работы желудка, кишечных расстройств инфекционного характера, гипертонии, авитаминоза и прочих недугов.

Собирать урожай начинают на третий год после посадки. Поэтому будет разумно отвести под черемшу две грядки, и употреблять ее витаминную зелень по очереди. Так вы дадите время на восстановление листовой массе, а себя обеспечите полезным и вкусным продуктом.

Черемша, а иначе медвежий лук и лук победный – лекарственное растение, богатое витаминами C и A. Собирать её нельзя, ведь черемша занесена в Красную книгу, но можно самостоятельно вырастить на даче или в саду.

Черемша любит сырость и прохладу, лучше высаживайте её в тени деревьев или около прудов. Если вы не хотите, чтобы растение взошло только через год, сажайте семена ранней весной при температуре 0-3°C. В таком случае произойдёт стратификация семян, необходимая для скорого роста растения. Если нет возможности посадить черемшу в саду в это время года, то можно прибегнуть к другому способу. Семена выложите на влажную ткань и поместите в холодильник на месяц. После выращивайте их в ящике, заполненном рыхлым грунтом, а в конце мая пересадите в почву в саду. Нужно учесть, что больших размеров ростки черемши достигают только на третий год, так что наберитесь терпения и ждите. Регулярно очищайте от сорняков специально выделенную для черемши площадку сада. Будьте предельно внимательны, ведь ростки черемши трудно отличить от обычной травы, и ненароком растение можно уничтожить. Луковицами черемшу рассаживают так же ранней весной. Укладывайте их в ряд на расстоянии 15-20 см друг от друга в бороздки глубиной до 5 см. Тщательно поливайте растение, чтобы влаги ему хватило надолго – черемша её любит. Образовавшиеся цветоносы обязательно обламывайте, так как они истощают луковицы черемши. Черемша – растение неприхотливое. Самая большая потребность медвежьего лука состоит в наличии большого количества влаги. Хороший «подкорм» для черемши – азотные удобрения. Подкормка в качестве прелых листьев – также отличный вариант, даже этого будет вполне достаточно.


Во время цветения происходит неравномерное созревание семян. Сначала созревают верхние слои, а когда они начинают опадать, поспевают нижние. Чтобы не потерять семена, оденьте бумажный пакетик на соцветие. После того как растение отцвело, его листья начинают опадать. Это главный признак того, что черемшу пора пересаживать.


Не старайтесь срезать все растения сразу – делайте это, выбирая самые крупные и здоровые. Таким образом, растения не будут прекращать разрастаться, и урожай выйдет богатым и обильным.


Если соблюдать все правила посадки и ухода за растением, то за лето с одного квадратного метра можно будет собрать 2-3 кг зелени.

Многих садоводов, которые безуспешно пытались вырастить черемшу (Аllium victorialis, ) из купленных в магазине семян, интересует: почему не всходят семена черемши из магазинных пакетиков?

При покупке семян черемши в магазине обязательно смотрите на дату упаковки - срок хранения должен быть не больше года (может, и прорастут они тогда, хотя таких счастливцев что-то не наблюдается). Однако на пакетах с семенами чаще указывают не дату их сбора или упаковки, а дату окончания срока годности семян, когда они уже сильно теряют всхожесть.

Почему не всходят магазинные семена черемши

Во-первых, потому что эти семена черемши неизвестного происхождения. Фасуются они в России, привозятся из Голландии. А где, кем и когда они были произведены - велика тайна сия...

Во-вторых, и нструкция по посеву и выращиванию черемши на пакетах с семенами не соответствует реальности. Почему так - не понятно. Возможно, неправильная инструкция приходит к нам в страну вместе с семенами черемши; и того «китайца, что их делает» просто не так поняли.
Кстати, китайцы тоже не умеют черемшу выращивать, - они закупают её в Сибири.

Особенности семенного размножения черемши

Планируя вырастить черемшу из семян, для начала запомните три важнейшие вещи.
1. Семена черемши не имеют периода покоя, поэтому стратификация им не нужна. Сеять их можно сразу после сбора.
2. Свежие семена черемши прекрасно всходят. Если не успели посеять черемшу осенью, то зимой обеспечьте семенам сухое комнатное хранение. За первый год сухого комнатного хранения всхожесть семян черемши снижается незначительно; ещё через год всхожесть снизится на 25 процентов.
3. Зародыш семени черемши очень мал. Поэтому при посеве сразу в открытый грунт семена черемши не дают всходов в тот же год. Осенний подземный посев черемши дает всходы через 17-18 месяцев, а весенний - через год.
Это давно исследованные и проверенные факты по размножению черемши семенами, подтвержденные учеными из нескольких университетов бывшего СССР.

Если у вас есть знакомые, у которых на участке растет и цветет черемша, то всё просто. Берите у них свежесобранные семена, применяйте нашу технологию посева и выращивания рассады, - и черемша вам покорится.

Проверка купленных семян черемши на всхожесть

Чтобы проверить купленные семена черемши на всхожесть, возьмите торфяной стаканчик для выращивания рассады и наполните его влажной землей. Слегка утрамбуйте и выровняйте почву, затем положите на её поверхность семена черемши.


На фото: семена черемши; поверхностный посев семян черемши в торфяной стаканчик

Прикройте семена черемши сверху любым пористым материалом (например, мхом , бумажной салфеткой,сложенным бинтом и т.п.). Это необходимо для того чтобы посеянные семена черемши оставались влажными, но не задохнулись от недостатка воздуха.

Поставьте торфяной стаканчик с прикрытыми семенами черемши в полиэтиленовый мешочек и завяжите его сверху.

Теперь самое важное: о температуре содержания посевов черемши. Поместите стаканчик с семенами черемши в такое подходящее место, где температура будет близка к интервалу +19…+21 градусов в течение 3 недель. Чем точнее будет соблюдаться этот температурный интервал, тем больше семян черемши у вас взойдет.
Учтите, что при температуре содержания посевов ниже +10 и выше +26 градусов семена черемши не всходят. При колебаниях температуры в пределах +10...+20 градусов не взойдет до половины семян черемши.


На фото: посевы черемши под полиэтиленовым пакетом; проросшие семена черемши

Периодически открывайте пакетик, чтобы проветрить посевы и выпустить лишнюю влагу.

Через 3 дня после посева качественные семена черемши должны сделаться круглыми, и у них появляется характерный "чесночный" запах черемши.
Через две недели у некоторых семян проклюнутся корешки. А через 3 недели большинство посеянных семян черемши прорастает.
Это не означает, что остальные семена погибли. Просто часть непроросших семян черемши перейдет в категорию "отложенные всходы" - так растение защищает себя от вымирания в возможные неблагоприятные годы.

Таким образом, благодаря этой проверке семян черемши на всхожесть, через 3 недели вы узнаете, годятся они для посева или нет, куплены нормальные семена или «кот в мешке». Если семена не проросли при посеве таким способом, то можете смело их выбрасывать - вырастить из них черемшу не удастся.

Если проверка купленных семян на всхожесть дала положительный результат, то далее есть три способа вырастить из них черемшу.

Посев семян черемши в открытый грунт

Сеем купленные семена черемши сразу в землю.Взойдут они через 1-1,5 года. Если хочется ускорить появление всходов, то можно предварительно прорастить семена черемши до проклевывания - тогда они взойдут быстрее.

Недостатком семенного размножения черемши являются мелкие всходы. Ведь луковица черемши первого года жизни - это крохотулька в 1 см высоты и 1 мм толщины. Поэтому её легко замывает землей при таянии снега. И росток черемши следующего года тоже слабый – это растение не из тех, что "прорастают сквозь асфальт". Потому всходы черемши в открытом грунте легко потерять.

Выращивание рассады черемши в ящике

Удобнее сажать черемшу двулетними луковицами, предварительно вырастив рассаду в ящике. Для этого берем деревянный ящик, делаем в нем хороший дренаж и заполняем землей.
Далее выполняем с семенами черемши те же операции, что были описаны выше при проверке их на всхожесть.

Для ускорения всходов черемши можно применять замачивание семян в растворе . Пробовал, помогает.

После появления всходов черемши выставляем ящик с посевами на улицу, в полутень.При отсутствии дождей увлажняем землю в ящике по мере её высыхания.

На зиму оставляем ящик с посевами черемши зимовать на улице под снегом. Лучше прикрыть его пленкой и что-нибудь подложить сверху, чтобы не придавило маленькие луковички толстым слоем снега - они будут на поверхности земли.

Через два сезона у рассады черемши разовьются небольшие луковки, прикрытые двумя сетчатыми оболочками, оставшимися от бывших растений. Их уже можно аккуратно рассаживать на постоянное место, не повреждая корней, которые будут около 10 см длиной.

Выращивание рассады черемши в лесу

Ещё один способ выращивания рассады черемши – посев семян в лесу.

Найдите в ближайшем лесу подходящее дерево, вокруг которого нет дернины. Прорастите семена черемши и разложите их на земле под деревом, прикрыв прошлогодними листьями (но не глубоко). Остальную работу природа сама за вас сделает.

Через 3 года пересадите из леса подросшую рассаду черемши к себе на участок.

Оптимальный способ разведения черемши

Самый лучший и быстрый способ развести на своем участке черемшу – сначала посадить купленные луковицы, а потом создать собственную плантацию черемши из своих семян.

Изначально это не самый дешевый способ, но для дальнейшего расширения плантации черемши он является самым оптимальным.
С сотни посаженных луковиц черемши вы будете иметь не менее 1000 семян. Поэтому из них со временем можно будет развести неплохие плантации черемши - и на своем участке, и в соседнем лесу.

Александр Михайлович Светличный (г. Томск)
http://kolba.agroserver.ru

На сайте сайт
на сайте сайт
на сайте сайт
на сайте сайт

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

Поделиться: