Главная » Альтернативное отопление » Салат со сметаной и грудкой рецепт. Рецепты салатов со сметаной

Салат со сметаной и грудкой рецепт. Рецепты салатов со сметаной

Иностранцы абсолютно не понимают в чем разница между сметаной и сливками, поэтому продолжают величать ее русскими сливками. Сметана действительно готовиться из сливок, но с добавлением кисломолочных бактерий, чем объясняется ее слегка кисловатый привкус.

На прилавках магазинов можно найти различную сметану. Как правило, густота сметаны зависит от жирности. Максимальная жирность в районе 40%.

Конечно, жирная сметанка продукт калорийный. А вот тем, кто хочет похудеть лучше кушать маложирную сметану (10-15%). Это по-настоящему диетический продукт, которым можно заправить низкокалорийный или легкий салат.

Сметана как и все молочное невероятно полезна. В ней содержится множество различных веществ, поддерживающих наше здоровье на должном уровне. К ним относятся целая плеяда витаминов: А, Д, Е, С, РР, В. Присутствуют и микроэлементы – йод, медь, фосфор, молибден, железо, селен.

Что же можно сварганить со сметаной? По меньшей мере тысячи блюд. Соусы, заправки к необычным салатам, муссы, десерты, торты, пирожные, подливки – список можно продолжать бесконечно. Сегодня рассказ в статье пойдет о салатах со сметаной. А вот и рецепты.

Салат со спаржей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из спаржи:

картошка – 1 кг
спаржевая фасоль – 300 г
лук шалот – 4 шт.
майонез – 100 г
сметана – 100 г
горчица – 1 ст.л.
сок с лимона – 2 ч.л.
консервированный огурец – 1 шт.
укроп – 10 г
соль – по необходимости

Для начала требуется отварить картошку, перед этим немного посолив воду, затем, когда будет готова, слить воду и дать ей остыть. Спаржу надобно нарезать немного, затем бросить в кипящую, немного подсоленную воду и отваривать в течении минуты, а потом процедить через дуршлаг и промыть холодной водой.

Луковицы нужно мелко нашинковать. Укроп порубить. Консервированный огурец достать из банки и нарезать маленькими кусочками.

Готовую картошку, спаржевую фасоль и лук следует положить в одну тарелку, накрыть крышкой и дать время окончательно остыть.

В качестве соуса к этому салату будет смесь с майонеза, сметаны, укропа, консервированного огурчика, лимонного сока, горчицы и соли.

Необходимо полить таким соусом готовый салат в миске и можно сразу подавать к столу.

Дынный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с дыней:

мякоть дыни – 100 г
сливы – 60 г
ягоды винограда – 70 г
сметана – 100 г
сок с лимона – 50 г
листья зеленого салата – 20 г

Сначала нужно взять дыню и маленькой ложкой вырезать шарики из мякоти. Сливы требуется очистить от косточки и нарезать ломтиками. Салатные листья нарезать тоненькой соломкой. Виноград следует брать без косточек и соединить его с остальными подготовленными ингредиентами салата. Полить такой салатик необходимо соком с лимона и сметаной.

Куриный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей:

мясо курицы – 350 г
сладкий красный перец – 1 шт.
мясистые помидоры – 2 шт.
китайская капуста – 400 г
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
кальмары – 3 шт.
сметана – 200 г
сок с лимона – 2 ст.л.
соль – по необходимости

Кальмары требуется помыть, почистить и сварить в кипятке с добавлением щепотки соли. Самое главное их не переварить, потому что станут жесткими. Куриное мясо также необходимо сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Остывшие кальмары нарезать соломкой. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, а потом нарезать кубиками и сбрызнуть соком с лимона, чтобы не потемнели. Томаты также помыть, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Китайскую капусту следует помыть и хорошо высушить. После этого нарезать небольшой соломкой. Сладкий перец очистить от семян и порезать кусочками.

Все составляющие салата необходимо смешать, посыпать солью и полить сметаной. Затем тщательно перемешать готовый салат.

Салат с сельдью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с селедкой:

филе соленой селедки – 100 г
свинина – 150 г
картошка – 3 шт.
кислые огурцы – 2 шт.
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
яйца куриные – 4 шт.
сметана – 100 г
уксус столовый – 1 ч.л.
хрен тертый – 2 ч.л.
горчица – 0,5 ч.л.
петрушка – 20 г
соль – по необходимости

Картошку надобно сварить с кожурой, почистить и нарезать кубиками. Кислые огурцы также следует нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать кусочками.

Мясо свинины необходимо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Яйца сварить до густоты, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Селедку требуется порезать небольшими кубиками.

Все продукты необходимо смешать, посыпать солью, а отдельно подавать приготовленный соус.

Для соуса следует смешать сметану, уксус столовый, горчицу и хрен. Тщательно все взбить и выложить в отдельную тарелочку.

Салат с редиской

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из редиски:

листья зеленого салата – 400 г
зеленый лук – 300 г
свежие огурцы – 2 шт.
редиска – 10 шт.
сметана – 30 г
соль – по необходимости

Салатные листья сначала нужно хорошо промыть, высушить, разложив на бумажное полотенце и порвать их руками на небольшие куски.

Лук требуется почистить и мелко нашинковать. Огурцы нарезать дольками. Редиску – кружочками. Яйца следует сварить до густоты, очистить от скорлупы и нарезать ломтиками.

Все готовые компоненты салата необходимо смешать, посыпать солью и полить сметаной. После этого хорошо перемешать.

Простой салат

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

свежие огурцы – 700 г
сметана – 150 г
сахарный песок – 1 ст.л.
уксус столовый – 0,5 ст.л.
укроп – 20 г
соль, перец молотый – по необходимости

Огурцы требуется сначала вымыть и нарезать дольками в салатник. Затем посыпать солью, перцем и сахарным песком, полить уксусом и сметаной. Готовый салат тщательно перемешать и сразу подавать на стол, пока не пустил лишний сок. Украсить можно мелко нарубленным укропом.

Диетический салат

Необходимые ингредиенты для приготовления диетического салата:

листья зеленого салата – 700 г
сметана – 200 г
яйца куриные – 2 шт.
сахарный песок, уксус столовый и соль – по необходимости

Салатные листья, для начала требуется вымыть и разложить на бумажное полотенце, чтобы просохли. Затем немного порвать руками и выложить в салатник. Полить такой салат следует смесью из сметаны, сахарного песка, соли и столового уксуса. А для украшения надобно сварить вкрутую 2 куриных яйца, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Сверху салата выложить кружки яиц.

Низкокалорийный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления низкокалорийного салата:

редиска – 650 г
сметана – 200 г
уксус столовый – 1 ст.л.
сахарный песок – 0,5 ст.л.
соль – по необходимости
петрушка и укроп – 20 г

Редиску нужно почистить и помыть. Затем нарезать кружочками или дольками в глубокую миску. Полить все следует соусом, который состоит из сметаны, уксуса, сахарного песка и соли. В качестве украшения можно взять мелко нарубленный укроп и петрушку.

Салат с хреном

яблоки – 500 г
хрен – 55 г
сметана – 200 г

Хрен требуется помыть, почистить и натереть с помощью мелкой терки. Яблоки лучше брать немного кисловатые. Их следует очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и соединить с хреном. Заправить готовый салат сахарным песком и солью, а потом полить сметаной. Все хорошо перемешать и можно подавать на стол.

Огуречный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

салатные листья – 450 г
свежие огурцы – 300 г
редиска – 100 г
сметана – 200 г
сахарный песок
уксус столовый
соль – по необходимости
петрушка – 20 г

Салатные листья надобно промыть, высушить с помощью бумажного полотенца и порезать или порвать крупными кусками. Редиску и огурцы следует промыть и нарезать кружочками. Все овощи необходимо смешать, посыпать солью, сахарным песком, полить уксусом и сметаной. Тщательно перемешать и украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.

Морковный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из моркови:

морковь – 500 г
корень петрушки – 30 г
сметана – 200 г
сахарный песок, соль – по необходимости
веточки петрушки – 20 г

Морковку надобно почистить, натереть на средней терке и смешать с натертым корнем петрушки. Посыпать смесь сахарным песком и солью, а также полить сметаной и аккуратно перемешать готовый салат. Сверху нужно притрусить мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат с помидорами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриные яйца – 3 шт.
томаты – 0,5 кг
сметана – 170 г.
свежие огурцы – 150 г
уксус столовый – 1 ст.л.
сахарный песок, соль – по необходимости
петрушка и укроп – 20 г

Томаты и огурцы требуется помыть и нарезать ломтиками. Яйца сварить до густоты, очистить от скорлупы и на резать кружочками. Все смешать, посыпать солью, сахарным песком, сбрызнуть уксусом и полить сметаной. Перемешать готовый салат и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат с брынзой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с брынзой:

сыр брынза – 200 г
зелень кинзы – 20 г
синяя салатная луковица – 1 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
сладкий перец -2 шт.
перец молотый – по необходимости
томаты – 2 шт.
сметана – 1 ст.л.
уксус яблочный 2 ст.л.
соль – по необходимости

Сладкий перец лучше брать двух разных цветов, очистить от семян и нарезать кусочками. Томаты и огурцы свежие также порезать небольшими кубиками. Луковицу почистить и порезать полукольцами или крупными кусочками. Все готовые овощи требуется смешать со сметаной и тщательно перемешать. Добавить мелко нарубленную зелень кинзы и опять перемешать.

Выложить готовый салат в салатницу, сверху необходимо натереть на крупной терке сыр брынзу, потом полить яблочным уксусом, немного еще посыпать зеленью и можно сразу подавать гостям.

Салат из редиса со сметаной и желтком

Многие считают, что блюда со сметаной не очень вкусные, как если бы их готовили с майонезом, да и на фигуре такой кисломолочный продукт плохо сказывается. На самом деле сегодня можно приготовить вкусные и легкие салаты со сметаной даже на Новый год 2019. Для праздничного стола можно взять рецепты с фото овощных блюд, с добавлением любого вида мяса, фруктов или морепродуктов.

Оливье с ветчиной, горошком и сметаной

Уже ни один десяток лет новогодний стол не обходиться без главного блюда – салата Оливье. Конечно, сегодня его готовят не по французскому рецепту, но современный салат заслуженно занимает лидирующие позиции среди всех новогодних блюд.

Ингредиенты:

150 г ветчины;
2 отварных картофеля;
1 вареная морковь;
2 вареных яйца;
3 соленых корнишона;
3 ст. ложки зеленого горошка;
3 ст. ложки сметаны;
по вкусу соль и перец.

Приготовление:

Предварительно отваренные овощи чистим и крошим маленькими кубиками. Аналогичным образом нарезаем соленые корнишоны.

Средним кубиком измельчаем ветчину.

Высыпаем ингредиенты в салатницу вместе с зеленым горошком, добавляем сметану, соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Украшаем зеленью и подаем к столу.

Совет!

Чтобы салат получился более нежным на вкус стоит использовать сметану средней жирности.

Салат из кальмаров с фасолью «Красное море»

Сегодня морепродукты не перестают радовать своим разнообразием и возможностью готовить с ними оригинальные салаты со сметаной на Новый год 2019. Остаются только выбрать интересные рецепты с фото и можно приступать к приготовлению вкусных блюд.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
3 томата;
2 сладких перца;
красный лук;
банка красной фасоли;
7 ст. ложек сметаны;
2 ст. ложки зерновой горчицы;
0,5 ч. ложки острой горчицы;
2 ст. ложки соевого соуса.

Приготовление:

Отваренные в подсоленной воде кальмары остужаем и нарезаем квадратиками.

Кубиками шинкуем лук, томаты и сладкий перец.

В салатник высыпаем все подготовленные ингредиенты вместе с красной фасолью.

Для заправки в сметану кладем острую и зерновую горчицу, вливаем сою и размешиваем.

Полученным соусом заправляем салат, украшаем зеленью и подаем к столу.

Важно!

Чтобы кальмары не получились резиновым на вкус, их важно не переварить, после закипания варим не больше трех минут.

Теплый картофельный салат с грибами

Очень вкусный и сытный салат можно приготовить с картофелем и грибами. Чтобы по достоинству оценить вкус такого блюда, салат подается только в теплом виде.

Ингредиенты:

3 клубня картофеля;
100 г маринованных грибов;
красный лук;
2 ст. ложки зеленого горошка (консервированного);
2 ст. ложки растительного масла;
3 ст. ложки сметаны;
зеленый лук;
соль по вкусу.

Приготовление:

Отваренные клубни картофеля режем средними кубиками и в разогретом масле обжариваем до золотистости.

Грибы ополаскиваем водой, если они крупные, то нарезаем кусочками.

Тонкими полукольцами шинкуем лук и смешиваем с грибами.

Затем высыпаем к ним измельченный зеленый лук, консервированный горошек и выкладываем теплый картофель.

Салат солим, заправляем сметаной, украшаем и сразу подаем к столу.

Салат-коктейль овощной с яблоками и сливами

На Новый год салаты со сметаной должны быть не только вкусными, но и оригинальными, ведь не стоит забывать, что 2019 – это год Желтой Свиньи, которая любит все яркое и красивое.

Ингредиенты:

1 огурец;
1 морковь;
1 помидор;
1 яблоко;
4 сливы;
ст. ложка сметаны;
сахарная пудра;
ч. ложка лимонного сока;
соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

Огурец, морковь и очищенное яблоко нарезаем тонкой соломкой.
Тонкими дольками режем сливы и томаты.
Берем бокалы и выкладываем ингредиенты в такой последовательности, вначале кладем огурец, затем морковь, яблоко и томат.
В сметану вливаем ложечку лимонного сока, подсыпаем соль и сахарную пудру, тщательно все размешиваем.
Полученным соусом поливаем салат, сверху кладем ломтики сливы и зелень.

Cалат из копченой курицы

Салаты с копченой курицей и со сметаной нравятся многим гурманам, особенно если это блюдо будет приготовлено на Новый год 2019. Все рецепты с фото холодных закусок простые, но в итоге получаются очень вкусными, сытными и красивыми.

Ингредиенты:

200 г копченой куриной грудки;
4 вареных яйца;
1 огурец;
150 г шампиньонов;
луковица;
зелень, сметана, масло.

Приготовление:

Первым делом крошим лук и режем грибы, обжариваем их на масле, затем выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Измельчаем яйца ножом, слегка подсаливаем, смешиваем со сметаной и выкладываем на дно салатника.

Сверху присыпаем мелко порубленную зелень и раскладываем обжаренные грибы с луком, промазываем сметаной и слегка утрамбовываем.

Затем делаем слой из огурца, нарезанного соломкой, овощ также поливаем сметаной и завершаем слоем копченной куриной грудки, которую также режем соломкой и промазываем кисломолочным соусом.

Ставим салат в прохладное место на 2 часа. Затем достаем, прикладываем плоское блюдо, аккуратно, но быстро переворачиваем, украшаем закуску зеленью и подаем к столу.

Cалат с тунцом и помидорами черри

Салаты с тунцом и со сметаной – это всегда вкусно, оригинально и идеально подходят для праздничного блюда на Новый год 2019. Так как свежего тунца найти довольно сложно, используем консервированного.

Ингредиенты:

1 банка тунца;
300 г черри;
2 вареных яйца;
2 ст. ложки сметаны;
зелень.

Приготовление:

Из банки выкладываем тунца, разминаем вилкой и отправляем в салатницу.

Вареные яйца мелко крошим, черри разрезаем пополам, отправляем ингредиенты к рыбе.

Теперь подсыпаем измельченную зелень, добавляем сметану, специи и перемешиваем.

Салат «Строганов»

Салат «Строганов» – это исконно русское блюдо от графа Строгонова, который любил угощать своих гостей необычными блюдами и сделал большой вклад в развитие русской кулинарии.

Ингредиенты:

400 г говядины;
300 г маслят;
3 сладких перца;
40 г зеленого салата;
15 мл сметаны;
30 мл лимонного сока;
2 ст. ложки тертого хрена;
соль, перец, зеленый лук.

Приготовление:

Говядину отвариваем до готовности, нарезаем соломкой и сбрызгиваем соком цитруса.

Также соломкой режем сладкий перец, измельчаем грибы.

Высыпаем ингредиенты в миску вместе с тертым хреном, солью, перцем и сметаной, перемешиваем.

На плоское блюдо с салатными листьями выкладываем закуску и присыпаем колечками зеленого лука.

Совет!

Для тех, кто не очень любит салаты, заправленные только сметаной, можно приготовить студенческий соус, то есть нужно просто смешать кисломолочный продукт с майонезом.

Салат «Цезарь» со сметанным соусом

В последнее время на праздничных столах все чаще можно встретить такой известный салат, как «Цезарь». Сегодня есть разные рецепты с фото его приготовления, так блюдо можно приготовить со сметанным соусом, который делает салат более легким и сбалансированным.

Ингредиенты:

300 г куриной грудки;
500 г листьев салата;
200 г черри;
150 мл сметаны;
150 г сыра;
по вкусу сушеный чеснок и соль.

Приготовление:

Куриную грудку обжариваем с двух сторон на масле около 5 минут.

Салатные листья ополаскиваем водой, высушиваем, рвем руками и выкладываем на плоское блюдо.

Черри режем пополам.

В сметану по вкусу подсыпаем сушеный чеснок, размешиваем, поливаем соусом листья салата и черри, аккуратно перемешиваем.

На тонкие пластины нарезаем грудку, кладем поверх остальных ингредиентов, присыпаем все тертым сыром и подаем блюдо к столу.

Салат «Мимоза» со сметаной

Сегодня есть рецепты салатов, которые уже давно считаются классикой русской кулинарии, например, салат «Мимоза», который часто готовят для праздничного стола. Как правило, такое блюдо заправляют майонезом, но есть варианты со сметаной и чесноком, которые придает блюду пикантный вкус.

Ингредиенты:

баночка сардин (консервированных);
2 моркови;
2 отварных яйца;
ломтик белого хлеба;
2 ст. ложки сметаны;
долька чеснока;
50 г твердого сыра;
петрушка по вкусу.

Приготовление:

Открываем банку сардин, жидкость не сливаем, а кладем туда кусочки хлеба, измельченную зелень и перемешиваем.

На мелкой терке измельчаем сырую морковь.

Также на терке измельчаем желтки и сыр, ингредиенты между собой смешиваем.

Яичные белки трем на терке отдельно.

В сметану кладем пропущенный через пресс чеснок, подсыпаем соль по вкусу и размешиваем.

Собираем салат: на плоское блюдо выкладываем сардины, сверху морковь и смазываем овощ соусом.

Далее делаем слой из желтков и сыра, покрываем соусом и присыпаем тертыми белками.

Ставим салат в прохладное место и перед подачей украшаем зеленью.

Для того чтобы на Новый год приготовить по-настоящему вкусные салаты важно выбрать именно сметану на основе сливок и закваски, а не сметанный продукт. Натуральная сметана должны быть белого цвета с легким кремовым оттенком и без комочков.

Салат из овощей со сметаной Морковь, капусту и корень сельдерея нашинкуйте соломкой. Листья салата нарежьте соломкой. Соедините подготовленные овощи, заправьте уксусом, смешанным с солью и сахаром, перемешайте и выдержите 5 минут на холоде. Перед подачей заправьте салат сметаной, перемешайте, ... Потребуется: морковь - 150 г, капуста белокочанная - 100 г, корень сельдерея - 50 г, листья зеленого салата - 50 г, помидор - 4 шт., огурцы - 2 шт., сметана - 200 г, уксус 3%-й - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, соль

Салат Гиссар 1. Мясо, картофель и морковь нарежьте тонкими ломтиками, лук – полукольцами. 2. Огурец очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Зелень мелко порубите. 3. Подготовленные овощи и мясо перемешайте, посолите, поперчите и уложите в салатник горкой. 4. Салат полейте смета... Потребуется: мякоть баранины вареная - 300 г, картофель вареный - 3 шт., морковь вареная - 2 шт., лук репчатый красный - 1 головка, огурец - 1 шт., сметана - 100 г, яйцо вареное - 1 шт., зелень укропа - 1 пучок, зелень петрушки - 1/2 пучка, перец черный молотый

Салат из белой рыбы с помидорами Филе рыбы отварите в небольшом количестве воды с добавлением соли, перца горошком и лаврового листа, охладите в бульоне. Готовую рыбу нарежьте кусочками. Овощи нарежьте мелкими кубиками, листья салата — полосками. Оливки мелко порубите.... Потребуется: филе судака - 200 г, помидор - 1 шт., картофель вареный - 2 шт., огурцы - 2 шт., огурец соленый - 1 шт., салат зеленый - 2-3 листа, сметана или майонез - 3-4 ст. ложки, оливки без косточек - 6-8 шт., зелень петрушки и укропа - по 2-3 веточки, лавровый л...

Салат «Витаминный» (3) Капусту, морковь, перец, репу и листья салата нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Для заправки сметану взбейте с сахаром и лимонным соком. Подготовленные продукты перемешайте вместе с заправкой. При подаче выложите салат горкой в салатник и оформите вето... Потребуется: капуста белокочанная - 120 г, морковь - 90 г, зеленый лук - 60 г, перец сладкий стручковый - 60 г, помидоры - 60 г, листья зеленого салата - 60 г, огурцы - 60 г, сахар - 30 г, сметана - 150 г, сок 1 лимона

Салат рыбный с сыром Рыбу разделать на филе без кожи и костей, припустить, охладить, нарезать кусочками. Яйца и лук мелко порубить, соединить с рыбой, тертым сыром, заправить майонезом со сметаной и перемешать. Оформить салат зернами граната и зеленью. Потребуется: рыба - 400 г, яйца вареные - 4 шт., лук репчатый - 3 головки, сыр твердый тертый - 1/2 стакана, майонез со сметаной - 1 1/2 стакана, зерна граната - 8-10 шт., зелень

Салат из сыра, яблок и орехов Натереть на крупной терке яблоко и сыр, смешать все с орехами, заправить сметаной и солью. Листья салата свернуть в виде трубочки и положить в них салатную смесь. Оформить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью. Потребуется: сыр мягкий - 200 г, яблоко - 1 шт., орехи (арахис или грецкие) - 50 г, сметана - 1/2 стакана, листья зеленого салата, соль - по вкусу

Зеленый салат со сметаной и яйцом Промытый и обсушенный салат нарезать. Сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками. Салат полить сметаной перед подачей на стол. Украсить мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, ломтиками вареного яйца. Выход: 140 г Потребуется: зеленый салат - 100 г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 20 г, зелень укропа или петрушки - 2 г, соль

Салат картофельный с креветками Картофель нарежьте ломтиками, зеленый лук порубите. Креветки и овощи выложите на блюдо, выстланное листьями салата, заправьте сметаной. Потребуется: картофель отварной - 3 шт., креветки вареные очищенные - 100 г, лук зеленый - 150 г, сметана - 1/2 стакана, листья зеленого салата, соль - по вкусу

Салат из цветной капусты с яблоками Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Очищенные от кожицы яблоко, огурец и помидор нарежьте ломтиками. Ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, виноград и все перемешайте. При подаче выложите на листья салата, полейте смет... Потребуется: горошек зеленый консервированный - 4-5 ст. ложек, огурцы - 1 шт., помидоры - 1 шт., яблоки - 1 шт., виноград - 1 гроздь, капуста цветная - 1 кочанчик, сметана - полстакана, зелень петрушки, зелень укропа, листья зеленого салата

Салат со сметанной заправкой Два лимона разрезать пополам. Разогреть в небольшой сковороде растительное масло и закарамелизировать в нем разрезанные лимоны, а затем отжать из них сок. Цедру двух оставшихся лимонов натереть на мелкой терке. Cоединить сметану, лимонную цедру, сок закарамелизирова... Потребуется: 1 кочан цикория, 100 г листового салата, 100 г салата айсберг, 4 лимона, 2 моркови, 1 фенхель, 500 г сметаны, 2−3 ст. ложки любого растительного масла, щепотка свежемолотого черного перца

пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей, свежими овощами и сметаной однозначно хорош тем, что может быть приготовлен в любое время года. Помидоры и сладкий перец сейчас можно купить практически в любом магазине. Другой момент, что сложнее будет найти по-настоящему вкусный помидор – сочный и чуть сладковатый, какой он бывает в сезон. Если вопрос выбора помидора стоит достаточно остро, то проще использовать помидоры черри – они также доступны, а еще всегда сочные и вкусные.

Ингредиенты

250 г куриного филе
1 сладкий перец
1 помидор
1 горсть оливок
2 ст. л. масла для жарки
2 ст. л. сметаны
2-3 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты. Помидоры и зелень помойте. Сладкий перец также помойте, а затем разрежьте его на половинки, удалите семена, плодоножку. Куриное филе по желанию можно сварить или пожарить. Первый вариант – более диетический.

2. Мясо можно взять белое, обезжиренное (грудку) или же красное мясо, более жирное и сочное (бедро, голень). Все лишнее нужно обрезать, а оставшееся мясо нарезать тонкими полосками.

3. Сладкий перец можно взять нескольких цветов, чтобы салат выглядел ярче и аппетитнее. Нарежьте овощ небольшими кубиками и переложите в салатник.

4. На сковороду налейте масло для жарки – подойдет рафинированное подсолнечное. Переложите спустя минуту на раскаленную поверхность кусочки куриного мяса. Слегка их подсолите и присыпьте специями. Жарьте на слабом огне, помешивая, в течение 6-7 минут. Важно, чтобы мясо не было пересушенным. Поэтому, возможно, придется снять со сковороды мясо раньше.

5. Готовой жареной курице дайте немного остыть, после чего переложите кусочки в салатник к нарезанному сладкому перцу.

6. Помидор нарежьте небольшими кубиками и также отправьте в салатник.

Для приготовления салатов со сметаной на Новый год 2020 можно использовать любые продукты, овощи, морские деликатесы, разные сорта мяса. Но сегодня главным компонентом в качестве заправки будет выступать именно сметана.

Многие говорят, что данный молочный продукт является врагом для фигуры, но поверьте, это кто-то так зло пошутил, так как сегодня в магазинах можно найти нежирную сметану, сочетающуюся со всевозможными компонентами. И мы подобрали для вас самые лучшие салаты со сметаной на Новый год 2020, рецепты с фото этих замечательных закусок, не заставят вас часами возиться на кухне.

Салат «Капля воды»
Фруктовый салат со сметаной

Салат порционный «Необыкновенный»

Это угощение не может не понравиться, оно обладает необычайными вкусовыми качествами, очень сытное и красивое. Очарует вас нежностью и приятной кислинкой, а главное, на этом рецепты с фото не заканчиваются, ниже в статье вы найдете еще много замечательных угощений.

Ингредиенты:

Сухарики;
апельсины – 4 шт.;
крабовые палочки – 1 упаковка;
кукуруза – 1 банка;
куриные яйца – 3 шт.;
сметана – для заправки;
специи, соль – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления сухариков нарезаем хлеб небольшими кубиками, выкладываем на тарелку, ставим в микроволновую печь, сушим в течение двух минут. Перемешиваем, держим еще 1 минуту.

2. Очищаем апельсины, делим на две половинки.

3. Берем чайную ложку, достаем из цитрусов мякоть, рубим дольками, перекладываем в глубокую посуду.

4. Сюда же вливаем небольшое количество апельсинового сока.

5. Крабовые палочки шинкуем кубиками, отправляем в общую цитрусовую смесь.

6. Открываем кукурузу, сливаем жидкость, перекладываем в салат.

7. Отвариваем яйца, остужаем, очищаем, кладем в целом виде в блюдо, а потом измельчаем с помощью вилки, сюда же бросаем сухарики.

Добавляем сметану, приправляем солью, специями, хорошенько смешиваем, перекладываем в салатницу и подаем вкуснейшее новогоднее угощение к столу.

Совет! Сухари можно купить в магазине, если вы готовите их самостоятельно, то прекрасно подойдет белый, Бородинский или серый хлеб.

Салат из грибов с солеными огурцами

Ингредиенты:

Соленые грибы – 250 г;
картофель – 250 г;
соленые огурцы – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
сметана – 100 г;
зелень – 0,5 пучка;
соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Огурцы разрезаем вдоль, а потом на четвертинки.

2. Грибы шинкуем в виде небольших ломтиков.

3. Отвариваем картофель в кожуре в кипящей воде с добавлением соли. Охлаждаем корнеплод, очищаем, нарезаем средними кубиками, смешиваем с предыдущими подготовленными компонентами.

4. Приправляем сметаной, посыпаем салат свежей зеленью и наслаждаемся.

Совет! Картофель лучше отварить вечером, а потом охладить в холодильнике, чтобы во время нарезки кусочки не склеивались. По желанию, сметану можно заменить растительным маслом, но с молочной заправкой блюдо более нежное и полезное.

Салат «Капля воды»

Это удивительное угощение станет настоящим царским украшением новогоднего стола. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, поверьте, результатом вы будете восхищены.

Ингредиенты:

Сметана – 100 г;
зеленый лук – 1 пучок;
соль – 0,5 ч.л.;
отварной рис – 150 г;
консервированный тунец в собственном соку – 2 шт.;
красный лук – 1 шт.;
огурцы – 2 шт.;
куриные яйца – 3 шт.

Приготовление:

1. Сразу займемся заправкой, смешиваем сметану, зеленый лук и соль. По желанию добавляем черный молотый перец.

2. Начинаем собирать салат, для этого берем кольцо или укладываем блюдо на тарелке в виде горки.

3. Сразу кладем предварительно отваренный рис, смазываем сметаной.

4. С консервированного тунца сливаем сок, разминаем, используя вилку, раскладываем сверху.

5. Измельчаем лук, выкладываем поверх рыбы.

6. Огурец шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем следующим слоем, смазываем сметаной.

7. Трем яйца. Посыпаем блюдо, ставим в холодильник на полчаса.

8. Затем снимаем кольцо, украшаем огурцами, зеленью и подаем к столу.

Совет! Тунец в собственном соку можно заменить любыми консервами. Обязательно возьмите на заметку то, что в рецепте указано количество риса уже отварного, поэтому сухой крупы берите 75-100 г.

Салат из свиного сердца с солеными огурцами

Угощение, которое мы предлагаем вам приготовить для новогоднего застолья, обладает острым, пикантным вкусом. Гурманы обязательно оценят готовое блюдо по достоинству. Салат получается безумно аппетитным и при этом не вредит вашей фигуре, так как в качестве заправки мы будем использовать сметану.

Ингредиенты:

Свиное сердце – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
маринованные огурцы – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
сметана 15% - 3 ст.л.;
горчица – 1 ч.л.;
соль – 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Сердце разрезаем пополам вдоль, удаляем пленки, крупные кровеносные сосуды, промываем, а потом заливаем прохладной водой, пусть стоит 2 часа.

2. Затем субпродукт перекладываем в емкость с кипящей жидкостью, варим 2 часа. За 30 минут до готовности добавляем соль.

3. Сердце остужаем, шинкуем в виде соломки.

4. Очищаем морковь, трем на терке с крупными отверстиями.

5. Снимаем с лука шелуху, разрезаем на две половинки, а потом нарезаем полукольцами, пассируем на сковороде с растительным маслом до мягкой консистенции.

6. Сюда же отправляем морковь, обжариваем вместе 3 минуты, а потом остужаем.

7. Огурцы разрезаем на четыре части вдоль, тонко шинкуем.

8. Смешиваем все подготовленные компоненты, солим по вкусу.

9. Снимаем с чеснока шелуху, измельчаем, перемешиваем со сметаной и горчицей, приправляем салат, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Совет! Сердце лучше вымачивать заранее и не 2 часа, а больше. Время варки продукта зависит полностью от его размера и, конечно же, возраста животного. Если компонент правильно сварить, он будет нежным и мягким.

Салат с креветками в кляре со сметаной

Морепродукты любят, есть многие и часто их используют хозяюшки для приготовления разных блюд. И сейчас мы хотели бы предложить вам интересный рецепт замечательного салата с креветками со сметаной, поверьте, получится изумительный шедевр, который покорит всех в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

Креветки очищенные – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
куриные яйца – 5 шт.;
красный салатный лук – 1 шт.;
соленый сыр (Фета или Брынза) – 50 г;
салатные листья;
мука – 150 г;
молоко – 100 г;
сметана – 3 ст.л.;
прованские травы, соль, перец – по своему вкусу;
оливковое масло – 2 ст.л.;
растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Размораживаем уже очищенные креветки.

2. Смешиваем яйца 2 штуки, сметану и молоко, а потом взбиваем, всыпав муку, замешиваем тесто однородной жидкой консистенции.

3. Добавляем соль, специи, травы.

4. Берем глубокую емкость, прогреваем в ней растительное масло, опускаем креветки в кляр, обжариваем до золотистости.

5. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

6. Отвариваем оставшиеся яйца, остужаем и очищаем.

7. Снимаем с лука шелуху, нарезаем в виде соломки.

8. Помидор режем мелкими кубиками.

9. На тарелку выкладываем салатные листья, креветки, лук, томаты, яйца, порезанные кусочками. Посыпаем блюдо потертым сыром, солим, поливаем оливковым маслом.

Совет! Для украшения можно использовать сметану и измельченную ароматную зелень, получится очень эффектно.

Салат с хреном и сметаной «Освежающий»

Готовится такое блюдо очень просто, но в результате получается очень вкусным и аппетитным. Гости и домочадцы будут приятно удивлены таким салатом, попробовав его во время новогодней трапезы.

Ингредиенты:

Белокочанная или краснокочанная капуста – 100 г;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
свежий корень хрена – 10 г;
сметана – 50 мл;
соль – ¼ ч.л.;
зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Ополаскиваем яблоко, просушиваем, трем на терке.

2. Таким же образом, поступаем с морковью, свеклой и перемешиваем подготовленные компоненты.

3. Нарезаем капусту, смешиваем с остальными овощами.

4. Измельчаем корень хрена, перемешиваем его со сметаной.

Приправляем салат, солим, посыпаем зеленью и наслаждаемся вкуснейшим праздничным блюдом.

Фруктовый салат со сметаной

Такое блюдо произведет незабываемые впечатления на ваших гостей и домочадцев. Поверьте, это настоящий шедевр, безумно вкусный и своеобразный. Рецепты с фото таких сладких угощений знали еще наши бабушки, но сегодня они усовершенствованные и, мы предлагаем познакомиться с одним из них.

Ингредиенты:

Для салата:

Киви – 4 шт.;
апельсины – 2 шт.;
яблоко – 1 шт.

Для соуса:

Сметана 15% - 90 мл;
сгущенное молоко – 30 мл.

Для декора:

Овсяные хлопья – 1,5 ст.л.;
сахар – 2 шепотки;
зерна граната – 20 г.

Приготовление:

1. Очищаем киви, нарезаем мелкими кубиками.

2. Снимаем с апельсина кожуру, убираем перепонки, косточки, измельчаем.

3. Ополаскиваем яблоко, обрезаем кожуру, удаляем середину, трем на терке с крупными отверстиями.

4. Готовим заправку, смешиваем сметану со сгущенным молоком.

5. Перемешиваем фрукты с соусом.

6. Достаем сковороду, прогреваем без жира, выкладываем овсяные хлопья.

7. Сюда же всыпаем сахар, держим компоненты на огне до румяности.

8. Раскладываем десертный салат в креманки, посыпаем хлопьями, декорируем гранатовыми зернами и яркое блюдо подаем к столу.

Совет! Если салат сразу употреблять не планируете, значит, хлопья необходимо выкладывать на фруктовую основу перед приходом гостей, иначе они превратятся в кашу.

Салат из печени и свежего огурца

Стол на Новый год должен быть разнообразным и радовать изобилием и вкусными необычайными угощениями. И поэтому мы предлагаем вашему вниманию этот изумительный салат со сметаной с яркими вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Печень – 300 г;
сыр – 100 г;
свежий помидор – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
сметана – по своему вкусу;
чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

1. Отвариваем печень, остужаем, нарезаем кубиками.

2. Сыр режем небольшими кусочками.

3. Смешиваем подготовленные компоненты.

4. Огурец и помидор ополаскиваем, просушиваем, рубим брусочками, перекладываем в миску.

5. Очищаем чеснок, трем на терке с мелкими отверстиями, смешиваем со сметаной и со всеми подготовленными продуктами.

6. Даем настояться блюду 3 минуты, и наслаждается сочным и необычным салатом.

Важно! Печень нельзя переваривать до сильно мягкой консистенции, иначе в процессе нарезки кусочки развалятся.

Праздничный стол должен быть разнообразным и радовать изобилием всевозможных угощений. Поэтому обязательно возьмите на заметку салаты со сметаной и приготовьте их на Новый год 2020, а рецепты с фото помогут вам быстро справиться с творением этих удивительных, экзотических, необычайных кулинарных шедевров!